Pancake pada kefir - snek sejagat, yang boleh menjadi tambahan kepada hidangan utama, atau hidangan bebas untuk snek cepat dengan secawan teh. Produk disediakan tanpa mengisi atau mengisi, komposisi yang ditentukan oleh ketersediaan produk dan pilihan rasa.
Bagaimana memasak kek rata pada kefir?
Proses membuat roti rata adalah asas dan dikurangkan untuk menguli doh, menambah bahagiannya dengan pemadat dan produk pembakar.
- Adonan pada kefir untuk tortilla boleh dicampur dengan cepat dengan penambahan soda, atau pada yis, yang memerlukan pemeriksaan dan pendekatan tambahan.
- Bahagian asas tepung digulung dengan menggunakan pin bergulir atau diperas di atas tangan tepung dengan meja flouri.
- Di tengah kek rata menyebarkan pengisian, lipat tepi, air mata dan hati-hati memberikan produk tangan berbentuk rata, cuba untuk tidak merosakkan integriti adunan.
- Bakar kek kefir secara kerap dalam kuali goreng kering atau minyak, tutupnya dalam proses dengan penutup.
Kue yis pada kefir
Pancake pada kefir, resipi yang akan dibentangkan selanjutnya, disediakan dari ujian cepat yis. Apabila menguli, jangan terlalu tepu asas dengan tepung, biarkan ia tetap lembut dan sedikit melekit. Sekiranya dikehendaki, produk yang subur dan lapang boleh ditambah dengan keju, sayuran, cendawan, daging atau peminum manis.
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- tepung - 350-400 g;
- yis kering - 1.5 st. sudu;
- gula dan garam - 0.5 sudu besar setiap satu. sudu;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Dalam kefir hangat, gula dan yis dibubarkan, tinggalkan selama 15 minit.
- Tambah minyak, garam dan tepung, menguli doh lembut, letakkan selama 1.5 jam untuk menghampiri haba.
- Pisahkan asas tepung ke dalam bahagian, membentuk produk rata dengan saiz bahagian bawah kuali.
- Bakar kek keju pada kefir dalam kuali kering di bawah tudung, kacau dari dua sisi atau di dalam ketuhar pada lembaran penaik.
Kek keju pada kefir
Kue yang cepat dan lazat pada kefir boleh disediakan dengan menambah keju pastri parut keras. Pemadat untuk produk tersebut boleh dihiris atau ham tanah, sosis rebus atau asap, sosej atau sosej, pemanggang panggang, keju parut atau keju kotej dengan sayur-sayuran, barangan lain pilihan anda.
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- tepung - 350-400 g;
- keju parut dan pengisian - 1 gelas;
- soda, gula dan garam - 0.5 sudu teh setiap;
- minyak.
Persediaan
- Dalam kefir, garam, gula dan soda dibubarkan.
- Tambah keju, tepung dan masukan doh.
- Pisahkan bahagian-bahagian asas dan isi dengan pengisian.
- Kek keju goreng pada kefir, dalam kuali menggoreng di bawah tudung ke atas kepingan pada kedua belah pihak, sambil menambah sedikit minyak sayuran ke bahagian bawah.
Pelet dengan keju cottage pada yogurt dalam kuali
Rasa enak dan enak akan menjadi kue goreng kefir dengan mengisi keju kotej dengan sayur-sayuran. Untuk rasa yang lebih menarik, anda boleh menambah kepada komposisi keju keras, keju dan rempah yang dipadamkan dengan bawang putih cincang, lada tanah, bahan tambahan pedas lain yang anda pilih dan rasa.
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- tepung - 350-400 g;
- soda dan garam - 0.5 sudu teh setiap;
- mentega - 30 g;
- keju kotej - 300 g;
- sayuran - 1 tandan;
- bumbu untuk pengisian;
- minyak sayuran.
Persediaan
- Larutkan soda kefir, garam.
- Tambah mentega cair, tepung, menguli, biarkan sedikit.
- Gosokkan keju kotej, tambah herba segar cincang, bumbu, campuran.
- Bentuk doh dan kek pemadat dengan keju cottage pada yogurt, goreng dalam kuali menggoreng di bawah tudung.
Kentang kentang pada kefir
Tambahan yang baik untuk menu makan tengah hari atau snek yang hangat untuk teh akan menjadi kek rata dengan kefir. Dalam kentang tumbuk, sebagai tambahan kepada mentega dan keju parut, ia boleh menambah herba cincang, cendawan goreng atau bawang dengan wortel semasa mencipta pengisian. Produk goreng dibenarkan di dalam kuali kering dan dalam minyak.
