Tulang tulang, gigi dentin dan enamel pergigian akan membelanjakan 99% kalsium semua, yang terkandung di dalam badan kita, dan di sana, tidak terlalu sedikit - 1-2% daripada jumlah berat badan. Sangat penting untuk memantau kandungan kalsium dalam diet harian kami, kerana kekurangan dan lebihan Ca dapat memberikan kita banyak masalah. Untuk mengawal dan mencegah kegagalan dalam badan, kami akan mempertimbangkan produk apa yang mengandungi kalsium, dan apa yang menyumbang kepada dan apa yang menghalang penyerapannya.
Keperluan harian untuk kalsium bergantung kepada umur:
- kanak-kanak di bawah umur 5 tahun - 400-600 mg;
- kanak-kanak di bawah umur 10 tahun - 800-1200 mg;
- remaja dan golongan muda di bawah umur 24 - 1200-1500 mg;
- wanita 25-50 tahun - 1000 mg;
- lelaki 25-65 tahun - 1000 mg;
- wanita hamil dan semasa penyusuan - 1500 mg;
- wanita dalam tempoh postmenopause - 1000-1500 mg;
- lelaki dari 65 tahun - 1500 mg.
Dalam proses apa Sa mengambil?
Untuk sepenuhnya menyedari betapa pentingnya kalsium dalam makanan, kami menyenaraikan proses aktiviti penting di mana elemen ini mengambil bahagian:
- Kalsium bertanggungjawab untuk pembinaan tisu tulang.
- Bertanggungjawab untuk koagulasi darah.
- Mengurangkan kebolehtelapan saluran darah, iaitu - melaksanakan fungsi imun, melindungi kita daripada virus dan alergen.
- Ia adalah sebahagian daripada darah dan terlibat dalam sintesis asid amino dan asid nukleik
- Dalam baki asid klik, ia bertanggungjawab untuk pengalkalian.
- Mengaktifkan kerja enzim dan hormon
- Mengambil bahagian dalam sintesis insulin
Ingat! Jika terdapat kekurangan kalsium dalam darah, tubuh mula menariknya dari rizab - tisu tulang. Iaitu, kehadirannya dalam darah adalah lebih penting untuk hidup kita daripada kekuatan tulang.
Apa yang menghalang pembelajaran?
Kalsium sangat banyak dalam semua produk makanan, namun asimilasinya bukan proses yang mudah. Hakikatnya, Ca berinteraksi dengan banyak unsur dan bahan lain, sebagai akibatnya, sebatian yang tidak larut dalam jus gastrik muncul. Sebelum anda bimbang tentang cara menambah kalsium dalam badan, pastikan ia adalah gabungan yang tepat dengan makanan lain.
Kalsium tidak diasimilasikan:
- dengan kendi, bijirin dan bayam;
- dengan produk yang meneutralkan keasidan perut: soda, manis, karbohidrat pekat;
- dengan kandungan overgap Mg dan P;
- dengan jumlah serat dalam makanan yang berlebihan.
Apa yang menggalakkan asimilasi:
- Kalsium, yang terkandung dalam susu, diserap dengan baik oleh gula susu (laktosa);
- dalam kombinasi dengan asid amino dan asid sitrik;
- pada nisbah kalsium dan lemak 1: 100 (sebagai contoh, krim susu 10% kandungan lemak);
- Kalsium dalam keju kotej sering kali dipecahkan semasa memasak, begitu banyak pengeluar secara artifi memperkaya keju Cottage.
Sumber kalsium yang ideal
Cangkang telur biasa mampu melindungi kita dari osteochondrosis , kerana ia adalah 90% kalsium. Untuk ini, kita membersihkan cangkerang di bawah air dan memanaskannya di dalam ketuhar, memusnahkan semua jenis mikrob. Kemudian gosok dalam mortir dan tambah jus lemon. Kami mengambil sehari dalam satu sudu teh. Kalsium dalam kulit telur diserap dengan baik oleh asid sitrik (jus lemon).
Di samping itu, kalsium terdapat dalam banyak kacang dan biji. Dalam 100 g wijen mengandungi 875 mg kalsium, dan lebih banyak popi - 1450 mg.
Kekurangan kalsium
Kekurangan boleh timbul akibat masalah dengan usus, iaitu kemerosotan proses pencernaan, contohnya, dengan kekurangan enzim laktosa. Juga, jumlah kalsium dalam darah berkurangan mendadak sebelum tempoh haid dan masih rendah semasa. Kerana ini, kontraksi yang menyakitkan pada rahim mungkin berlaku. Di samping itu, tidak kira berapa banyak kalori yang anda makan, dan jika tiada vitamin D, ia tidak akan dicerna. Dan ini bermakna anda perlu melawat matahari lebih kerap dan jangan mengehadkan diet anda hanya untuk menanam makanan.