Dengan bantuan perapian yang berjaya adalah mungkin untuk memberi apa-apa produk keaslian dan keunikannya, serta mengembangkan palet ciri-ciri rasa mungkin hidangan yang disediakan.
Kami menawarkan beberapa jenis perapan untuk kaki ayam, yang akan menambah rasa baru kepada hidangan tradisional dan dengan itu mempelbagaikan menu anda.
Resipi Perancis yang lazat untuk kaki ayam dengan Dijon mustard - resipi
Bahan-bahan:
Pengiraan 1 kg kaki ayam:
- minyak zaitun - 80 ml;
- cuka wain putih - 15 ml;
- mustard dijon - 2 sudu besar. sudu;
- Bawang putih kering dalam butiran - 10 g;
- lada cayenne - 5 g;
- lada hitam tanah - secubit;
- garam - 10 g atau secukup rasa.
Persediaan
Minyak zaitun dicurahkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan mustard Dijon dan pukulan sedikit dengan mixer atau pukul sehingga emulsi diperolehi. Kemudian masukkan cayenne tanah dan lada hitam, garam, bawang putih yang beralkali, tuangkan cuka anggur putih dan kacau dengan baik. Kami menghirup kaki ayam dengan perapian yang diterima dan meninggalkan sekurang-kurangnya tiga puluh minit, dan idealnya selama tiga hingga empat jam.
Seperti perapian untuk kaki ayam boleh digunakan untuk membakar mereka dalam ketuhar atau memasak dalam kuali.
Resipi resipi untuk ayam dengan madu, kicap dan mustard
Bahan-bahan:
Pengiraan 1 kg kaki ayam:
- kicap - 15 ml;
- cecair madu, bunga - 35 g;
- Mustard Perancis - 10 g;
- sup mustard pedas - 5 g;
- minyak zaitun - 15 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- Basil kering - 5 g;
- rosemary kering - 5 g;
- kering marjoram - 5 g;
- paprika merah tanah - 10 g;
- lada hitam tanah - 10 g;
- garam - 5 g atau secukup rasa.
Persediaan
Untuk menyediakan campuran perisa dalam mangkuk dalam minyak sayuran, madu, kicap, mustard dan mustard pedas, tambahkan semua herba pedas kering, lada hitam tanah dan paprika dan rasa garam. Kami campurkan perapannya dengan baik, tutupkan permukaan kaki ayam dengannya dan letakkan di tempat yang sejuk selama tiga hingga empat jam atau dalam sekelip mata.
Pemprosesan ini sesuai untuk menyiapkan syampu dalam ketuhar.
Perapian untuk kaki ayam dengan yogurt
Bahan-bahan:
Pengiraan 1 kg kaki ayam:
- yoghurt semulajadi, tanpa gula - 135 ml;
- jus lemon - 10 ml;
- kari tanah - 10 g;
- lada hitam tanah - 10 g;
- herba kering pedas untuk dipilih - secukup rasa;
- garam - 10 g atau secukup rasa.
Persediaan
Yogurt tanpa gula yang dicampur dengan jus lemon, tambah garam, lada hitam tanah dan serbuk kari dan kami menikmati campuran dengan herba kering pedas pilihan anda. Kacau semua telaga, suramkan campuran dengan drumsticks ayam dan biarkan mereka mengasinkan selama beberapa jam.