Fritters, kue bulat doh - salah satu hidangan tertua dan masih popular di Rusia dan tradisi masakan Slavia yang lain.
Pancake adalah kek yang dibuat dari adunan lemak rendah berdasarkan tepung dan air (susu atau produk susu yang ditapai), kadang-kadang dengan penambahan telur dan beberapa bahan lain. Pancutan yang lebih memuaskan dan kaya, berbanding dengan lempeng , secara tradisional disediakan di rumah bukan miskin.
Bagaimana untuk memasak panci lavender dengan yogurt?
Sekarang, adonan untuk lempeng, sebagai peraturan, disediakan dengan penambahan baking soda atau yis, supaya mereka menjadi megah. Sudah tentu, pertama sekali kita akan memerlukan tepung gandum yang berkualiti dan yogurt segar (lebih baik dibuat daripada susu sendiri).
Lempeng yang lazat dengan yogurt - resipi
Bahan-bahan:
- susu curdled - 200 ml;
- tepung gandum (boleh ditambah dengan tepung bijirin lain) - 1 gelas;
- telur ayam - 2-3 pcs;
- garam - 1 secubit;
- soda makanan - 1 secubit;
- minyak sayuran;
- sekeping lemak babi.
- krim masam untuk pemfailan.
Persediaan
Kami menguli doh daripada tepung terigu, dengan telur dan yogurt. Tambah secubit soda, dan 1 sudu besar. sudu minyak sayuran. Kacau dengan garpu dan biarkan ujian berlangsung selama 20 minit.
Pancake akan membakar, dan tidak goreng - sangat berguna.
Panci goreng telur ayam sebiji lemak, menanamnya di atas garpu. Pukul adunan dengan garpu atau mixer (jadi goreng akan berubah menjadi sangat luar biasa).
Dengan sudu yang besar, tuangkan bahagian doh ke dalam kuali, jadi kami membuat lempeng. Bakar pada api sederhana, apabila salah satu sisi ditenun menjadi nada coklat keemasan, bertukar. Hidangan siap dibuat dihidangkan dengan krim masam (dengan kaviar ikan atau dengan jem buah, sirup). Untuk pancake, ia adalah baik untuk berkhidmat teh hitam segar atau kompos, koko. Pilihan yang baik untuk sarapan pagi atau makan tengahari.
Fritters dengan yogurt dan yis
Bahan-bahan:
- tepung - 1 gelas;
- yogurt - 1 gelas;
- ragi - sekeping kecil atau 1 sachet;
- telur ayam - 1 keping;
- mentega cair mentega.
Persediaan
Dalam segelas yogurt tambah 1-2 st. sudu tepung, yis dibiakkan. Letakkan kaca dalam bekas dengan air panas yang cukup (kira-kira 45 darjah) selama 20 minit. Apabila opara sesuai, tambahkan tepung, telur dan pukul. Pada hari-hari tanpa lemak, telur boleh dikecualikan daripada resipi.
Panaskan mentega cair dalam kuali. Fry dengan rampasan di kedua-dua belah pihak. Kami berkhidmat dengan anggaran, kaviar ikan, jem.