Adakah anda tahu bahawa rahsia pancake panci yang lazat dengan cara yang betul, dimasak kefir dengan air mendidih? Setelah membiasakan diri dengan resipi yang ditawarkan di bawah, anda secara peribadi boleh mencapai struktur renda yang diinginkan dari produk anda dan menjadikan diri anda, keluarga dan tetamu anda gembira dengan penkek yang lazat dan lazat.
Bagaimana untuk memasak lempeng nipis di atas kefir dengan air mendidih?
Bahan-bahan:
- tepung gandum gred tertinggi - 395 g;
- kefir kandungan purata lemak - 495 ml;
- air mendidih - 495 ml;
- telur besar ayam - 4 pcs;
- gula pasir - 65 g;
- baking soda - 1 secubit;
- garam meja - 2 secubit;
- minyak sayur tanpa rasa - 75 ml.
Persediaan
Untuk menyiapkan adunan dengan betul, kami akan memproses telur awalnya. Kami memacu mereka ke dalam periuk yang mudah, menggabungkannya dengan gula dan gula dengan dua garam garam dan kacau dengan mixer atau pukul sehingga jisim homogen, sedikit yang subur dihasilkan. Selepas itu, panaskan air ke titik mendidih dan mula mencurahkan bahagian kecil ke telur yang dipukul, sambil terus kacau. Selepas itu, tuangkan tepung dan secubit soda dan dapatkan struktur gabungan homogen dan bebas. Kemudian, tuangkan kefir secara beransur-ansur dan kacau lagi sehingga ia diagihkan sama rata dalam ujian dan dapatkan tekstur yang diperlukan. Pada penghujung kelompok, kami menambah campuran tiga sudu minyak halus sayur.
Dengan senduk kami menaip sedikit adunan, tuangkan ke dalam bahagian bawah periuk kudapan yang ringan dan disebarkan secara merata, dengan cepat menyengetkan satu sama lain dan satu lagi. Untuk membakar lekuk terbuka, kuali perlu dipanaskan dengan baik, dan doh harus mempunyai tekstur yang agak cair dan disebarkan dengan baik di bahagian bawah bekas. Kami memberikan setiap pancake kepada coklat dari kedua-dua belah pihak, dan kemudian meletakkannya di atas piring dan jika dikehendaki, tuangkan sekeping mentega. Anda boleh mengisi produk untuk bekalan dengan pengisian yang dikehendaki atau tambahan dengan krim masam, jem , madu atau aditif rasa lain jika dikehendaki.
Resipi untuk pancake openwork yang halus pada yogurt dengan air mendidih
Bahan-bahan:
- tepung gandum bermutu tinggi - 370 g;
- kefir kandungan purata lemak - 495 ml;
- air mendidih - 255 ml;
- telur - 2 keping;
- gula pasir - 60 g;
- soda makanan - 1 secubit;
- garam - 1-2 secubit;
- minyak sayur tanpa aroma - 55 ml.
Persediaan
Resipi ini untuk penanaman lasik mempunyai proses penyediaan teknologi yang sedikit berbeza. Untuk melaksanakannya, tuangkan tepung gandum secara beransur-ansur secara beransur-ansur yang berkualiti tinggi untuk dipukul dengan keindahan yang sedikit dengan gula dan garam ke telur dan menguli dengan teliti sebelum melarutkan semua ketulan dan dapatkan asas tebal dan likat. Kemudian kami memanaskan air ke titik didih dan larut dalamnya secubit baking soda. Sekarang, dengan menetes nipis, tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam adunan kental yang disediakan dan kacau secara intensif dan berterusan sehingga campuran adalah sebagai homogen mungkin. Mari kita masak selama sepuluh minit, dan kemudian kita campurkan minyak sayuran tanpa aroma dan kita boleh mula memasak lempeng goreng.
Kami panaskan dengan teliti pada api yang kuat dan kuali minyak sebelum produk pertama. Kami mengumpul doh yang disiapkan hancur, tuangkan ke dalam kuali dan diedarkan dengan pergerakan cepat dan dexterous dan lereng bekas di sepanjang permukaan bawah. Pancake pancake pada satu sisi, belikan beberapa saat pada laras lain, dan kemudian letakkan di atas pinggan dan jika dikehendaki, gris dengan mentega atau hanya berfungsi dengan mengisi atau rasa yang dikehendaki.
Mana-mana resipi, jika dikehendaki atau perlu, boleh diubah dan disediakan pancake halus dengan air mendidih pada susu masam, menggantikannya dengan kefir.