Wain plum, dimasak di rumah dengan tangan sendiri, akan menjadi lebih enak dan lebih berguna daripada dibeli di kedai. Wain ini dianggap balsem untuk sistem peredaran darah dan ubat untuk penyakit jantung.
Dari plum anda boleh menyediakan pelbagai jenis wain - wain merah, putih, merah jambu dan cahaya meja, semuanya bergantung pada kemanisan plum dan jenisnya, jumlah gula yang ditambah. Wain yang sangat baik diperoleh dari plum biru, plum ceri dan thistle liar. Mari cari tahu cara membuat wain dari plum.
Resipi untuk Plum Wine
Bahan-bahan:
- plum - 1 kg;
- air masak - 500 ml;
- gula - 100 g.
Untuk pemula:
- kismis - 200 g;
- air - 300 ml;
- gula - 50 g.
Persediaan
Bagaimana memasak wain plum? Jadi, untuk memulakan, pilih plum buah masak, tetapi jangan sekali-kali tidak membasuhnya dengan air dan jangan lap. Lagipun, pada kulit terdapat ragi pembuatan bir, yang kami perlukan untuk penapaian yang lebih baik. Seterusnya, memerah jus buah dengan pemerah jus, atau memerah akhbar. Kemudian tambah air, gula dan letakkan campuran untuk ditapai di tempat yang hangat. Dalam masa beberapa hari, ia akan dapat dengan mudah memisahkan jus dari pulpa.
Sekarang kita membuat ragi, kerana ini kita mencurahkan kismis yang tidak dibasuh pada air suam. Masukkan sedikit gula, kacau hingga dibubarkan sepenuhnya dan letakkan untuk bersiar-siar. Seperti ragi akan disediakan untuk anda kira-kira 4 hari. Kemudian perlahan-lahan mengalirkan cecair dan segera gunakannya untuk membuat wain buatan rumah dari plum.
Campurkan dalam nisbah 3: 1 jus dari gula (jika plum berasid, maka anda harus meningkatkan kadar gula secukupnya). Isi starter yang disediakan dalam sebotol wort dan tutup dengan meterai air, yang boleh dibuat dengan palam kapas dengan tabung yang fleksibel, satu hujung yang diturunkan ke dalam sebuah kapal dengan air. Dalam proses penapaian, karbon dioksida akan dikeluarkan di atasnya, manakala yang muda
Kami sentiasa memeriksa ketat meterai air dan cara proses penapaian berlaku. Apabila gelembung berhenti menonjol, dan wain menjadi sedikit lebih ringan, menggabungkannya dengan hos tipis dari sedimen, tuangkannya ke dalam bekas baru dan sapukan dengan kapas. Kami mengeluarkan minuman di ruang bawah tanah sejuk selama sehari, selepas itu kami mengeluarkan bulu kapas dan mengisinya dengan parafin. Kami menyimpan wain plum yang dimasak di rumah dalam kedudukan mendatar selama 3 bulan, selepas itu minuman kami akan siap.
Anda juga boleh membuat wain buatan rumah klasik dari anggur , yang kemudiannya boleh menjadi asas yang sangat baik untuk cuka anggur .