Ikan yang dibakar di dalam ketuhar - sangat lazat dan juga hidangan yang berguna yang akan menghiasi walaupun perayaan perayaan. Pangasius tidak termasuk spesies ikan yang mulia, tetapi masih mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan hanya aroma ilahi. Mari kita pertimbangkan dengan beberapa resipi menarik untuk memasak pangasius dalam ketuhar.
Pengasius fillet dalam foil dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- fillet pangasius - 4 pcs;
- telur putih - 1 pc.;
- champignons segar - 300 g;
- mentega - 20 g;
- mentol - 2 keping;
- pasli hijau - 3 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Parsli hijau halus dicincang dengan pisau dan dicampur dengan telur putih. Kemudian campurkan campuran dan tambah 15 minit ke dalam peti sejuk. Cendawan dan bawang saya, kami memproses dan menghancurkan sayur-sayuran dalam kepingan nipis. Dalam kuali, cairkan sekeping mentega, sebarkan cendawan dengan bawang dan goreng pada api sederhana selama 10-15 minit, podsalivaya secukup rasa pada akhirnya. Seterusnya, kami ambil fillet daripada pangasius, letakkannya di atas selembar kertas, garam, lada setiap potong dan taburkannya dengan minyak. Di atas, tutup setiap fillet yang disajikan dengan sedikit herba segar dengan protein dan sayur-sayuran memanggang. Kemudian bungkus ikan ke dalam selembar kerajang, masukkan ke dalam ketuhar yang terlebih dahulu terlebih dahulu terlebih dahulu dan bakarlah pangasius selama 20 minit sehingga ikan siap. Kami menyajikan hidangan dalam keadaan panas dengan kentang lenyap dan sayur-sayuran segar.
Pangasius dengan kentang dalam oven
Bahan-bahan:
- fillet pangasius - 700 g;
- mentol - 1 keping;
- kentang - 3 buah;
- jus lemon;
- mustard - 1 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Berikut adalah cara lain untuk memasak pangasius dalam ketuhar: ikan fillet dibasuh dengan baik, dikeringkan dengan ringan, digosok dengan garam, lada, ditaburi dengan jus lemon dan diasinkan selama 15 minit. Kali ini kita mengupas bola dari kulitnya, memotongnya dengan sangat halus dan menghancurkannya dalam pengisar. Selepas ini, letakkan campuran bawang dengan mustard dan campurkan dengan teliti. Kentang dibersihkan, dipotong menjadi kepingan, dicurahkan dengan minyak sayuran, garam, dicampur dan dibentangkan secara merata pada dulang pembakar. Di atas, kami meletakkan kepingan fillet pangasius dan memasaknya dengan sos bawang merah. Sekarang tuang sedikit air ke dalam dulang pembakar, supaya ia tidak sampai ke bahagian atas kentang, dan kami hantar hidangan dari pangasius ke oven yang telah dipanaskan. Sebaik sahaja ikan memerah, dan kentang menjadi lembut - kami mengambil lembaran penaik daripada oven dan menyajikan makanan dalam bentuk yang panas.
Pengasius fillet dalam ketuhar dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- Adyghe keju - 100 g;
- fillet pangasius - 350 g;
- krim masam 20% - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- kubis Peking - 50 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomato - 1 pc.;
- mentol - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- rempah;
- saderi segar - 50 g.
Persediaan
Jadi, pertama, mari kita sediakan semua bahan yang diperlukan. Untuk melakukan ini, wortel dibersihkan, disapu pada parutan terbesar, dan sayur-sayuran yang lain diproses dan dicincang dengan pisau pada kepingan rawak sederhana. Kemudian letakkannya dalam periuk kuali yang panas