Ramai suri rumah masak omelet untuk sarapan pagi, tetapi tidak selalu hidangan ini ternyata luar biasa. Pada mulanya, campuran telur naik dalam kuali, tetapi sebaik sahaja kami meletakkan pada piring, dadar menjadi nipis dan tidak menyelerakan. Hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan telur dadar yang luar biasa dalam kuali.
Omelet yang subur dalam kuali
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- tepung - 4 sudu besar. sudu;
- mentega ;
- susu - 4 sudu teh;
- rempah ratus.
Persediaan
Dalam mangkuk kecil, pecahkan telur dan pukul dengan mixer. Kemudian masukkan garam dan selera anda. Seterusnya, tuangkan susu sejuk dan tuangkan bahagian tepung gandum. Sekarang berhati-hati mengalahkan jisim sehingga muncul gelembung dan keseragaman. Pan kuali, kami meletakkan kepingan mentega dan mencairkannya. Selepas ini, tuangkan jisim telur dan sama rata mengedarkannya ke permukaan. Tutup kuali dengan tudung dan masak omelet pada api kecil selama 5 minit.
Omelet yang subur dalam kuali dengan keju
Bahan-bahan:
- telur - 3 keping;
- keju keras - 150 g;
- air berkarbonat - 4 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 1 sudu teh;
- rempah ratus.
Persediaan
Telur mengalahkan pengisar kepada keadaan subur, menuangkan air soda secara beransur-ansur. Beri keju pada grater besar dan buang jisim telur. Kami juga tuang tepung dan rempah-rempah ke atas rasa. Sekali lagi, sungguh-sungguh campurkan segalanya dan tuangkan campuran ke dalam kuali yang digoreng dengan minyak sayuran. Tutup bahagian atas dengan tudung dan sediakan hidangan sehingga ia menebal. Sebaik sahaja telur dadar itu meningkat, kami membahagikannya ke bahagian-bahagian dan menghidangkannya di atas meja, meletakkannya di atas plat panas. Taburkan ayam dengan herba cincang.
Souffle omelet yang subur dalam kuali
Bahan-bahan:
- telur - 3 keping;
- mentega - 15 g;
- jem - 2 sudu besar. sudu;
- gula tepung.
Persediaan
Protein dipisahkan dari kuning dan memukul yang pertama dalam bekas yang berasingan untuk puncak yang kuat, dan kuning yang kita sapu dengan gula. Kemudian perlahan-lahan campurkan kedua-dua jisim, menggunakan spatula silikon. Dalam kuali, cair mentega, tuangkan campuran yang dihasilkan, tutup dengan tudung dan masak sehingga ia membeku. Sebelum hidangan, tuangkan omelet dengan jem dan taburi dengan gula tepung.
Telur dadar dengan sosej dalam kuali
Bahan-bahan:
- telur - 3 keping;
- krim masam rendah lemak - 2 sudu besar. sudu;
- rempah;
- sosej - 50 g;
- bawang segar hijau - secukup rasa.
Persediaan
Kami akan memberitahu anda satu lagi pilihan, bagaimana membuat telur ayam yang lazat dalam kuali. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk dan pukul di dalam telur pengisarnya dengan secubit garam. Kemudian tambah krim masam, letakkan mayonis dan lagi pukul. Pada api kecil letakkan kuali itu, taruh dengan minyak dan panaskan dengan baik. Tuangkan campuran telur dengan lembut, letakkan kepingan sosis di bahagian atas, tutup dan goreng sehingga hidangan itu meningkat dan tidak berwarna coklat. Kami meletakkan telur dadar yang disediakan pada pinggan panas, taburkan dengan bawang segar dicincang dan dihidangkan dengan krim masam yang dingin.
Rahsia omelet yang subur dalam kuali
- Secara kategori anda tidak boleh menambah soda ke omelet;
- ingatlah bahawa keindahan hidangan itu bergantung terus kepada
jumlah susu yang digunakan. Ia tidak boleh melebihi 1 sudu besar. sudu untuk 1 telur; - Untuk mengekalkan keindahan omelet, anda boleh, dengan menambahkan sebiji kanji kentang ke dalam doh;
- untuk mendapatkan campuran yang kaya memancarkan protein selain daripada kuning, dan kemudian perlahan-lahan menggabungkan segala-galanya dengan bahan-bahan lain. Ingat bahawa ia adalah kuning yang membantu omelette untuk mengekalkan bentuk yang lembut dan lembut;
- Telur dadar siap segera beralih ke plat panas, supaya hidangan itu tidak berubah bentuknya akibat penurunan suhu.