Cheesecake "New York" - makanan istimewa dari Amerika, yang menakluk seluruh dunia. Bahan-bahan utamanya adalah asas cookies dengan mentega dan massa keju lembut, mirip dengan soufflé. Untuk membuat pencuci mulut, gunakan keju krim atau keju kotej rendah lemak.
Bagaimana hendak membuat kek keju "New York"?
Cheesecake "New York" - resipi tidak begitu rumit kerana ia mungkin kelihatan pada mulanya. Tetapi anda perlu tahu beberapa nuansa masakannya. Berikutan cadangan mudah diberikan di bawah, segala-galanya semestinya akan berubah dan makanan istimewa akan menjadi terkenal.
- Pukul jisim lebih baik dengan pengadun pada kelajuan rendah.
- Adalah penting untuk membakar pencuci mulut pada suhu yang rendah atau gunakan mandi air.
- Makanan istimewa siap dibersihkan dan dibersihkan dalam keadaan sejuk.
- Keretakan pada permukaan boleh ditutup dengan glaze, karamel atau buah.
Kek keju ini "New York" - resipi
Cheesecake "New York" klasik tidak begitu sukar untuk disediakan. Satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan adalah bahawa produk mesti disediakan terlebih dahulu dan dibenarkan berbaring sekitar 2 jam pada suhu bilik dan memanaskan badan. Dan untuk menyajikan hidangan pencuci mulut lebih baik dengan jem, buah atau beri yang manis dan masam.
Bahan-bahan:
- Crackers - 130 g;
- minyak - 80 g;
- tepung - 80 g;
- gula - 450 g;
- krim masam - 250 g;
- telur - 5 pcs;
- Philadelphia - 1.5 kg.
Persediaan
- Masukkan minyak ke dalam serbuk keropok dan kacau.
- Dalam bentuk lay out jisim dan pada 180 darjah membakar seperempat jam.
- Keju dipukul, bahan-bahan kering yang lain dicampur dan campuran dimasukkan ke dalam keju.
- Masukkan krim masam, telur, pukul dan tuangkan ke kek.
- Bentuknya diletakkan di atas dulang pembakar di mana tuangkan air mendidih dan bakar kek keju "New York" pada 180 darjah 45 minit dan setengah jam pada 160 darjah.
Cheesecake "New York" - resipi klasik tanpa penaik
Pencuci mulut yang dimasak tanpa baking adalah popular. Ini terutama berlaku pada musim panas, ketika panas dan tidak mahu menghidupkan oven. Cheesecake "New York" tanpa baking untuk memasak keseronokan, kerana ia cepat dan mudah. Pencuci mulut akan membekukan sejuk dalam 4 jam, tetapi lebih baik untuk meninggalkannya di sana untuk malam.
Bahan-bahan:
- kuki - 200 g;
- minyak - 100 g;
- Philadelphia - 600 g;
- telur - 3 keping;
- gula tepung - 150 g;
- lemak krim - 150 ml.
Persediaan
- Bubur cookie dikombinasikan dengan mentega cair, tersebar ke dalam acuan dan diletakkan selama setengah jam dalam keadaan sejuk.
- Keju digabungkan dengan serbuk, krim, telur dan pukul.
- Tuangkan campuran ke dalam acuan dan letakkan kek keju dengan Philadelphia "New York" dalam keadaan sejuk selama 4 jam.
Cheesecake "New York" - resipi klasik dengan mascarpone
Cheesecake "New York" dari mascarpone dan dengan Philadelphia adalah pencuci mulut yang sangat halus, tetapi kaya dan enak. Dalam strukturnya ia menyerupai soufflé. Dan jus lemon dan kulit akan memberikan makanan istimewa dan kesegaran. Apabila menunaikannya, anda boleh menghias dengan buah segar atau jem dengan rasa manis dan masam.
Bahan-bahan:
- biskut biskut - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- Philadelphia - 250 g;
- minyak - 100 g;
- gula - 70 g;
- telur - 3 keping;
- limau saiz sederhana - 1 pc;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- separuh sepotong vanila.
