Pie "Gerbot"

Pie "Gerbot" - manis Hungary yang paling tradisional dari semua yang anda boleh fikirkan. Bayangkan pai epal klasik untuk rakyat Amerika atau puding untuk bahasa Inggeris, itu sama seperti klasik adalah "Gerbo". Sejak kek ini keluar dan dilahirkan di rumah, bahan-bahan yang membuat ia agak mudah difahami dan boleh diakses oleh mana-mana, bahkan seorang suri rumah Hungary.

Pai Hungary klasik "Gerbot" - resipi

Bahan-bahan:

• tepung - 320 g;
• gula - 50 g;
• mentega - 110 g;
• susu - 60 ml;
• krim masam - 60 ml;
• soda - 3 g;
• yis - 1 sudu kecil;
• walnut - 2 genggam;
• aprikot jam ;
• coklat hitam - 360 g.

Persediaan

Susu dipanaskan pada suhu di atas suhu bilik dan dibiakkan dalam ragi. Kami menunggu sehingga ragi diaktifkan, dan dalam masa yang sama kami menggabungkan tepung ditapis dengan soda, secubit garam dan gosokkan dengan mentega dan gula. Masukkan krim masam, susu dengan yis dan kocok adunan sehingga rata. Kami membahagikan doh ke dalam 3 kepingan yang sama dan menggulung setiap daripada mereka. Lubricate adonan dengan setengah jem, taburkan dengan kacang dan ulangi lapisan lagi. Selepas pai itu dikumpulkan, ia mesti ditutup dengan tuala dan biarkan datang dalam panas selama kira-kira sejam.

"Gerbot" dibakar pertama pada suhu 160 ° C, dan selepas 10 minit suhu dibangkitkan kepada 180 ° C dan memasak diteruskan selama 10 minit lagi. Letakkan kek dengan coklat cair dan biarkan dalam peti sejuk sehingga ia membeku.

Resipi untuk pai epal "Gerbot"

Bahan-bahan:

• tepung - 500 g;
• mentega - 200 g;
• susu - 250 ml;
• ragi segar - 25 g;
• telur ayam - 2 keping;
• gula - 60 g;
• jem epal;
• segelintir walnut;
• coklat hitam.

Persediaan

Larutkan ragi dalam susu panas dengan penambahan beberapa sudu gula. Apabila ia diaktifkan, gerakkan 2 telur (protein kita tinggalkan satu), tambahkan tepung, dihancurkan dalam tepung dan mentega, gula yang masih tinggal dan masakkan adunan. Mari biarkan doh dalam kehangatan selama sejam, kemudian bahagikannya ke 3 bahagian yang sama dan gulung masing-masing ke lapisan yang bersaiz sama dengan dulang pembakar anda. Kami menyebarkan setiap lapisan dengan telur yang dipukul sehingga tidak menjadi basah dari jem, kemudian mengedarkan jem, kacang hancur dan ulangi lapisan. Kami meletakkan "Gerbot" dalam ketuhar yang dipanaskan (180 ° C) selama 30-40 minit. Hidangan sejuk yang dicurahkan mencurahkan coklat cair, letakkan kek di dalam peti sejuk dan tunggu sehingga cawan coklat. Selepas itu pencuci mulut boleh dipotong dan dihidangkan.