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- tepung - 450 g;
- soda dan garam - 1 sudu teh;
- kentang lenyek - 500 g;
- keju - 50 g;
- mentega - 30 g;
- lada.
Persediaan
- Dalam kefir tambah soda, garam, tepung, campuran, letakkan ketulan dalam api selama 30 minit.
- Kentang mashed bercampur dengan keju parut, mentega dan lada.
- Dari doh dan pengisian, kek dengan yogurt dibentuk dengan kentang, yang kemudiannya dipanggang di bawah tudung, berkulit dari dua belah pihak.
Kek dari tepung rai pada yogurt
Yang paling berguna adalah roti rai pada kefir. Nilai tepung biji-bijian yang digunakan adalah jelas, oleh itu, produk yang diperolehi tidak dapat dinafikan dimasukkan ke dalam menu diet dan diet mereka yang mematuhi diet yang sihat. Sekiranya dikehendaki, bijirin ketumbar, jintan, dan rempah lain boleh ditambah kepada doh.
Bahan-bahan:
- kefir - 350 ml;
- tepung gandum keseluruhan - 300 g;
- minyak sayuran, soda dan garam - 1 sudu teh setiap;
- ketumbar.
Persediaan
- Campurkan kefir, soda, garam dan minyak.
- Masukkan ketumbar jika dikehendaki, tuangkan tepung dan campuran.
- Biarkan doh melekit selama 20-30 minit, ditutup dengan filem.
- Gulung tepung pada meja tepung terigu, potong kue bulat, pindahkannya ke dulang pembakar dengan kertas.
- Kue rai bahan pada kefir pada perimeter dengan garpu, hantar selama 15-20 minit dalam satu heated ke 190 darjah ketuhar.
Tortilla Ossetia pada kefir
Pancake pada yogurt, dimasak mengikut resipi berikut, lebih dikenali sebagai pai Ossetia dan boleh dibuat dengan pemadam keju dengan tanaman hijau, daging cincang, labu, peminum lain. Selepas membakar ketuhar, produk ditumpuk di atas pinggan dan disejukkan dengan mentega. Dalam kuali, snek segera digoreng dengan penambahan mentega.
Bahan-bahan:
- kefir - 200 ml;
- tepung - 500 g;
- yis kering - 10 g;
- gula - 10 g;
- garam - 5 g;
- minyak sayuran - 35 ml;
- mengisi dan minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Larutkan ragi dalam kefir hangat bersama gula.
- Selepas 15 minit, tambahkan garam, minyak dan tepung, campurkan, biarkan di kehangatan untuk pendekatan, sebaiknya ia diaduk.
- Pisahkan doh ke dalam bahagian, bentuk kek rata dengan mengisi.
- Fry kek Ossetian pada kefir dalam kuali, pra-pemanasan dengan penambahan minyak mentega dan sayur-sayuran.
Tortillas jagung kefir
Kek dari ubat jagung pada yogurt boleh digunakan sebagai tambahan kepada hidangan utama bukan roti, disajikan dengan madu, jem atau hanya dengan krim masam untuk teh. Sekiranya dikehendaki, sedikit gula boleh ditambah kepada doh. Produk lazat diperolehi dengan zaitun lemon, yang jika dikehendaki boleh digantikan dengan oren atau vanila.
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- tepung jagung - 1.5 cawan;
- serbuk penaik - 10 g;
- garam, lemon, minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
- Campurkan tepung jagung dengan serbuk penaik dan garam.
- Tuangkan kefir, masukan, menambah semangat lemon atau oren.
- Bentuk dari berat yang diterima dari produk kek dan goreng yang rata di dalam minyak yang hangat, berkena api rata-rata dari dua pihak.
- Tortillas jagung siap pada kefir, tersebar pada serbet untuk menyerap lemak berlebihan.
Pelet dengan kefir dan sosej
Kek dimasak dengan ketuhar dan penuh lemak dengan keju dan sosis pada kefir berjaya. Dalam pengisian, anda boleh menambah mana-mana sayur-sayuran, menggantikan keju dengan bahan tambahan lain atau menghapuskan sepenuhnya dari komposisi. Daripada minyak sayuran untuk mengaduk adunan, anda boleh menggunakan marjerin atau mentega cair.
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- tepung - 320-350 g;
- telur - 1 keping;
- minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu;
- garam - 0,5 sudu teh.
- sosej - 200 g;
- keju - 150 g;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Telur dipukul dengan garam garam, kefir, mentega, tepung ditambah dan dicampur.
- Gosokkan sosej dan keju campuran, tambah sayur-sayuran jika dikehendaki.
