Patties dengan kentang dalam kuali

Pai dibakar dan digoreng. Dalam kes ini, pengisian boleh dipilih sangat berbeza. Kami akan memberitahu anda sekarang bagaimana membuat pai dengan kentang dalam kuali.

Resipi untuk pai dengan kentang dan hati dalam kuali

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• ragi segar - 40 g;
• air - 500 ml;
• minyak sayuran - 6 sudu besar. sudu;
• garam - 10 g;
• gula - 50 g;
• tepung - 1,2 kg.

Untuk pengisian:

• kentang - 500 g;
• bawang merah - 1 keping;
• hati ayam - 400 g;
• minyak sayuran;
• garam;
• lada.

Persediaan

Pertama, masak sehingga hati ayam siap. Kami membersihkan kentang dan juga mendidihnya, kemudian mengalirkan air, meninggalkan sedikit, dan menolaknya ke dalam kentang tumbuk. Chop bawang dan goreng hingga keemasan cahaya. Hidangan rebus dengan bawang goreng pada penggiling daging, tambah kentang, garam, lada dan campuran. Jika pemadam keluar curam, maka anda boleh menambah kuih kentang kecil.

Kini mari kita mula membuat adunan untuk pai nipis dengan kentang goreng dalam kuali. Jadi, ambil mangkuk besar, letakkan ragi di sana dan hancurkannya, tambah gula dan gunakan sudu untuk mengisar jisim ke keadaan cair, tambah garam. Tuangkan air suam, kira-kira setengah minyak sayuran dan campurkan. Tuangkan kira-kira 3 cawan tepung, aduk adunan dengan tangan anda dan tambah sedikit baki tepung. Bersedia untuk meletakkan adunan di atas meja dan terus menguli. Dan supaya tidak melekat pada tangan anda, wajar untuk melincirkan mereka dengan minyak sayuran secara berkala. Akibatnya, kita akan mendapat doh elastik dan elastik. Tutup dengan tuala dan bersihkan selama 20 minit dengan panas.

Kini teruskan terus ke penyediaan pai: doh dibahagi dua dan setiap bahagian dibahagikan dalam 15 bahagian. Setiap daripada mereka digulung dengan pin rolling, tersebar kira-kira 1 sudu tepung, tepi ditolak, dan kemudian kue itu segera ditekan dengan tangan dan sekali lagi dilancarkan sedikit. Patty perlu kira-kira 1 cm tebal. Goreng patties dengan kentang dan hati dalam kuali di kedua belah pihak dalam banyak minyak sayuran. Mereka disediakan dengan cepat, dan mereka perlu dihidangkan panas. Itulah sebabnya lebih baik memasak mereka dengan segera pada 2 kuali.

Dan pengisian boleh diubah dan ditambah bergantung pada pilihan peribadi - anda boleh mengambil hanya kentang tumbuk , anda boleh menambah lebih banyak bawang goreng, rempah-rempah, dan anda boleh menambah daging rebus atau cendawan. Pilihannya adalah milik anda. Selera makan!