Pilaf tanpa daging adalah versi bajet untuk merawat kegemaran atau pilihan untuk menyampaikannya ke meja tanpa lemak. Malah dalam persembahan seperti itu hidangan akan sangat lazat dan akan menyenangkan dengan ciri-ciri yang sangat baik, hampir tidak kalah dengan yang asal.
Bagaimana untuk memasak pilaf tanpa daging?
Setelah mengkaji resipi mudah pilaf tanpa daging, ia menjadi jelas kesederhanaan penyediaan hidangan dan kepelbagaiannya yang besar, yang memungkinkan untuk memakan banyak makanan harian yang membosankan.
- Sayur-sayuran, seperti dalam versi klasik makanan, pra-goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut dan ringan.
- Pada akhir penggorengan penghiris sayur, tambah rempah dan rempah dan panaskan sedikit untuk memaksimumkan rasa mereka. Rasa lazim makanan akan diberikan oleh zira, barberry kering, kunyit, ketumbar, kunyit.
- Beras digunakan pelbagai jenis lama, sebelum dimasukkan ke dalam hidangan, dibasuh dengan teliti beberapa kali sebelum ketelusan air.
- Air sering menambah lebih daripada nasi dalam 1,5-2 kali.
Pilaf tanpa daging - Resipi Uzbekistan
Sediakan pilaf lazat Uzbekistan tanpa daging boleh dengan cendawan, yang akan memberi makanan kekurangan pemakanan dan ketepuan. Untuk memenuhi resipi, anda memerlukan kawah khusus berkebun tebal atau periuk, serta produk berkualiti tinggi. Dari rempah-rempah, mustahak zira, yang boleh ditambah dengan cabai, kunyit, kunyit, dan bahan-bahan lain.
Bahan-bahan:
- beras - 0,5 kg;
- cendawan - 0,5 kg;
- bawang merah dan wortel - 3 buah;
- minyak sayuran - 0,5 l;
- bawang putih - 1 kepala;
- zira, barberry, cabai, kunyit - secubit;
- garam, lada.
Persediaan
- Goreng bawang dalam minyak.
- Tambah cendawan, goreng sehingga selesai.
- Mereka meletakkan wortel, rempah-rempah, dikeringkan dengan kelembutan sayuran.
- Tuangkan beras, tingkatkannya di permukaan, tanpa kacau, tambah air untuk menutupi kandungannya dengan 2 cm.
- Buang garam, bumbu rempah, seluruh kepala bawang putih dan masak pilaf Uzbek tanpa daging sehingga kelembutan beras.
Bagaimana memasak pilaf dengan buah-buahan kering tanpa daging?
Rasa yang luar biasa diperoleh oleh pilaf dengan kismis tanpa daging. Malah, anda boleh menambah buah-buahan kering lain: aprikot atau prun kering, meninggalkan keseluruhan buah yang dibasuh atau memotongnya dalam jalur atau kiub. Sebilangan minyak yang digunakan dapat ditingkatkan jika struktur makanan yang lebih berair dan berminyak lebih disukai.
Bahan-bahan:
- beras - 1.5 cawan;
- kismis - 1 gelas;
- aprikot kering atau prun kering - 100 g;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 4 buah;
- minyak sayuran - 100 ml;
- zira, kunyit - secukup rasa;
- garam, lada.
Persediaan
- Pada minyak goreng bawang dengan lobak merah sehingga lembut.
- Masukkan buah-buahan kering, beras dan perisa yang dibasuh.
- Tuangkan air panas ke lapisan 2-2.5 cm, tuangkan garam, rebus sehingga kelembapan menyejat.
- Kumpulkan nasi di sekeliling tepi dan letakkan di tengah bukit, yang ditutupi dengan pinggan, dan tudung.
- Biarkan pilaf tanpa daging pada plat panas selama 25-30 minit lagi.
Bagaimana untuk memasak pilaf sayur tanpa daging?
Menyegarkan dan mudah untuk menguruskan pilaf sayur tanpa daging. Sebagai iringan nasi, selain daripada set tradisional bawang dan wortel, anda boleh menggunakan lada manis, tomato, pod kacang, zucchini atau daging terung, kacang atau jagung manis, menjadikannya pelbagai.
Bahan-bahan:
- beras - 1 gelas;
- Lada Bulgaria dan tomato - 2 buah;
- aprikot kering atau prun kering - 100 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- minyak sayuran - 150 ml;
- rempah untuk pilaf - secukup rasa;
- garam, lada.
Persediaan
- Bawang bawang goreng dengan lobak merah.
