Champignon mungkin merupakan cendawan yang paling terkenal dan popular di dunia. Ia digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan di dapur banyak orang. Ini, secara kebetulan, adalah salah satu daripada beberapa kulat yang boleh ditanam dalam keadaan istimewa, di rumah atau di ladang cendawan. Champignons goreng, bakar, rebus, masak di atas panggangan, dalam periuk tanah liat, di samping itu masih diasinkan, kering dan juga tin. Dari cendawan ini membuat sos cendawan yang menakjubkan, soufflé, kuah dan sup. Dalam satu perkataan - ia adalah cendawan sejagat, yang sempurna menggabungkan dengan hampir semua produk.
Cendawan wangi yang dimasak di atas panggangan adalah makanan ringan yang sangat baik dan tambahan yang sangat baik kepada hidangan utama. Sediakan mereka boleh menjadi tuan rumah yang mula-mula, dan hidangan ini pastinya menyenangkan kedua-dua tetamu dan semua ahli keluarga anda. Mari mengetahui bagaimana untuk mempersiapkan champignons di panggangan.
Resipi untuk champignons panggang
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- garam, lada, rosemary kering - secukup rasa.
Persediaan
Jadi, pertama-tama kami mengambil bawang putih, bersihkan dan gulung bersama-sama dengan garam, lada dan rosemary sehingga licin. Kemudian masukkan sedikit sayuran atau minyak zaitun dan campurkan semuanya dengan teliti. Champignons dibasuh, keringkan, keluarkan kaki, dan letakkan topi dalam mangkuk dengan campuran yang disediakan dan biarkan cendawan direndam dalam rempah selama lebih kurang 40 minit. Cendawan yang diasinkan digoreng di atas panggangan selama 5 minit di setiap sisi, kemudian ditaburi dengan herba segar, dan dihidangkan ke meja.
Pemerah jagung bakar dengan mayonis
Bahan-bahan:
- champignons segar - 300 g;
- mayonis - 300 ml;
- garam, lada - secukup rasa;
- bawang putih - 3 ulas;
- sayuran dill, pasli, cilantro - jika dikehendaki.
Persediaan
Champignons betul membasuh, kering, dibersihkan dan diketepikan. Sekarang kami menyediakan perapian: campurkan dalam mangkuk dalam mayonis, garam, lada tanah hitam dan saling mencampur segala-galanya. Sebarkan cendawan yang disediakan dalam campuran dan perap selama 30 minit. Kami meletakkan cendawan pada shampuriki, dan bakar di panggangan, kira-kira 20 minit.
Tanpa membazirkan masa, kami akan membuat sos: dalam mayonis memerah bawang putih yang dikupas, tambah garam, lada untuk rasa dan masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus. Cendawan siap dipindahkan ke hidangan yang indah, dibuat dengan daun salad, dan tuangkan sos itu.
Berdasarkan resipi ini, anda boleh mempersiapkan dan mengetuk champignons , peminum yang digunakan untuk keju, atau daging cincang pra-goreng.
Cendawan meradang di atas panggangan
Bahan-bahan:
- champignons - 400 g;
- wain kering putih - 100 ml;
- garam - 1 sudu teh;
- gula - 1 sudu teh;
- mentega - 100 g;
- Dill - jika dikehendaki.
Persediaan
Cendawan dibersihkan, dicuci dengan air sejuk dan direbus dalam air dengan wain, gula, garam selama 15 minit, kemudian buang cendawan ke dalam colander dan biarkan parit air. Kami memotong cendawan menjadi 4 bahagian, kami meletakkannya di grill dan menambah kepingan mentega. Goreng cendawan dengan grill selama 15 minit, kemudian berhati-hati beralih ke piring, ditaburi dengan hijau dicincang halus dill dan dihidangkan ke meja dengan kentang goreng.
Champignons dalam kuali
Bahan-bahan:
- champignons segar - 500 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- pasli, dill - 100 g;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- rosemary, garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Lombong Champignons, kami kering dengan tuala dan potong kecil. Bawang putih dibersihkan, dimasak melalui media dan dicampur dengan garam, lada dan rosemary kering. Masukkan cendawan ke campuran yang dihasilkan, campurkan dan biarkan selama 10 minit untuk mengasinkan.
Goreng panci pan grill dengan banyak minyak sayur-sayuran, menyebarkan cendawan dan goreng mereka selama 15 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Hidangan siap ditaburi dengan herba segar yang dicincang, dan dihidangkan di atas meja.
Semua resipi di atas boleh digunakan untuk membuat champignons dalam oven . Selera makan!