Jem apricot adalah kegemaran ramai, terima kasih kepada aroma yang indah dan warna yang luar biasa. Sekarang kami akan menawarkan anda resipi untuk merawat yang lebih aromatik dan lazat yang lazat, dalam proses pembuatan yang akan digunakan nukleoli daripada batu aprikot. Mereka mengandungi minyak pati, yang menyediakan bau badam yang cerah. Dan juga di sini, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak merawat dengan kepingan keseluruhan, jadi jika anda mengikuti cadangan kami, bagaimana memasak jem aprikot dengan nukleoli, anda semua akan mendapatnya dengan betul.
Resipi untuk jem aprikot yang lazat dengan nucleoli pitted
Jika anda ingin membuat jem yang halus, kuning telus, lebih seperti lobule dalam sirap, maka resipi ini adalah untuk anda. Terima kasih kepada kaedah persediaan istimewa, jem akan tidak kelihatan seperti jem, buah-buahan akan tetap utuh dan mengekalkan maksimum vitamin. Separuh itu sangat baik untuk pelbagai pastri, terutama untuk pai terbuka. Tetapi di sini terdapat nuansa penting, buah-buahan adalah yang terbaik untuk mengambil padat dan dikeluarkan dari pokok itu, dan tidak dikumpulkan dari tanah.
Bahan-bahan:
- aprikot - 2.2 kg;
- gula - 2,1 kg;
- air - 300 ml;
- rum - 35 ml;
- asid sitrik - 10 g.
Persediaan
Pertama sekali, aprikot perlu dibasuh dengan baik, terutamanya dengan teliti di sekeliling tangkai, habuk sering dikumpulkan di sana. Seterusnya, perlahan-lahan memisahkan atau memotong pisau dengan buah pada lobulus dan ekstrak tulang. Anda perlu mendapatkan kira-kira 2 kg lobula dan 200 g pips.
Sekarang sambung air dengan asid sitrik dan gula dan masak sirap, pastikan untuk mengaduknya, supaya gula tidak terbakar di bahagian bawah dan larut lebih cepat. Apabila ini berlaku dan sirap mendidih dengan baik dari pinggan dan segera tuangkan ke dalam aprikot kami. Jangan campurkan dengan sudu, tetapi anda boleh menggoncang hidangan dengan aprikot sedikit untuk menyebarkan sekeping kepingan dalam sirap dan biarkan ia disejukkan sepenuhnya.
Sementara itu, tulang-tulang sedikit dihanyutkan dari pulpa yang tinggal dan kami akan menghantarnya ke dalam ketuhar selama 5 minit pada 160 darjah, jadi lebih mudah untuk membahagikannya. Apabila mereka menyejukkan sedikit, mereka mengeluarkan nukleoli dan memanaskan mereka di dalam oven dengan cara yang sama, maka shkurochka pada mereka, yang memberikan kepahitan, sangat mudah dibersihkan.
Kuali yang disejukkan mengambil suntikan dari sirap dan pindahkan ke kuali lain, dan sirap rebus kembali dan dicurahkan ke bahagian aprikot. Mari kita berdiri di sana selama sekurang-kurangnya enam jam. Dan kemudian kita ulangi prosedur, tetapi tambah nukleoli pada sirap sebelum pemanasan dan jika anda mahu ia menjadi lebih tebal, kali ini anda hanya menunggu sedikit lebih lama, tuangkan ia ke aprikot dan biarkan ia mendidih bersama mereka, dan sebelum mengeluarkan api itu menambah rum dan menyebarkannya pada balang yang disterilkan. Ia tidak perlu membungkus jem semacam itu untuk mengelakkan melembutkan lobula.
Cara memasak jem aprikot dengan kacang dan limau
Jem ini akan mempunyai rasa dan aroma khas kerana ramuan yang tidak biasa - limau.
Bahan-bahan:
- lemon - 1 keping;
- Aprikot - 1,5 kg;
- badam - 30 g;
- gula - 1,5 kg.
Persediaan
Aprikot adalah lombong dan kami mendapat tulang dari mereka, yang kami berpecah