- Tambah lada cincang dan tomato, masak selama 5 minit.
- Taburkan rempah, tuangkan nasi dan tuangkan air untuk menutupi kandungan 2 cm.
- Podsalivayut pilaf dengan sayur-sayuran tanpa daging, masak tanpa tudung pada api sederhana selama 10-15 minit, kemudian tutup bekas dan menguap makanan sehingga penyerapan penuh kelembapan.
Pilaf dengan quince tanpa daging - resipi
Sediakan pilaf biskut tanpa daging boleh dengan quince. Walau bagaimanapun, di sini anda perlu mengetahui beberapa helah yang membolehkan anda mengekalkan integriti pemotongan buah dan, sebagai akibatnya, penampilan menyelerakan dan tekstur makanan yang diperlukan. Karamelisasi permulaan irisan dengan penambahan zira dengan penyediaan hidangan selanjutnya di dalam ketuhar akan menjadi kunci kepada teknologi.
Bahan-bahan:
- beras - 2 cawan;
- bawang merah - 2 keping;
- quince - 3 keping;
- kunyit - 0,5 tsp.
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 200 ml;
- zira - 2 jepit;
- garam, lada.
Persediaan
- Goreng bawang di setengah mentega, sambil menambah kunyit di hujungnya.
- Dalam baki minyak, quince quince yang diselipkan tersebar di atas kuali yang digoreng, ditaburkan dengan zira dan gula, ditutupi dengan tudung, kadang-kadang perlahan-lahan kacau.
- Selepas melarutkan gula, keluarkan tudung dan biarkan kelembapan menguap, dan tutup karamel dengan kepingan.
- Rebus beras yang hampir siap, disusun dalam lapisan dalam kawah atau periuk, seli dengan bawang dan quince.
- Sediakan pilaf dengan quince tanpa daging di bawah tudung dengan dipanaskan hingga ketuhar 100-120 darjah selama 2-3 jam.
Pilaf dengan cendawan tanpa daging
Pilaf yang sangat lazat tanpa daging, resipi yang melibatkan menambah komposisi sayur-sayuran berair dan cendawan berperisa, yang dalam kes ini digoreng secara berasingan dan dijumpai dalam asas beras dengan kesediaannya. Cendawan kecil dibiarkan sepenuhnya, yang akan menjejaskan penampilan keseluruhan makanan.
Bahan-bahan:
- beras - 300 g;
- cendawan - 200 g;
- bawang dan wortel - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak sayuran - 150 ml;
- bawang putih - 2 kepala;
- rempah untuk pilaf - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Dalam 2/3 mentega goreng bawang dan wortel, letakkan rempah, nasi dan tuangkan dalam 0.5 liter air.
- Sediakan makanan sehingga kelembutan bijirin, sambil menambah bawang putih dalam prosesnya.
- Pada baki minyak goreng cendawan sehingga kelembapan menyejat.
- Masukkan lada, musim, goreng selama 10 minit lagi, dan kemudian tambah pada asas beras.
Pilaf dengan resipi chickpea tanpa daging
Kekurangan daging dalam pilaf boleh dikompensasikan dengan penambahan kacang chickpe kaya protein. Kacang pra telah direndam selama 12 jam atau semalam dalam bekas dengan air sejuk, yang akan mengurangkan masa rawatan panasnya. Selain bumbu klasik, anda boleh menambah cabai segar atau tanah.
Bahan-bahan:
- beras - 150 g;
- chickpea - 100 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 4 buah;
- minyak sayuran - 100 ml;
- bawang putih - 2 kepala;
- rempah untuk pilaf - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Bawang goreng dan wortel, tambahkan kacang ayam yang direndam, rempah, segelas air mendidih dan masak selama 30-40 minit.
- Jatuh tidur, tuangkan air mendidih untuk menutupi 2 cm, garam, lada, melengkapkan kepala bawang putih.
- Sediakan pilaf tanpa daging dengan kacang sayuran di atas api sederhana sehingga lembapan diserap.
Pilaf dari bulgur tanpa daging
Pilaf tanpa daging adalah resipi yang boleh dijalankan dengan menggunakan bulgur dan bukan beras, yang tidak memerlukan pencuci awal dan ditambah dengan menggoreng mentega dan sayuran dalam bentuk kering. Sebelum menambah air, croup dipanggang sedikit, supaya ia mendapat rasa yang luar biasa dan kebolehan.
Bahan-bahan:
- bulgur - 1 gelas;
- cendawan - 200 g;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- tomato - 1 pc.;
- minyak sayuran - 70 ml;
- bawang putih - 1 kepala;
- rempah untuk pilaf - secukup rasa;
- garam, lada.
