Labu - produk sangat berguna. Ia adalah unik kerana ia juga boleh digunakan untuk membuat kursus kedua, dan pencuci mulut daripadanya meninggalkan menyenangkan. Di bawah ini anda sedang menunggu resipi untuk membuat souffle labu.
Soufflé dari labu - resipi
Bahan-bahan:
- labu mentah - 100 g;
- susu - 150 ml;
- telur - 2 keping;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- mentega - 40 g;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- gula tepung, kayu manis - secukup rasa.
Persediaan
Labu dipotong menjadi kepingan dan dibawa ke siap dalam gelombang mikro atau oven. Meleleh mentega. Ini juga boleh dilakukan dalam gelombang mikro, atau ia boleh dilakukan dalam tab mandi air. Masukkan tepung ke dalamnya dan campurkannya, tidak ada benjolan. Perlahan-lahan tuangkan susu, campurkan lagi dan tuangkan gula. Biarkan jisim sejuk. Kami memecahkan telur dengan kemas, supaya tupai itu terpisah dari kuning, dan pukul sehingga bentuk buih yang kuat. Pukul harus cukup lama - 5-7 minit. Kami mengalihkan labu menjadi serbuk. Dalam serbuk labu yang dihasilkan tuangkan campuran susu, kemudian masukkan kuning dan campuran. Selepas itu, perlahan-lahan masukkan jisim protein dan campurkan spatula dari atas ke bawah. Melincirkan bentuk dengan mentega dan taburkan dengan kayu manis. Kami mencurahkan jisim yang disediakan ke atas mereka dan menghantar acuan ke ketuhar. Bakar souffle sebaik-baiknya 20 minit di dalam ketuhar yang sedikit dipanaskan - cukuplah suhu 175 ° C. Sebelum berkhidmat, souffle labu boleh ditaburi dengan gula tepung, dan sebagai tambahan kepadanya krim masam adalah sempurna.
Soufflé labu dengan epal - resipi
Bahan-bahan:
- Labu dikupas - 400 g;
- Mentega 0 40 g;
- epal - 4 keping;
- Tanah kayu manis - 0,5 tsp.
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- yogurt tebal semula jadi - 200 ml;
- gelatin - 10 g;
- air 20 ml.
Persediaan
Epal dikupas daripada teras dan kulit. Flesh dipotong menjadi kiub atau kepingan. Labu juga dipotong menjadi kepingan kecil. Dalam kuali, cairkan mentega dan letakkan epal ke dalamnya. Rebus selama kira-kira 5 minit pada api kecil sehingga epal dibenarkan untuk jus dan menjadi lembut. Selepas itu, tambah kayu manis dan gula. Dalam kuali dengan epal, tambah labu. Tutup pan penggorengan dengan tudung dan pada labu api memadamkan api kecil dengan epal sampai lembut. Kemudian matikan api dan apabila bahan-bahan kami agak sejuk, masukkannya ke dalam pengisar. Tuangkan terlebih dahulu kira-kira 50 ml yogurt dan pukul sehingga halus, kemudian beransur-ansur menambah yogurt yang lain, terus pukul. Dalam mangkuk, tuangkan gelatin, tuangkan air dan biarkan selama kira-kira 5 minit. Kemudian letakkan bekas di atas air dan kacau, panaskan sehingga jisim gelatin menjadi cecair. Secara beransur-ansur tuangkannya ke dalam puri, teruskan pukul. Satu perkara penting - kandungan pengisar harus panas, jika tidak, biji-bijian dibentuk, dan souffle labu dan epal tidak akan mengeras. Jisim yang dihasilkan dituangkan pada kremankami dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sejam selepas 2 souffle labu-epal akan siap!
Labu soufflé dalam multivariate
Bahan-bahan:
- labu - 200 g;
- epal - 1 keping;
- manga - 2 tsp.
- telur - 1 keping;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- susu - 110 ml.
Persediaan
Rebus labu ke keadaan separuh kesediaan, dan kemudian gosokkan dengan pengisar. Dalam puri yang dihasilkan, tuangkan dalam susu, tuangkan mangga dan campuran. Kami meletakkan jisim di atas api dan, kacau, masak sehingga mendidih. Selepas itu, keluarkan dari haba dan tambah epal parut. Apabila memecahkan telur, hati-hati membahagikannya kepada kuning telur dan protein. Yang kedua disebat menjadi buih yang kuat. Tetapi kuning telur dengan gula. Kami memperkenalkan campuran gula-gula kuning ke dalam jisim labu, mencampurkannya, dan kemudian menambah jisim protein dan bercampur semula, tetapi sangat berhati-hati, supaya tidak merosakkan struktur udara. Acuan silikon dipenuhi dengan jisim yang diterima dan kami memasukkannya ke dalam mangkuk multivarquet, yang dimaksudkan untuk memasak hidangan untuk pasangan. Masak souffle labu dalam multivark 30 minit.
Soufflé dari labu dengan keju kotej untuk kanak-kanak
Bahan-bahan:
- keju kotej - 200 g;
- labu - 200 g;
- telur - 1 keping;
- kismis - secukup rasa.
Persediaan
Labu mengisar dengan parut, tambah keju telur dan keju. Kami bercampur dengan baik dengan garpu. Jika dikehendaki, anda boleh menambah kismis dan campurkan lagi. Kami menyebarkan jisim pada acuan, sesuai untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Dan panggang soufflé labu dengan keju kotej selama 5 minit.