Mayonnaise adalah sos yang sangat popular di Rusia, ia ditambah kepada pelbagai jenis hidangan (sering juga di mana ia tidak diperlukan sama sekali). Dan ia akan menjadi baik, mayonis rumah, tetapi tidak, selalunya siap dengan makanan tambahan yang tidak menyenangkan.
Tetapi anda boleh memasak salad Tahun Baru yang ringan dan lazat tanpa mayones. Lebih-lebih lagi, perlu diingatkan bahawa mayonis sering "melepaskan" rasa produk lain, dan dipilih dengan tepat menuangkan atau sos, dapat membuka, memperkuat dan menekankannya dengan cara yang menguntungkan.
Salad ke meja Tahun Baru tanpa mayones - resipi terbaik dibentangkan kemudian dalam artikel.
Memasak, makan dengan keseronokan dan manfaat kesihatan, jangan menjadi lebih baik.
Salad Tahun Baru tanpa mayones dalam gaya Amerika Latin
Bahan-bahan:
- dada ayam rebus (fillet) - 1 keping;
- Susu babi asap - 300 g;
- kacang merah rebus (boleh tin) - 300 g;
- lada merah manis - 1 pc;
- bawang merah - 1 pc.;
- pir - 1-2 keping;
- bawang putih - 4 ulas;
- alpukat - 1 keping;
- pembakaran lada merah - 1 pc.;
- sayuran (ceri saderi, pasli, ketumbar);
- minyak zaitun - 5 sudu besar. sudu;
- jus lemon.
Persediaan
Mula-mula kita membuat pengisian: bawang putih dan lada merah (tanpa biji) digerakkan dalam mortar dengan sedikit garam. Gula daging alpukat menggosok pada parut. Campurkan bawang putih dan alpukat, tambah mentega dan jus lemon. Ternyata salsa cahaya, pakaian yang sangat baik untuk salad.
Daging ayam dipotong ke dalam kepingan bujur kecil, rebus - jalur pendek, lada manis dan bawang - straw pendek, pir - kepingan kecil nipis. Kami menyambung semua produk ini dalam bekas yang berfungsi, tambah kacang dan sayur cincang. Tuangkan sos dan kacau.
Salad Tahun Baru tanpa mayones dalam gaya Timur Jauh
Pengiraan untuk 2 hidangan
Bahan-bahan:
- salmon roe (fillet) - 400 g;
- timun segar - 2 buah. saiz kecil;
- buah adas - 1 keping;
- telur puyuh - 6 pcs;
- sayuran (dill, pasli, ketumbar, sereh, basil);
Untuk mengisi:
- bawang putih - 2 ulas;
- lada panas merah;
- minyak bijan - 3 sudu besar. sudu;
- cuka buah semulajadi (plum, contohnya) - 3 sudu besar. sudu;
- madu asli - 1 sudu besar. sudu;
- kicap.
Persediaan
Telur rebus keras dan bersih.
Bawang putih yang manis dicampur dengan minyak bijan, kicap, madu dan cuka, musim dengan lada merah panas - salad khas yang berpakaian dalam gaya Pan-Asia.
Kami memotong kepingan kecil salmon merah jambu, buah adas - setengah cincin, timun dipotong menjadi kelopak besar pada mencarik.
Sebarkan timun di atas pinggan terlebih dahulu, pada bahagian atas - keping salmon merah jambu dan adas, letakkan nasi (melalui cincin melalui) dan 3 telur puyuh. Kami menuangkan semua minuman.