Persediaan
- Bawang bawang goreng dengan lobak merah.
- Tambah rempah, bulgur, dan selepas beberapa minit secara berasingan cendawan goreng dan tomato.
- Tuang 2 cawan air mendidih, tambah garam dan masak pilaf dengan bulgur tanpa daging sebelum menyerap semua kelembapan.
Pilaf manis tanpa daging
Anda boleh memasak nasi dari nasi tanpa daging dengan penambahan buah-buahan kering dan buah-buahan candied yang pelbagai, menghasilkan makanan yang manis, sederhana dan tidak biasa pada makanan. Lebih tepat di sini bukan rempah klasik untuk pilaf, tetapi rempah seperti kayu manis, vanila, kunyit. Tidak terlalu banyak dalam komposisi akan menjadi kacang goreng sedikit.
Bahan-bahan:
- beras - 1 gelas;
- kismis, aprikot kering, buah pala dan kacang - 0.5 gelas setiap;
- minyak sayuran - 70 ml;
- rempah - rasanya;
- garam, gula perang.
Persediaan
- Rebus dalam air masin hingga nasi hampir siap.
- Pada minyak beberapa minit goreng kacang, letakkan buah-buahan kering dan buah-buahan manisan, goreng selama 5 minit.
- Masukkan sesudu gula perang, rempah, 2 sudu air dan masak di bawah tudung selama 10 minit.
- Masukkan nasi, campuran, hangat 3-5 minit.
Pilaf dengan labu tanpa daging
Di Bukhara, secara tradisional dimasak pilaf tanpa daging di kawah dengan penambahan labu dan kismis. Rasa yang luar biasa hidangan ini tidak akan meninggalkan gourmet yang tidak peduli. Satu perasa yang tidak dapat diganti dalam kes ini kecuali zira akan menjadi kunyit, yang boleh digantikan dengan marigolds, sambil menambahkan mereka ketika menggoreng wortel, seperti kismis yang dibilas.
Bahan-bahan:
- beras - 500 g;
- labu - 350 g;
- kismis - 1 segenggam;
- bawang merah - 250 g;
- wortel - 400 g;
- minyak sayuran - 150 ml;
- zir - 0.5 sendok teh;
- Saffron dan kunyit - secubit;
- garam, lada.
Persediaan
- Bawang goreng bawang, tambah kunyit.
- Lay wortel, goreng sehingga lembut, musim dengan zira, safron.
- Masukkan kismis, labu kiub, goreng selama 5 minit.
- Mengedarkan lapisan beras, tuangkan satu liter air mendidih, garam, masak pilaf tanpa daging sebelum menyerap kelembapan.
Pilaf dengan kacang tanpa resipi daging
Sebagai suplemen pemakanan untuk lemon pilaf, anda boleh menggunakan kacang bukan daging, yang harus direndam sekurang-kurangnya 12 jam sebelum itu. Di samping itu, komposisi boleh ditambah dengan sayur-sayuran lain atau pra-goreng secara berasingan sebelum penyejatan semua kelembapan kulat: hutan atau champignon.
Bahan-bahan:
- beras - 300 g;
- air - 1 l;
- kacang - 200 g;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 3 keping;
- minyak sayuran - 150 ml;
- perasa untuk pilaf - secukup rasa;
- garam, lada.
Persediaan
- Bawang bawang dan wortel.
- Masukkan rempah, kacang, tuangkan air mendidih dan masak sehingga kelembutan kekacang.
- Lay beras, tuang lebih banyak air, pilaf garam dengan kacang tanpa daging dan masak di atas api sederhana sehingga kelembutan bijirin dan menyerap semua kelembapan.
Pilaf tanpa daging dalam resipi multivariate
Tanpa haji, pilaf tanpa daging dalam multivariate dimasak tanpa terlalu banyak kesukaran. Resipi boleh disesuaikan dengan keutamaan anda, menggantikan atau menambah kismis dengan buah-buahan kering, quince, sayur-sayuran, cendawan masak atau goreng, dimasak secara berasingan atau dengan zirvak kepada kacang separuh siap.
Bahan-bahan:
- beras - 1 gelas;
- air - 2 cawan;
- bawang dan wortel - 2 buah;
- kismis dan barberry - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 100 ml;
- perasa untuk pilaf - secukup rasa;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam, lada.
Persediaan
- Pada "goreng" goreng bawang dan wortel.
- Tambah baki bahan, alihkan peranti ke mod "Pilaf", sediakan sebelum isyarat