Pelmeni dengan kubis adalah hidangan asli dan indah. Hidangkan mereka dengan tomato segar, bawang putih dan lobak.
Pelmeni dengan kubis dan daging
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 3 item;
- telur - 1 keping;
- air sejuk - 1 item;
- garam.
Untuk pengisian:
- daging cincang - 250 g;
- kubis putih - 250 g;
- mentol - 1 keping;
- minyak sayuran;
- garam, lada - secukup rasa;
- air - 0.5 sudu besar.
Persediaan
Air dicampur dengan garam dan telur. Kami menapis tepung dengan slaid, di tengah kita membuat alur kecil dan perlahan-lahan menuangkan campuran telur ke dalamnya. Secara beransur-ansur campurkan kandungan dan adukkan adunan curam. Kami membungkusnya dalam filem makanan dan kami mengeluarkannya selama 30 minit di dalam peti sejuk. Kubis shinkuem nipis dan rebus dalam sedikit air sehingga lembut. Kemudian ringan memerah, garam dan lada. Seterusnya, campurkan kubis dengan daging cincang dan bawang cincang. Adunan itu dilancarkan dengan nipis, kami memotong bulatan dengan gelas, memakai setiap pemadat dan membentuk pelmeni. Rebus dalam air mendidih selama kira-kira 10 minit. Kami melayani pelmeni dari kubis segar dengan krim masam dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang.
Pelmeni dengan sauerkraut
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 2 barang;
- air - 4 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- garam - secukup rasa.
Untuk pengisian:
- sauerkraut - 500 g;
- daging cincang - 500 g;
- mentol - 1 keping;
- bawang hijau - 100 g.
Persediaan
Chop bawang dan tumis pada kuali dalam minyak. Kemudian menyebarkannya kepada sauerkraut , daging cincang dan tuangkan sedikit air. Tutup kuali dengan tudung dan rebus sehingga kubis lembut. Sekarang pengisian disejukkan, dicampur dengan bawang hijau yang dicincang halus dan diketepikan. Dari bahan-bahan ini, kupas adunan dumpling dan gulungkannya dengan lembut, potong segelas cawan. Kami menyebarkan pengisian pada doh dan tampalan dengan teliti ke tepi. Rebus ladu dengan daging cincang dan kubis dalam air mendidih sehingga siap.