Jika hubungan anda dengan penaik tidak menambah dengan cara yang paling berjaya, ini tidak bermakna bahawa anda tidak dapat menyediakan kek yang indah untuk percutian tersebut. Alternatif hebat untuk kek span adalah penkek, yang boleh dihiasi mengikut budi bicara anda sendiri, pra-smeared dengan krim kegemaran anda. Dalam rangka resipi berikut, krim akan menjadi krim terakhir berdasarkan keju kotej.
Resipi untuk kek pancake dengan krim curd
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- telur - 4 keping;
- susu - 355 ml;
- tepung - 245 ml;
- gula pasir - 35 g;
- kulit jeruk 1;
- mentega - 75 g;
- air 240 ml.
Untuk krim:
- susu kental rebus - 3/4;
- keju kotej - 3/4;
- gula tepung - 10 g;
- 1/2 kulit jeruk.
Persediaan
Pertama buat adunan pancake, kerana dia perlu berehat di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam. Untuk doh, pukul pertama telur, kulit jeruk, susu, air, gula dan mentega cair. Mulailah dengan memperkenalkan bahagian-bahagian cecair ke dalam tepung sieve. Kukuhkan adunan panci cair, pastikan tiada benjolan yang tersisa di dalamnya. Tutup bekas dengan doh dan biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam, tetapi mungkin dan sepanjang malam.
Minyak perlahan-lahan dengan kuali yang dipanaskan dan sebarkan sebahagian adunan di dalamnya pada lapisan nipis. Goreng pancake sehingga mereka ditenun pada kedua belah pihak dan biarkan sejuk.
Lap keju kotej melalui penapis dan campurkan dengan serbuk gula dan kulit oren. Untuk curd pasta, tambah susu pekat dan kerja krim dengan mixer. Mengedarkan bahagian krim yang sama antara setiap lempeng, tumpukan mereka dengan longgokan dan menghiasi kek pancake siap dengan krim curd mengikut budi bicara anda.
Kek pancake dengan krim dan krim curd
Bahan-bahan:
Untuk sos:
- pear - 2 pcs.;
- cranberry - 2 item;
- air 235 ml;
- gula perang - 130 g;
- kayu manis - 1 sudu besar. sudu;
- kupas dan jus satu oren.
Untuk krim:
- krim untuk sebat - 950 ml;
- keju kotej - 240 g;
- gula pasir - 35 g.
Untuk kek itu:
- pancake siap - 20-25 pcs.
Persediaan
Potong pir dan masukkannya ke dalam periuk, kemudian masukkan keseluruhan bahan: cranberry, gula, serbuk kayu manis, zest dan air. Tomite sos pada api sederhana selama kira-kira satu jam. Kali ini sudah cukup untuk goreng dan sejuk pancake, serta menyediakan krim ringan berdasarkan keju kotej. Bagi yang terakhir, letakkan keju kotej lemak ke dalam mangkuk pengadun dan pukul dengan gula sehingga campuran konsistensi berkrim diperolehi. Secara berasingan, cemaskan krim ke dalam krim stabil dan udara dan bahagian-bahagiannya ke campuran curd. Lubricate setiap lempeng dengan krim, letakkan di dalam longgokan, dan letakkan pear dan beri di atas dan tuangkan merawat pada sirap.
Kek pancake garam dengan krim curd
Kek snek adalah jauh dari kebaharuan dalam dunia memasak, mereka sering disiapkan berdasarkan puff pastry, kek waffle atau semua pancake yang sama. Resipi, yang akan kita bincangkan di bawah ini, adalah pengubahsuaian lasagna biasa, hanya dalam penjelmaan pancake.
Bahan-bahan:
- pancake - 20 keping;
- keju kotej - 260 g;
- krim masam - 45 ml;
- parut keju keras - 65 g;
- bayam - 480 g;
- telur - 1 keping;
- tomato - 420 g;
- ulas bawang putih - 1 keping;
- campuran herba kering Itali - 1 sudu teh.
Persediaan
Pertama, sediakan sos tomato. Baginya, secara rawak memotong tomato dan renehkannya pada api sederhana dengan bawang putih dan herba sehingga campurannya adalah tebal dan homogen.
Taburkan bayam dalam kuali yang kering, kupas kelembapan yang berlebihan, dan letakkan daun-daun di bakinya dalam mangkuk pengisar dan pukul bersama keju, krim masam, telur dan sebati garam yang banyak. Krim keju krim siap untuk kek pancake akan menjadi cair, tetapi jangan risau, ia akan merampas semasa baking berkat telur.
Selalunya, gunakan sos untuk setiap lempeng, lipat dengan timbunan dalam bentuk. Letakkan kek snek di dalam ketuhar selama 20 minit pada 180 darjah.