Blanmange - resipi untuk pencuci mulut yang lazat dan ringan tanpa penaik

Blanmange - resipi untuk jeli lembut pada asas tenusu, di mana, bergantung kepada resipi, tambah hirisan buah, beri, kacang. Komponen dasar versi hidangan pencuci mulut adalah susu badam, yang kini berjaya diganti dengan lembu, krim masam, keju kotej.

Bagaimana memasak blancmange?

Pencuci mulut blanmange disediakan asas dari produk mudah dan berpatutan, tanpa mengambil banyak masa, jika anda tidak mengambil kira jangka masa yang diperlukan untuk memantapkan makanan istimewa.

  1. Gelatin adalah pra-direndam dalam sebahagian air sejuk atau susu, maka ia dibubarkan dalam mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, tanpa mendidih.
  2. Kacau dalam air jeli dalam susu, krim masam atau asas curd, yang mestilah homogen.
  3. Ia dibenarkan untuk menambah buah-buahan dalam tin dan buah-buahan segar yang lembut, beri, buah-buahan kering dikukus, kacang-kacangan yang dicincang hingga ke atas kepingan.
  4. Blanmange adalah resipi yang memerlukan pengerasan dalam sejuk, yang mana bekas dengan pencuci mulut yang tumpah dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Blanmange - resipi klasik

Versi pencuci mulut yang paling lazat adalah blancmange tenusu, untuk penyediaan yang menggunakan kacang, kacang kedelai, lembu atau susu kambing. Asas selanjutnya dibumbui dengan penambahan vanila, dan airiness untuk merawat selesai ditambah dengan menambahkan krim disebat kepada busa tebal.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Susu panas untuk mendidih dengan gula, keluarkan dari haba, campurkan dalam vanila.
  2. Rendel gelatin dalam dua sendok makan air sejuk, biarkan selama 30 minit, kemudian tambahkan ke dalam pangkalan susu panas, kacau sehingga semua granul mekar.
  3. Selepas penyejukan susu jeli, krim disebat dicampur ke dalamnya, jisimnya tersebar di atas acuan.
  4. Biarkan blancmange dengan susu dan krim untuk membekukan sejuk.

Almond Blancmange - resipi

Blanmange, yang resipi mudah akan dibentangkan kemudian, memperoleh rasa yang menyenangkan dengan menambah badam tanah. Beberapa kacang (3-5 pcs.) Boleh menambah pahit, selebihnya manis. Sebelum digunakan, kacang mesti dibersihkan daripada sekam, yang sebelum ini dicurahkan selama 2-3 minit dengan air mendidih, dan kemudian lulus air sejuk dan longkang.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Hancurkan badam dalam pengisar, tambah pada masa yang sama secara beransur-ansur air, dan kemudian susu.
  2. Campurkan asas badam dengan gula dan panas sehingga kristal larut, kemudian penapis melalui kain katun, memerah.
  3. Rendam gelatin dalam 200 ml air, larut hingga granula larut, campurkan dalam cairan badam ke mana krim disebat ditambahkan setelah penyejukan.
  4. Tumpahkan blancmange badam dalam bentuk, biarkan membekukan sejuk.

Blancmange dengan krim masam - resipi

Blanmange - resipi yang boleh dilakukan dengan krim masam, mengurangkan kos makanan pencuci mulut yang siap dengan cara yang sama, dan pada masa yang sama tidak mendapat lebih kurang selera. Adalah penting untuk mengambil produk yang sejuk dengan peratusan tinggi lemak, yang akan membolehkannya mengental sehingga tekstur yang sejuk dan rimbun.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Gelatin dituangkan dengan susu es, dibiarkan membengkak.
  2. Panaskan campuran dalam air mandi dengan kacau sehingga granul dibubarkan sepenuhnya, sejuk.
  3. Pukul krim masam dengan vanila sehingga lembut, secara beransur-ansur menambah gula.
  4. Campurkan susu jeli dan jisim krim masam.
  5. Tuangkan blancmange dari krim masam pada kremankam, berikan beku dalam sejuk.

Blancmange dengan buah

Jika anda ingin merasai pencuci mulut jeli dengan semua jenis pengisi, blancmange dengan biskut dan buah-buahan akan berbuat baik untuk tujuan ini. Gunakan sebagai bahan tambahan yang boleh anda gunakan sebagai savoyardi atau keping biskut. Komponen buah, pisang, pic, segar atau tin, nanas adalah ideal.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Campurkan susu, keju kotej, gula, vanila, pukul semua dengan pengisar.
  2. Kacau krim disebat.
  3. Rendam gelatin dalam air, larut dengan pemanasan, tambah pada susu.
  4. Potong cookies dan buah-buahan, letakkannya dalam acuan, tuangkan lapisan dengan campuran susu jeli.
  5. Mereka meletakkan blancmange buah selama beberapa jam dalam keadaan sejuk.

