Hidangan daging lembu adalah hidangan hebat, tetapi tidak semua orang boleh memasaknya, jadi sekarang kita akan bercakap tentang bagaimana untuk meletakkan tulang rusuk daging. Dimasak dengan cara ini, mereka bertukar menjadi juicy dan lembut, sementara, kerana semua orang tahu, stews adalah lebih berguna daripada, sebagai contoh, goreng.
Roti rebus daging rebus - resipi
Bahan-bahan:
- rusuk daging - 700 g;
- bawang merah - 2 keping;
- lada manis - 2 pcs;
- tomato - 1 pc.;
- garam, rempah - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Rusa lembu pertama dibasuh, kering, kemudian potong 3-4 cm. Gosokkan dengan garam dan rempah dan biarkan selama 15 minit untuk berendam. Sementara itu, bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan tomato dan lada diced. Dalam periuk tahan panas, tuangkan minyak sayuran (lapisan minyak perlu kira-kira 1 cm), letakkan tulang rusuk, bawang atas. Minum goreng semua ini dan tuangkan air, supaya ia hanya meliputi daging. Dalam api kecil, gosokkan tulang rusuk selama 2 jam untuk menjadikannya lembut. Jika air telah menguap semasa memasak, tambah sedikit lagi. Tetapi segera tuangkan banyak air dengan margin tidak diperlukan. Selepas itu, tambahkan tomato, lada dan rebus selama 20 minit lagi, pada masa ini lada perlu menjadi lembut. Menjelang akhir penyediaan hidangan ini, cecair mengental dan berubah menjadi sos yang akan menyelubungi keping daging pada tulang. Roti daging lembu rebus yang dimasak yang disediakan mengikut resipi ini boleh dihidangkan ke meja yang panas dan sejuk. Jika anda suka hidangan pedas, maka bersama-sama dengan tomato dan lada, anda boleh menambah bawang putih atau cili.
Rusa daging, rebus dengan kentang
Keaslian resipi ini adalah bahawa bukannya air untuk penindasan, bir digunakan. Jika seseorang boleh bimbang tentang bau alkohol dalam hidangan yang disediakan, jangan risau, bau dan bau bir akan hilang semasa memasak. Tetapi rasa hidangan yang disediakan akan sangat lazat.
Bahan-bahan:
- rusuk daging - 1 kg;
- kentang - 1 kg;
- tomato - 2 buah;
- lada manis - 2 pcs;
- sayuran dill dan pasli - 100 g;
- bir ringan - 500 ml;
- bawang putih - 3 ulas;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong tomato dengan kepingan kecil, lada manis dengan jalur bujur, potong hijau dill dan pasli, dan potong tulang rusuknya masing-masing 3 cm. Dalam periuk tahan haba (anda boleh menggunakan kozanok), kami meletakkan lapisan: sayur-sayuran, tomato, lada, dan tulang rusuk. Semua ini dipenuhi bir dan diletakkan di atas dapur. Pertama, sebelum memasak, kami memasak pada api yang tinggi, kemudian mengurangkan panas dan rebus sehingga tulang rusuk menjadi lembut. Dari semasa ke semasa anda perlu mengeluarkan lemak yang terbentuk di permukaan. Minit selama 20 sebelum akhir memasak, tambah dikupas dan potong pasu besar kentang. Jika tidak ada cecair yang mencukupi dalam kuali, anda boleh menambah sedikit air, tapi lihatlah, jangan keterlaluan, kami juga mempunyai tulang rusuk daging rebus dengan kentang, dan tidak rebus. Garam, lada menambah rasa. Dan pada akhir masak, anda boleh menambah bawang putih melalui media. Kami melayani meja dalam bentuk yang panas. Selera makan!
Roti daging lembu rebus dengan prun - resipi
Bahan-bahan:
- rusuk daging - 1 kg;
- prun tanpa pips - 0,5 kg;
- gula - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Pertama masukkan prun dengan air sejuk dan biarkan selama kira-kira setengah jam. Sementara itu, lombong dan keringkan tulang rusuk, potong
Jika anda tidak mahu berdiri lama dan pinggan, maka kami cadangkan anda menyediakan rusuk daging lembu dalam pelbagai warna .