Kek dan pai suka, mungkin, semuanya. Resipi untuk adunan yis yang lazat akan memberitahu anda di bawah.
Resipi untuk adunan yeast manis untuk pai manis
Bahan-bahan:
Untuk opera:
- ragi segar ditekan - 25 g;
- susu panas - 220 ml;
- gula - 30 g;
- Tepung gandum - 40 g.
Untuk ujian:
- minyak sayuran halus - 20 ml;
- gula pasir - 100 g;
- telur ayam besar - 2 buah;
- tepung - 530 g;
- marjerin atau minyak - 90 g;
- gula vanila - 10 g.
Persediaan
Pertama kita buat meludah - tambah yis segar, tepung dan gula dalam susu hangat. Kacau semua ke homogen. Kami mengeluarkan sudu selama setengah jam dalam keadaan panas. Adalah penting bahawa tiada draf. Apabila yis "berfungsi", anda mendapat topi berbusa. Sekarang kita secara berasingan mencampurkan telur dengan gula pasir, masukkan mentega lembut atau marjerin. Oparu bergabung dengan baking dan kacau. Tambah gula vanila dan kacau sekali lagi. Masukkan tepung yang diayun secara berasingan dan kupas adunan itu, kacau dalam satu arah. Apabila jisim menjadi sangat tebal, ia tidak mungkin dapat menguli, kami menyebarkannya di atas meja dan terus menguliat tangan kami. Dan untuk mengelakkan doh dari "memalu" dengan tepung dan tidak terlalu curam, kami melincirkan tangan kami dengan minyak sayuran. Oleh itu, adunan siap ditutup dengan serbet bersih dan dimasukkan ke dalam panas selama beberapa jam. Apabila sesuai, kami membenamkannya dan membentuk produk.
Adonan ragi adalah resipi tanpa sebarang legap
Bahan-bahan:
- minyak sayur-sayuran halus - 100 ml;
- telur - 6 pcs;
- tepung gandum ditapis - 1.4 kg;
- ragi tindakan cepat kering - 20 g;
- marjerin - 350 g;
- gula pasir - 280 g;
- susu lembu - 700 ml.
Persediaan
Dalam memanaskan susu suhu yang menyenangkan, tambah gula, telur dan gosok secara intens. Tambah kering yis bertindak cepat, tepung, sebelum ini diayak dan lelehan nipis margarin cair yang cair. Sungguh-sungguh menguli doh. Ia sepatutnya jauh di belakang stenochek dan tanpa ketulan. Pada akhirnya, kita tuangkan minyak sayuran. Kami menutup bekas dengan tudung ujian dan meletakkannya di dalam api. Selepas 40 minit ia akan sesuai untuk kali pertama, kami menguli dan meletakkannya pada masa yang lain dalam keadaan panas. Selepas pendakian kedua, ia kembali menguli dan kini adunan siap sepenuhnya untuk kerja lebih lanjut - kita mula membentuk produk dari bentuk dan ukuran yang dikehendaki daripadanya.
Resipi untuk adunan ragi sesuai untuk membakar roti yang lazat.