Blancmange dengan yogurt

Versi ringan yang lebih ringan dari pencuci mulut yang lazat akan menghiburkan dengan kandungan kalori yang rendah kerana penggunaan yoghurt tebal semulajadi sebagai komponen asas. Bahan perasa di sini dimasak kopi semulajadi, kualiti yang bergantung pada ciri akhir kemanisan.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Campurkan kopi hitam yang diseduh dengan susu dan gula, berikan dua kali untuk mendidih, kemudian saring melalui potongan tisu, sejuk, campuran dengan yogurt.
  2. Rendam dan larut dengan memanaskan gelatin, sejuk, campur tangan dalam susu.
  3. Tumpahkan blancmange kopi pada kremankam, berikan beku.

Blancmange dari yogurt - resipi

Satu lagi versi pemakanan yang lazat adalah blancmange dari kefir, yang, seperti krim masam, boleh menjadi apa-apa kandungan lemak. Hasilnya mengingatkan bahawa ais krim vanila . Untuk penyediaan gula-gula, mirip dengan creme brulee, kefir digantikan dengan susu yang dipanggang. Pencuci mulut beku boleh ditaburi dengan serbuk pastri, kacang atau coklat.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Gelatin direndam dalam air, tambah 4 sudu besar. sudu, larut dengan pemanasan dan kacau.
  2. Kefir, krim masam, vanila dan cambuk gula biasa dengan pengadun sehingga kristal gula dibubarkan.
  3. Teruskan sebat, tuangkan air jeli yang hangat.
  4. Tuangkan banyak kremankam, biarkan ia membeku di dalam peti sejuk.

Curd blancmange - resipi

Keju Blancmange, resipi yang akan dibentangkan seterusnya, akan menyebabkan ribut emosi yang paling positif, setelah senang dengan tekstur lembut yang luar biasa. Sekiranya tidak ada buah vanila, anda boleh menambah ekstrak vanila atau vanillin ke komposisi, tetapi tidak tanpa kehilangan rasa. Hidangkan pencuci mulut di kremankah, tambah sirap, buah atau jem.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Dalam susu, gelatin direndam.
  2. Kue keju dipukul dengan krim masam dan gula tepung.
  3. Dalam susu dengan jeli, benih dari buah vanila ditambah, dipanaskan dengan kacau, tetapi jangan biarkan campuran mendidih.
  4. Kacau dalam jeli susu beku dalam jisim curd.
  5. Mereka mencurahkan blancmange atas bentuknya, biarkan mereka membeku dalam keadaan sejuk.

Blancmange dengan nanas

Rasa yang menyenangkan dan juiciness tambahan memperoleh blancmange keju kotej dengan nanas . Gunakan buah kalengan dalam kepingan yang disediakan atau potong cawan ke dalam kiub. Sebelum menambah asas jelly, aditif dibuang ke dalam colander dan dibiarkan mengalir dengan baik, dan, secara ideal, dikeringkan lagi.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Dalam susu, gelatin dilindungi, dibiarkan selama 30 minit, selepas itu dipanaskan, kacau, sehingga granul dibubarkan.
  2. Berikan keju kotej dengan serbuk gula, gula vanila dan krim masam dan tambah pengisar.
  3. Campurkan susu jeli dan hirisan nanas ke dalam jisim curd, tersebar ke dalam acuan, membenarkan membekukan.

Blancmange dengan resipi koko

Resipi berikut untuk pencinta pencuci mulut dengan nota coklat. Susu susu dalam kes ini ditambah dengan serbuk koko, yang akan memenuhi kejuaraan dengan rasa dan aroma yang diinginkan. Krim dan susu perlu diambil lebih gemuk dan ditambah kepada komposisi jika dikehendaki, sedikit gula vanila, vanillin atau vanila semulajadi.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Dalam 150 ml air sejuk, granul gelatin dibasahkan.
  2. Campurkan serbuk dengan koko, dan kemudian dengan air yang tinggal.
  3. Tuangkan dalam campuran susu secara mendadak mendidih, kemudian air jeli.
  4. Sediakan bekas di atas dapur dan panaskan sambil kacau, tetapi jangan biarkan mendidih.
  5. Tuang coklat blancmange pada acuan, dan selepas pemejalanan disampaikan dengan krim disebat.

Blancmange dengan beri

Bungkus blanmange yang lazat dan enak dengan blueberries, blackberries, strawberi, raspberi atau currants, beri ditambah kepada asas jelly sepenuhnya, mereka mesti keseluruhan dan kering pada masa yang sama. Daripada krim masam sebagai asas untuk pencuci mulut, anda boleh mengambil dadih lembut, mencampurkannya dengan sedikit susu dalam pengisar.

Bahan-bahan:

Persediaan

  1. Gelatin direndam dalam air selama 30 minit, selepas itu dipanaskan sehingga granul dibubarkan.
  2. Pukul krim masam, secara beransur-ansur menambah gula, mencapai kemegahan.
  3. Tuangkan dalam air jeli selepas menyejukkan, kemudian pukul lagi.
  4. Kacau berasaskan buah beri, alihkan jisim menjadi kremanki atau bentuk umum, biarkan ia membeku.