Mastic adalah pes khas, yang dengan mudah mengambil bentuk yang diingini. Dengan bantuannya, walaupun pai yang paling biasa mudah berubah menjadi karya masakan yang sebenar. Secara tradisional, ia adalah gelatin, susu dan dibuat dari marshmallow. Mari tanyakan dengan anda bagaimana untuk menyediakan mastic untuk kek dalam pelbagai cara.
Resipi resipi untuk kek di rumah
Bahan-bahan:
- susu larut kering - 205 g;
- serbuk gula - 215 g;
- Susu keseluruhan pekat - 155 ml;
- jus lemon - 5 ml.
Persediaan
Serbuk beberapa kali menapis dan campurkan dengan susu semulajadi kering. Tuangkan susu pekat perlahan-lahan ke dalam campuran kering dan tambah jus lemon. Kami menguli adunan mastic, menuang sedikit lagi serbuk gula jika perlu. Mastic di rumah untuk pengetatan cuff mestilah elastik, homogen dan tidak melekat pada tangan. Sekarang kita memberikan kelezatan sedikit kebohongan di dalam peti sejuk, dan kemudian kita menggunakannya untuk menghias kek! Sekiranya anda mahu memberikan warna yang cerah dan kaya, gunakan warna makanan ini.
Resipi kek kekacang untuk tangan anda sendiri berdasarkan marshmallow
Bahan-bahan:
- air marshmallow "marshmellow" - 105 g;
- serbuk putih gula - 235 g;
- jus lemon - 15 ml.
Persediaan
Marshmallow dimasukkan ke dalam bekas mudah, disiram dengan jus lemon dan dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 45 saat. Pada masa ini, kita mencampur marshmallow beberapa kali dengan sudu. Dalam jisim elastik panas, secara beransur-ansur tuangkan serbuk gula berair dan kupas doh dengan tangan anda sehingga konsisten dengan plasticine lembut. Setelah itu, bungkus mastic dalam beg dan letakkannya selama setengah jam di dalam peti sejuk, dan kemudian gunakannya untuk memodelkan angka dan menghias kek! Jika anda ingin menjadikannya warna yang cerah, maka gunakan pewarna makanan.
Mastic untuk kek di rumah dari gelatin
Bahan-bahan:
- gula tepung - 535 g;
- gelatin kering - 15 g;
- air 35 ml;
- jus lemon - 10 ml.
Persediaan
Gelatin cepat larut kering yang kami buang dalam piallet cetek, tuangkan beberapa sudu air sejuk dan kacau dengan teliti. Selepas 5 minit, letakkan pinggan pada api yang lemah dan panas sehingga semua kristal dibubarkan sepenuhnya. Serbuk gula beberapa kali menyaring melalui ayakan dan secara beransur-ansur tuangkan ke dalam campuran gelatin dalam bahagian kecil, sentiasa mengganggu. Dalam berat badan yang menebal kami menambah jus lemon yang baru diperah. Sekarang balut mastic rumah untuk kek dalam filem makanan dan biarkan untuk seketika untuk "berehat." Kami menggosok permukaan kerja dengan serbuk halus gula, meletakkan bungkus mastic dan gulung keluar dengan pin rolling. Untuk memberikan warna yang betul, anda boleh menambah beberapa tetes pewarna makanan dengan selamat.
Chocolate mastic untuk menutup kek di rumah
Bahan-bahan:
- air marshmallow marshmallow - 115 g;
- coklat - 105 g;
- mentega - 10 g;
- krim lemak - 20 ml;
- gula tepung - 205 g.
Persediaan
Untuk pemula, cairkan coklat dalam microwave atau dalam mandi air. Kemudian masukkan marshmallow dan campurkan. Panaskan massa untuk meningkatkan volume dan sungguh-sungguh mencampurkannya ke keadaan yang kaku. Seterusnya, tuangkan krim hangat dan letakkan mentega yang lembut. Kacau campuran sehingga benar-benar homogen dan secara beransur-ansur tuangkan serbuk ayam. Mastic siap diasah dengan tangan, seperti doh, dan ia harus berubah pada akhir lembut dan lembut. Kami membungkusnya dalam filem dan biarkan selama 45 minit. Mastic seperti ini boleh menghiasi sebarang kek dan patung-patung mengukir dari situ. Jika anda ingin memberikannya warna coklat yang kaya, maka gunakan pewarna makanan kecil untuk tujuan ini.