Persediaan
- Serbuk biskut bercampur dengan mentega, tersebar ke dalam acuan dan dibakar selama 10 minit.
- Keju lembut, pukul.
- Tambah gula, tepung, jus lemon, semangat, vanila, kuning, mascarpone dan pukul.
- Sebarkan massa ke dalam pangkalan dan bakar pada 180 darjah selama 10 minit dan pada 100 darjah selama 30 minit.
Cheesecake "New York" - resipi klasik dengan keju kotej
Jika anda tidak mempunyai keju krim di tangan, dan anda ingin memasak makanan istimewa, ini tidak menjadi masalah. Cheesecake "New York" dengan keju kotej juga lazat. Perlu diingat bahawa produk susu yang ditapai tidak boleh menjadi gemuk. Keju kotej dengan kandungan lemak 5-9% - pilihan terbaik untuk membuat makanan lazat.
Bahan-bahan:
- biskut tanah - 200 g;
- minyak - 100 g;
- keju kotej - 600 g;
- krim masam - 100 g;
- gula pasir - 200 g;
- tepung - 3 sudu besar. sudu;
- telur - 5 pcs;
- krim disebat - 80 ml;
- kulit limau - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Jisim cookies dan mentega tersebar di bahagian bawah acuan dan dibersihkan di dalam sejuk.
- Komponen lain digabungkan dan disebat.
- Sebarkan pengisian ke dalam pangkalan dan tetapkan bentuk dalam kuali dengan air.
- Bakar selama 15 minit pada 180 darjah, dan kemudian pada 100 darjah menyediakan 1 jam.
Cheesecake "New York" dengan ricotta
Rasa pencuci mulut ini hanya luar biasa. Lapisan lembut karamel, jisim keju elastik dan asas cookie yang renyah bersama-sama mencipta kebanjiran rasa sebenar. Cheesecake "New York" dengan karamel adalah hidangan istimewa menu restoran. Cuba sekali, anda mahu memasaknya lagi dan lagi.
Bahan-bahan:
- kek biskut kek biskut - 300 g;
- minyak - 150 g;
- gula - 100 g;
- Ricotta - 500 g;
- telur - 3 keping;
- vanillin.
Untuk karamel:
- minyak - 20 g;
- gula - 200 g;
- krim lemak - 200 ml.
Persediaan
- Dasar pastri dan mentega diletakkan dalam acuan dan dibakar selama 10 minit.
- Ricotta digabungkan dengan gula, kuning, vanillin.
- Kacau putih dan kacau sehingga menjadi acuan.
- Pada 170 darjah, masak selama 1 jam, matikan ketuhar, buka pintu, dan kek keju dengan ricotta "New York" dibiarkan sejuk.
- Dalam kuali, cairkan mentega, masukkan gula dan campuran.
- Apabila jisim gelap, tuangkan krim itu, bawa untuk membubarkan karamel itu dan matikannya.
- Tuangkan karemel kek keju.
Cheesecake "New York" coklat - resipi
Resipi ini akan merayu kepada pencinta coklat, kerana ia akan menjadi persoalan bagaimana membuat cheesecake "New York" dengan penambahan coklat dan coklat. Dalam resipi ini, anda boleh menggunakan mana-mana keju krim - mascarpone, philadelphia atau ricotta. Pencuci mulut yang disejukkan boleh dicurahkan dengan coklat cair.
Bahan-bahan:
- kue coklat - 150 g;
- minyak - 40 g;
- keju - 500 g;
- telur - 2 keping;
- kanji - 20 g;
- koko - 10 g;
- gula pasir - 120 g;
- coklat - 120 g;
- krim - 100 g.
Persediaan
- Krim cookie dicampur dengan mentega cair, dimasukkan ke dalam bentuk dan dibersihkan di dalam sejuk.
