Kentang yang dipanggang dengan kerak wangi keju cair atau gratin adalah karya masakan sebenar, walaupun resipi untuk memasak kentang dalam bahasa Perancis agak mudah. Hidangan ini sama seperti lasagna . Hari ini, terdapat beberapa variasi mengenai tema hidangan ini, tetapi bahan asas dan prinsip memasak tidak berubah. Anda pasti akan memerlukan kentang besar, keju keras, minyak sayuran. Anda boleh menambah daging (irisan atau daging cincang), bawang, tomato, krim masam, mayonis. Kentang itu dimasak dalam bahasa Perancis dalam ketuhar: semua bahan diletakkan dalam lapisan, dengan lapisan terakhir selalu keju, dan dibakar pada api sederhana. Untuk menentukan berapa banyak kentang akan disediakan dalam bahasa Perancis, anda perlu mengambil kira pelbagai daging: untuk ayam itu sudah cukup selama 40 minit, dan daging babi harus disiram selama kira-kira sejam - dan bilangan lapisan. Semakin banyak lapisan ada, semakin banyak masa penaik.
Kentang Perancis, resipi utama
Untuk resipi ini digunakan bahagian tulang rusuk babi atau pinggang, anda juga boleh menggunakan tenderloin.
Bahan-bahan:
- daging babi - 400 g;
- kentang besar - 450 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- Keju Parmesan - 150 g.
- krim masam 20% - 200 g;
- campuran "herba Provencal" - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa;
Persediaan
Kami mencuci daging, memotongnya ke dalam kepingan nipis merentasi serat, seperti pada daging, ringan dipukul, kita masin. Kami mengupas kentang dan memotongnya ke dalam kepingan nipis. Cincin cincang bawang atau semirings. Kami menyusun acuan pembakar dengan minyak sayuran. Letakkan setengah daging, separuh bawang, setengah kentang. Ulangi lapisan. Krim masam akan dicampur dengan herba dan diedarkan ke seluruh kentang. Penyediaan kentang di Perancis akan mengambil masa kira-kira satu jam. 10 minit sebelum kesiapan, kami akan memerah keju pada parut besar dan taburkan kaserol di atasnya.
Kentang dalam Bahasa Perancis, Resipi Vegetarian
Kentang lazat dalam bahasa Perancis, jika anda menambah tomato masak, dan tidak termasuk daging. Hidangan ini boleh dimasak dengan cepat, ia juga akan merayu kepada mereka yang memutuskan untuk berehat dari daging.
Bahan-bahan:
- kentang -500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- keju soya - 100 g;
- tomato - 200 g;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- lada hitam - pada hujung pisau;
- parsley - ½ pensil.
Persediaan
Segera panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Kami menyusun acuan dengan separuh minyak sayuran, kami akan mengupas kentang dan bawang. Potong semua sayuran ke dalam cincin. Dalam bentuk lay lay out: separuh kentang, bawang, tomato, kentang yang tersisa. Musim dengan lada hitam, gunakan minyak sayuran yang tinggal dan bakar selama kira-kira setengah jam. Kami akan menyemak kentang dengan garpu. Keju soya dipotong ke dalam kepingan nipis, kami menyebarkannya di atas kaserol dan kami mengeluarkan di dalam ketuhar selama 5-7 minit lagi. Hidangan siap dibakar dengan pasli cincang dan disajikan panas.
Goreng Perancis dengan ayam
Resipi untuk hidangan ini dibezakan oleh kecanggihan tertentu, kami akan memberi beberapa petua tentang cara membuat kentang Perancis sangat lembut dan harum.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- kentang - 4 pcs.;
- krim - ½ cawan;
- campuran rempah "Untuk ayam" - ½ tsp;
- wain putih - 150 ml;
- garam - ½ tsp;
- champignons - 100 g;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- pasli - 1 tandan;
- Keju gruyere - 100 g.
Persediaan
Untuk memasak kentang goreng dalam ketuhar dengan daging ayam akan mengambil sedikit lebih lama daripada versi sebelumnya. Kami akan merosakkan daging. Untuk melakukan ini, fillet ayam dibasuh, kering dan dipotong menjadi jalur nipis di serat, sedikit berpegang teguh, menambah rempah dan isi wain putih.