- Dari bahagian doh dan isi, kek rata rata terbentuk, tersebar di dalam kuali dengan minyak dan goreng di bawah tudung pada api sederhana sehingga merah di kedua-dua belah pihak.
Pancake dengan yogurt dan bawang
Mengisi kualiti untuk kek rata boleh menjadi bawang hijau, yang boleh memberikan makanan ringan rasa yang menyenangkan, sederhana piquant. Proses penyediaan produk dipermudah oleh fakta bahawa memotong bawang hanya mengganggu adunan apabila lapisan tepung digulung. Apabila menggoreng produk untuk kelembutan, anda boleh menambah kepingan mentega dalam kuali.
Bahan-bahan:
- kefir - 150 ml;
- tepung - 350 g;
- telur - 1 keping;
- garam - 0,5 sudu teh.
- telur - 1 keping;
- bawang hijau - 1 tandan;
- minyak sayuran dan krim untuk menggoreng.
Persediaan
- Pukul telur dan garam.
- Tambah kefir, dan kemudian bahagian tepung, membuat ular.
- Pisahkan ketulan pada 2 bahagian, gulung setiap satu, taburkan dengan bawang hijau cincang, gulung ke dalam roll yang ketat.
- Potong roll ke silang, setiap roll.
- Bawang bawang goreng pada kefir dalam kuali menggoreng yang hangat, kacau dari kedua belah pihak.
Kek dengan keju pada kefir
Peminat keju yang mengisi dalam baking akan menyukai scone yang dimasak dengan keju dan herba kefir. Produk diperoleh dengan lebih lembut, jika sedikit curd lembut ditambah ke mengisi atau diganti dengan mentega. Dari sayur-sayuran segar, anda boleh menggunakan pasli, kemangi, ketumbar, selain bawang merah dan bawang hijau.
Bahan-bahan:
- kefir - 200 ml;
- tepung - 300-350 g;
- mentega - 30 g;
- garam dan soda - untuk 0.25 sudu teh;
- brynza dan keju kotej - 100 g;
- bawang hijau dan dill - sekumpulan 1;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Tepung diolah dengan garam dan soda.
- Cairkan mentega, campurkan dengan kefir, tuangkan ke dalam tepung, menghasilkan batch.
- Bahagikan adunan menjadi 10 bahagian, gulung setiap satu.
- Sikat keju dengan keju, campurkan dengan Dill dicincang dan bawang hijau.
- Isikan kek dengan pemadat, melindungi tepi dan gulungkannya lagi.
- Bakar produk dalam kuali yang dipanaskan di bawah tudung.
Kek manis pada kefir
Buat kue manis pada kefir dalam kuali yang mudah, terutamanya apabila tidak ada sedikit asas tepung yang disediakan untuk pembakaran kefir lain yang tersisa. Jika dikehendaki, gula untuk percikan boleh dicampur dengan kayu manis tanah, gula vanila atau diganti dengan produk coklat tebu.
Bahan-bahan:
- kefir - 200 ml;
- telur - 2 keping;
- tepung - 350-400 g;
- mentega atau minyak sayuran - 100 g;
- garam dan soda - untuk 0.5 sudu teh;
- gula - secukup rasa;
- minyak untuk menggoreng.
Persediaan
- Pukul telur dengan garam, campurkan dengan kefir, soda dan tepung, buat ular.
- Pisahkan benjolan untuk bahagian-bahagian, gulungkan setiap, pelincir dengan minyak dan taburkan dengan gula.
- Lipat lapisan empat kali, sekali lagi minyak, kacau, lepaskan.
- Kali terakhir melincirkan bahan kerja dengan minyak, gula, lipat empat kali dan memerah sedikit.
- Gorengkan produk ke atas minyak yang rosas.
Kek dengan daging kefir
Kek rata yang sederhana dengan pengisian kefir yang disumbat dengan daging cincang boleh dibuat berdasarkan perkadaran ramuan dan cadangan yang dibentangkan dalam bahagian ini. Produk boleh dibakar pada lembaran penaik di dalam ketuhar kepada pemerah pipi atau goreng dalam kuali dengan bahagian bawah tebal pada api yang sederhana, pelinciran bekas sebelum ini dengan minyak.
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- tepung - 450 g;
- garam dan soda - untuk 0.5 sudu teh;
- forcemeat - 350 g;
- bawang merah - 1 keping;
- garam, lada, minyak.
Persediaan
- Campurkan kefir dengan soda, garam dan tepung, menguli doh, dibahagikan kepada bahagian.
- Dalam mince, tambahkan bawang cincang halus, lada, garam dan sedikit air, kacau.
- Isi kek roll rata, gulung, goreng dalam kuali menggoreng di bawah tudung selama 5-7 minit pada setiap sisi.