Nilai pemakanan ikan yang jarang dan lazat ini diketahui oleh semua orang: ia kaya dengan asid amino dan vitamin, asid lemak omega-3. Termasuk trout dalam diet anda, anda secara automatik meningkatkan memori, keadaan kapal, badan anda menerima semua elemen yang diperlukan untuk memberi respons kepada anda dengan rasa syukur.
Ikan merah sering dimasukkan ke dalam menu orang-orang yang mematuhi pemakanan pemakanan, jadi sup ikan dari trout - untuk mereka hanya anugerah. Kandungan kalori adalah rendah, dan nilai pemakanan melebihi pujian.
Bagaimana memasak sup ikan?
Untuk menyediakan sup, anda boleh mengambil sebagai ikan trout fillet, kulit dan rabung, dan kepala. Sudah tentu, selepas mengambil pinggang, anda akan mempunyai bahagian ikan yang lazat dalam setiap pinggan, tetapi anda boleh memisahkan daging dari kepala dan rabung. Kepala akan dimasak sedikit lebih lama, tetapi pada umumnya, mengharapkan waktu memasak ikan adalah sama dengan waktu memasak kentang. Seperti yang anda lihat, memasak sup ikan bukan perniagaan yang menyusahkan. Dan satu tip kecil: beli ikan tidak beku, segar dan sejuk, supaya hidangan anda lebih enak dan lebih lancar.
Resipi sup ikan dari trout
Sup dari trout fillet bukan dosa dan memanjakan diri sendiri, dan mengejutkan tetamu. Sangat lembut, harum, mudah - hanya bernilai pujian. Pastikan untuk membiarkan sup sup, sekurang-kurangnya 5-10 minit, maka rasanya akan lebih baik. Dengan cara ini, anda boleh cuba menambah kepingan kecil limau ke setiap pinggan, ia akan menambah rempah ke hidangan.
Bahan-bahan:
- trout - 0.25 g;
- bawang merah - 1 keping;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 keping;
- lada, daun bay - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
The fillet trout adalah lombong saya, potong 3-4 cm dan dimasukkan ke dalam kuali dengan air sejuk. Masukkan bawang, wortel, parut, dan kentang yang halus, potong kepada kiub kecil. Kami membawa sup masa hadapan untuk mendidih, mengurangkan api, mengeluarkan buih dan menambah perasa: lada hitam dan manis untuk beberapa kacang. Selepas 10-15 minit, apabila anda melihat bahawa kentang sudah siap, tambahkan daun bay dan garam. Matikan dan berikan sup ikan dari ikan trout untuk disiram selama 10 minit. Apabila dihidangkan di atas meja, menghiasi hidangan dengan herba.
Sup ikan dari kepala ikan trout
Selalunya, trout dibeli secara penuh, maka bangkai itu dipotong, fillet digoreng atau direbus, dibakar, menikmati ikan yang sedap, dan kepala tetap, yang dihantar ke peti sejuk sehingga masa yang lebih baik. Tetapi, walaupun anda adalah pemilik hanya kepala ikan merah, anda masih sangat bernasib baik. Lagipun, resipi sup ikan dari trout termasuk kepala. Anda hanya perlu memasaknya sedikit lebih lama, dan, sudah tentu, membersihkannya dengan teliti, dan selepas masak, potonglah.
Bahan-bahan:
- ikan trout - 1 keping;
- kentang - 4-5 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- lada, daun bay - secukup rasa;
- wortel - 1 keping;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Kami dengan berhati-hati membersihkan kepala trout, mengeluarkan insang, bilas dan letakkan dalam periuk dengan