Hari ini kita akan memberitahu anda cara memasak ikan mas yang sangat lazat di dalam ketuhar dalam foil. Penggunaan aksesori dapur ini membuatkan ikan sangat halus, berair dan harum. Kerajang ini menghalang pengeringan hidangan, dan juga membolehkan anda menyediakan hiasan sayuran bersama ikan. Tanpa itu, membuat persekitaran ikan dan sayuran yang lazat pada masa yang sama agak sukar, memandangkan masa memasak kedua-dua komponen ini berbeza, dan hasilnya kami mendapat sayuran mentah atau ikan kering. Foil melepaskan kita daripada masalah seperti itu dan membolehkan kita sentiasa menerima hasil yang sangat baik.
Carp dibakar dalam ketuhar dalam kerajang - resipi
Bahan-bahan:
- bangkai bangkai - 1-1.5 kg;
- bawang merah - 150 g;
- krim masam - 75 g;
- mayonis - 75 g;
- campuran rempah untuk ikan - secukup rasa;
- lemon - 1 keping;
- Minyak sayur ditapis - 20 ml;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Untuk menyediakan kap dalam ketuhar dalam foil, kami memilih keseluruhan karkas bersaiz sederhana, membersihkannya dengan skala, melegakan entrails dan insang (kepala boleh ditinggalkan atau dikeluarkan jika dikehendaki) dan dibasuh dengan sempurna di bawah air sejuk. Kami rendam ikan dari kelembapan dengan tuala dan menggosoknya dengan campuran garam, lada dan rempah untuk ikan. Kami juga akan menyemai karp di luar dan di dalam perut dengan jus lemon dan biarkannya untuk jeruk selama satu jam di dalam peti sejuk.
Sebelum memasak, campurkan mayonis, krim masam dan minyak halus di dalam mangkuk dan murahkan gris campuran yang dihasilkan dengan ikan di semua sisi dan di dalam perut. Kami membersihkan dan shinkuem cincin bawang dan campurkan dengan sos yang tinggal. Isi separuh daripada jumlah berat bawang perut karp, dan dari selebihnya kami menyebarkan bantal bawang untuk ikan dan letakkan juga pada bangkai dari atas.
Catat kerajang dengan sampul dan letakkan pada dulang pembakar yang dipanaskan hingga 190 darjah ketuhar. Berapa banyak ikan bakar yang dipanggang di dalam ketuhar ditentukan berdasarkan saiz bangkai dan kemungkinan oven. Secara purata, rejim suhu ini akan mengambil masa antara dua puluh hingga empat puluh minit. Kemudian matikan kerajang dan bakar sehingga kekasaran selama kira-kira sepuluh minit.
Kami meletakkan karp yang disediakan di atas pinggan, menghiasi dengan baji lemon dan ranting sayur-sayuran segar dan boleh digunakan.
Carp dalam ketuhar dalam foil dengan kentang - resipi
Bahan-bahan:
- bangkai bangkai - 1-1.5 kg;
- bawang - 300 g;
- ubi kentang - 1.2 kg;
- wortel - 150 g;
- mayonis - 250 g;
- campuran rempah untuk ikan - secukup rasa;
- lemon - 0,5 keping;
- Minyak sayur ditapis - 20 ml;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- herba pedas;
- sayur-sayuran segar.
Persediaan
Kami menyediakan karkas carcus dengan betul, sapu dengan garam, lada hitam tanah dan campuran rempah-rempah untuk ikan, tutup dengan mayonis dan buat beberapa luka silang di bahagian belakang. Kami memasukkannya ke dalam satu keping limau dan letakkan sedikit lagi ke dalam perut.
Kami membersihkan dan memotong cincin bawang, wortel dan kentang. Kami menutup dulang pembakar dengan dua keping kerajang, minyak mereka dan letakkan bantal keluar dari separuh bawang ke bahagian bawah, dan letakkan karp di tengah. Kentang, wortel dan baki bawang bercampur dengan mayonis dan
Kami bersedia meletakkan tepung dengan sayur-sayuran di atas pinggan dan boleh berkhidmat.