- Keju dipukul dengan baki gula, kanji, koko, telur, krim dan coklat cair yang ditambah.
- Asas dipenuhi dengan massa keju dan dihantar ke oven.
- Pada 120 darjah bakar selama 1 jam.
Cheesecake "New York" dengan ceri
Sediakan cheesecake "New York" di rumah sangat nyata. Ini bukanlah cara paling mudah untuk menyediakan hidangan, tetapi mengikut arahan langkah demi langkah, segala-galanya semestinya akan dilaksanakan dengan cara yang terbaik. Daripada ceri, anda boleh menggunakan buah lain. Pencuci mulut adalah sangat lazat dan kelihatan cantik.
Bahan-bahan:
- ceri - 500 g;
- keju krim - 300 g;
- kuki - 250 g;
- gula - 250 g;
- krim 33% kandungan lemak - 150 g;
- minyak - 100 g;
- gelatin - 10 g;
- telur - 2 keping;
- vanillin - secubit.
Persediaan
- Mentega dicairkan, digabungkan dengan serbuk cookies, diletakkan dalam acuan dan dibersihkan dalam keadaan sejuk.
- Keju keju menambah 100 g gula dan kacau.
- Tambah krim, pukul telur dan letakkan vanillin, pukul.
- Sebarkan krim pada asas dan pada 150 darjah bakar selama 1 jam.
- Kepada ceri, tambahkan gula yang lain, 100 ml air, letakkan di dapur dan kulit selama 3 minit.
- Gelatine dibiakkan dalam sirap ceri sejuk.
- Ceri dibentangkan untuk pencuci mulut.
- Sirup dengan gelatin dipanaskan sehingga ia larut, disejukkan, dituangkan ke dalam mereka kek keju "New York" dan dibersihkan di dalam sejuk.
Cheesecake "New York" dalam microwave
Untuk menikmati pencuci mulut Amerika yang lazat, anda tidak perlu pergi jauh. Siapa yang pernah mencuba merawat lazat ini, tertanya-tanya bagaimana untuk membuat kek keju "New York" di rumah. Ketiadaan ketuhar tidak menjadi masalah sama sekali. Anda boleh memasaknya walaupun dalam ketuhar gelombang mikro. Dan selera makanan yang sempurna akan menjadi sangat baik.
Bahan-bahan:
- minyak - 100 g;
- keropok - 100 g;
- krim masam - 250 g;
- telur - 2 keping;
- krim keju - 250 g;
- gula tepung - 120 g;
- jus oren - 100 ml.
Persediaan
- Bubur cookie dicampur dengan mentega dan diletakkan di bahagian bawah acuan.
- Masukkan krim dan keju masam, tambah serbuk, jus oren dan kacau.
- Sebarkan jisim di atas pangkalan dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 3 minit.
- Setelah gelembung muncul di permukaan, keluarkan dan sejukkannya.
Cheesecake "New York" - resipi klasik dalam multivariat
Cheesecake "New York" dalam multivark tidak lebih buruk daripada di dalam oven. Adalah penting untuk diingat bahawa anda perlu menyejukkannya dalam bentuk, dan kemudian mengeluarkannya. Dan untuk pencuci mulut adalah lebih mudah untuk mendapatkan, di bahagian bawah mangkuk disarankan silang untuk meletakkan garis-garis kertas kertas, mengangkat tepi mereka di sepanjang sisi.
Bahan-bahan:
- kuki - 200 g;
- Philadelphia - 600 g;
- minyak - 100 g;
- krim 33% lemak - 150 ml;
- gula tepung - 150 g;
- telur - 3 keping;
- lemon - 1 sudu teh;
- vanillin.
Persediaan
- Kue dihancurkan digabungkan dengan mentega cair dan diedarkan di bahagian bawah mangkuk
- Keju dicampur dengan serbuk, telur diperkenalkan, bahan-bahan yang lain ditambah dan disebat.
- Mengedarkan jisim berdasarkan dan sediakan untuk "Membakar" selama 60 minit.