Tidak suka kepada banyak lemak kambing adalah berdasarkan rasa khas produk ini. Walau bagaimanapun, apabila membuat keputusan tentang penggunaan lemak kambing, adalah wajar untuk bergantung kepada manfaat dan bahayanya.
Manfaat lemak domba untuk badan
Manfaat dan kemudaratan lemak kambing adalah disebabkan oleh satu ramuan - asid lemak, yang dalam produk ini hampir jumlah rekod. Asid lemak telah dianggap berbahaya selama bertahun-tahun. kerana penggunaannya, kolesterol meningkat dalam darah. Kesan langsung ini - kemunculan plak aterosklerotik di dalam kapal yang menyebabkan strok dan masalah kardiovaskular yang lain.
Ya, pengambilan asid lemak yang berlebihan boleh membahayakan kesihatan anda, tetapi anda tidak boleh menganggapnya sebagai berbahaya bagi tubuh, kerana Banyak proses penting tidak mungkin tanpa asid lemak. Contohnya, pembentukan normal hormon, terutama - seks. Ramai yang tahu bahawa kecanduan wanita kehilangan berat badan akan kehilangan keupayaan untuk hamil. Dan bagi seorang lelaki, kekurangan asid lemak penuh dengan impotensi seksual.
Lemak lembu dalam memasak
Dalam memasak, gunakan 3 jenis lemak kambing - yang tertinggi, yang pertama dan kedua. Yang terbaik, tentu saja, adalah gred tertinggi, ia disediakan dari lemak dalam dan kurdyuk yang terpilih. Rasa lemak mutton adalah spesifik, ia paling sering dicampur dengan minyak sayuran dan digunakan dalam memasak pilaf, shurpa dan hidangan daging oriental yang lain. Ia adalah lemak kambing yang memberi hidangan ini rasa istimewa.
Nilai pemakanan lemak kambing sangat tinggi - hampir 900 kcal per 100 g.Ia mengandungi vitamin A dan B, namun, mustahil untuk memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin ini. Tetapi dengan kerja keras fizikal atau mental, lemak kambing boleh mengisi dengan tenaga, memanaskan badan dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap keadaan yang tidak baik. Di samping itu, lemak domba mempunyai sifat antioksidan, iaitu. - memanjangkan belia.