Terung - buah-buahan yang lazat dan sihat (lebih tepat beri). Mereka mengandungi sejumlah besar berharga untuk bahan tubuh manusia, vitamin, unsur surih dan serat. Dari sayuran ini dan dengan sayur-sayuran ini, anda boleh memasak pelbagai hidangan lazat, contohnya, terung dengan bawang putih. Gabungan rasa ini benar-benar harmoni. Pembuka selera aubergin dengan bawang putih baik di meja perayaan dan pada hari kerja - hidangan ini adalah pilihan yang baik untuk menu kami. Perlu diingat bahawa makanan ringan dari terung boleh dimasak dengan cara yang berbeza: bakar keseluruhan di dalam oven atau pada parut, rebus, rebus atau goreng (dalam dua kes terakhir, tentu saja, dalam bentuk dihiris). Pertimbangkan beberapa pilihan untuk memasak terung dengan bawang putih, bergantung pada makanan apa yang ada di tangan.
Kaviar terung dengan bawang putih
Kaviar terung dengan bawang putih sangat lazat jika anda membakar terung pada api unggun atau parut - ia berbau "asap". Anda boleh memasak dengan sandwic kaviar, berfungsi sebagai makanan ringan atau menambah pasta rebus.
Bahan-bahan:
- terung - 1 kg;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
- pasli - 1 tandan.
Persediaan
Terung dipanggang sepenuhnya sehingga kulitnya menjadi gelap. Bahawa mereka dibakar secara sama rata, mereka diserahkan beberapa kali. Kemudian kulitnya dibuang, sebaiknya dilakukan di bawah air yang mengalir, pulpa itu tanah dengan pisau berat. Caviar berpengalaman dengan bawang putih dan minyak bunga matahari, garam, lada hitam tanah dan pasli dicincang halus. Walaupun dalam kaviar anda boleh menambah bawang cincang halus, herba pedas aromatik (lyubovok, dill, saderi, ketumbar), tomato masak halus atau lada manis.
Terung dengan tomato dan bawang putih - resipi
Mudah disediakan dengan tergesa-gesa, snek terung dengan tomato dan bawang putih. Salad musim panas ini ringan dalam kalori dan sangat lazat.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- tomato merah - 4 buah;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu untuk menggoreng dan 2 sudu besar. sudu untuk mengisi bahan bakar;
- pasli - 1 tandan;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Potong terung ke dalam kepingan kecil, taburkan dengan garam yang besar dan tuangkan air sejuk (untuk menghapus kepahitan). Selepas 15 minit, bilas terung dengan teliti di bawah air yang mengalir dan flipkannya ke atas colander untuk mengalirkan kaca. Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran. Apabila minyak menghangatkan dengan baik, goreng keping sayur-sayuran, bersungguh-sungguh mengaduk spatula, sehingga warna coklat keemasan yang indah. Keluarkan mereka dari kuali dan letakkan pada serbet untuk membuang minyak sisa. Potong tomato dengan kiub kecil. Bawang putih memotong dengan pisau atau memerah melalui pemerah bawang putih dan campurkan dengan mentega untuk mengisi bahan bakar. Tuangkan pasli pasli. Campurkan segalanya dalam mangkuk salad.
Terung gulung dengan bawang putih
Pembuka yang popular - gulung terung dengan bawang putih - memerlukan sedikit masa dan kesabaran, tetapi hidangan ini bernilai usaha.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- bawang putih - 4 ulas;
- minyak sayuran - 50 ml;
- ketumbar - 1 tandan kecil;
- garam, lada hitam tanah - secukup rasa.
Persediaan
Terung dipotong ke dalam kepingan panjang bersama. Rendam mereka dalam air sejuk selama 20 minit, kemudian bilas dan biarkan mereka longkang atau kering dengan kain linen bersih. Goreng irisan dalam kuali di kedua belah pihak. Walaupun mereka tidak sejuk, musim mereka dengan bawang putih hancur dan gulung mereka ke dalam gulungan yang ketat yang boleh dicincang dengan tusuk gigi.
Anda boleh bertindak sedikit berbeza dan masak terung dengan keju dan bawang putih. Selepas menggoreng irisan, seperti yang diterangkan di atas, letakkan di tengah "lidah" terung dari keju kotein yang sedikit masin yang dibalut dengan bawang putih yang dicincang, dan gulung roll.