Secara amnya, adalah wajar untuk makan roti selama 3-4 hari, kerana itu boleh menjadi kaku atau acuan. Walaupun terlalu segar roti tidak berguna. Jadi bagaimana dengan betul untuk menyimpan roti?
Di manakah kita harus menyimpan roti?
Di mana untuk menyimpan roti, semua orang memutuskan berdasarkan peluang. Sejurus selepas dibakar, roti harus sejuk pada parut (tanpa draf) selama kira-kira sejam 3 (roti sejuk dipotong lebih baik) - pada masa ini roti akhirnya "masak", maka ia boleh dibawa ke kotak roti. Lebih baik jika pinggan kayu (ditenun dari ranting, kulit birch) dan tidak dipernis. Bubuk roti yang baik perlu disusun supaya ia mempunyai akses udara yang lemah, jika tidak, roti akan "mati lemas". Anda perlu menjaga roti dengan kerap: sekali seminggu anda perlu mengeluarkan serbuk, anda boleh lap dengan larutan cuka putih yang lemah, dan jika kotak roti tidak kayu, maka basuh dan bilas dengan baik, dan kemudian kering.
Mengenai rahsia "roti"
Jika anda membeli lebih banyak roti daripada yang anda boleh makan, persoalannya adalah bagaimana untuk menyimpan roti, supaya ia tetap segar dan lazat. Roti boleh dipelihara dengan baik di dalam beg kertas (bungkusan atau kertas mestilah kering dan bersih, surat khabar tidak boleh digunakan). Pada dasarnya, pembungkus yang ketat (hanya bukan beg plastik!) Juga boleh melindungi roti dari bau asing dan pencemaran dengan spora acuan. Roti roti harus disimpan secara berasingan dari roti putih.
Roti beku
Bolehkah menyimpan roti di dalam peti sejuk? Ya, anda boleh membekukan roti (keseluruhan atau dihiris, dibungkus dengan selofan atau kertas, dan kemudian di dalam polietilena) dan disimpan sehingga 3 bulan di dalam peti beku. Kemudian roti tersebut untuk pencairan harus berdiri pada suhu bilik selama 2 jam. Anda boleh membakarnya dalam ketuhar gelombang mikro atau pada api yang rendah di dalam ketuhar, selepas membalutnya dalam foil. Tetapi lebih baik menyimpan roti bukan di dalam peti sejuk, tetapi di dalam peti ais pada suhu bilik, kerana proses penyejatan kelembapan dari roti akan paling intensif pada suhu 0-2 ° C (ini hanya syarat di rak di dalam peti sejuk). Apabila disimpan dalam peti sejuk tanpa pembekuan, roti dengan cepat menjadi basi dan kehilangan bau yang menyenangkan.