Herring masin - snek kegemaran Rusia, yang kadang-kadang digunakan sebagai ramuan utama untuk penyediaan salad perayaan. Hari ini kami akan memberitahu anda beberapa resipi untuk saline herring gaya rumah dalam air garam.
Resipi untuk herring garam dalam air garam
Bahan-bahan:
- herring segar beku;
- gula - 10 g;
- garam yodium - 20 g;
- minyak sayuran - 10 ml;
- jus lemon - 10 ml;
- air rebus - 990 ml.
Persediaan
Untuk merendam herring dalam air garam, sediakan balang terlebih dahulu: dibilas, disterilkan dan dikeringkan. Kami membilas ikan, membuang insang, usus dan memotong kepala. Kemudian kami meletakkan ikan hering dalam balang kaca. Dalam air sejuk, kita membubarkan garam halus, gula dan membawa larutan mendidih. Selepas itu, kami menyejukkannya dan tuangkan minyak sayuran. Isi air garam yang terhasil dengan ikan kami dan tutupnya dengan topi capron yang padat. Kami mengeluarkan bekas di dalam peti sejuk dan selepas 3 hari kami memotong herring dengan iris dan taburkan dengan jus lemon mengikut kehendak.
Herring salai di dalam rumah dalam air garam
Bahan-bahan:
- herring segar beku - 2 buah;
- ulas - 3 pcs;
- gula - 10 g;
- garam adalah baik - 20 g;
- daun laurel kering - 2 pcs;
- air 990 ml;
- lada dengan kacang kecil - 5 pcs.
Persediaan
Kami membasuh ikan, membuang insang dan meletakkan bangkai dalam periuk yang mendalam. Dalam hidangan lain tuangkan air sejuk, larutkan semua rempah, gula dan buang laurel. Garam air garam hingga mendidih, dan kemudian sejuk pada suhu bilik. Isikan herring dengan penyelesaian sejuk, tutup dengan tudung dan bersihkan selama 5 hari di dalam peti sejuk. Seterusnya, ikan perlahan-lahan rebah, potong dan masukkan ikan masin masin di atas pinggan.
Mengamalkan ikan hering sepenuhnya dalam air garam
Bahan-bahan:
- herring beku;
- minyak sayuran - 35 ml;
- intipati asetik - 10 ml;
- garam - 5 g;
- daun bay;
- lada hitam - 3 kacang;
- air - 255 ml.
Persediaan
Herring dibasuh, berhati-hati insang dikeluarkan dan kami meletakkan bangkai di atas pinggan. Seterusnya kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan air garam untuk herring salting. Dalam periuk kecil, tuangkan air yang ditapis, kami membuang garam, lada, laurel dan bawa campuran ke dalam mendidih. Berhati-hati mengeluarkan hidangan dari dapur, sejukkan kandungan dan tuangkan sedikit cuka dan minyak sayuran. Dalam penyelesaian yang terhasil, sebarkan ikan itu dan biarkan selama setengah hari pada suhu bilik. Sekarang kita menyusun semula herring di dalam peti sejuk dan menandakannya selama 7 jam lagi. Selepas itu, ususlah, potong ke dalam iris dan sediakan kentang rebus.