Sebagai peraturan, salad makanan laut tidak merawat murah, namun sotong adalah pengecualian. Karkas yang terjangkau dari kerang-kerangan ini adalah neutral terhadap rasa, yang membolehkan anda menggabungkannya dengan hampir semua ramuan. Resipi untuk menyediakan salad dari cumi-cumi, yang tegas dalam menu perayaan, akan dibincangkan dalam artikel ini.
Salad berlapis dengan cumi-cumi
Salad yang lapang dan berair untuk pencinta makanan laut menyerupai busa laut, baik dengan ringan dan ciri-ciri asid.
Bahan-bahan:
- cincang kaleng - 200 g
- tongkat ketam - 200 g;
- telur - 4 keping;
- laut kale - 200 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- mayonis - secukup rasa;
- kaviar merah untuk hiasan.
Persediaan
Telur ayam rebus dan dicincang dalam kiub bersama-sama dengan batang ketam. Sotong mendidih dalam air mendidih selama 30-40 saat. Kami mula membentuk salad kami: letakkan lapisan kubis laut di bahagian bawah mangkuk salad dan tutup dengan baik dengan campuran mayonis dan bawang putih yang dihancurkan, lapisan seterusnya - cincang cumi-cumi rebus dan sekali lagi berpakaian bawang putih, dan kemudian - tongkat ketam dan telur, dan sekali lagi hidangan mayonis. Kami menggantikan lapisan bahan-bahan kami, tutup bahagian atas dengan lapisan terakhir mayonis bawang putih dan taburkan dengan kaviar merah. Kami meletakkan salad di dalam peti sejuk selama 1 jam, dan kemudian kami menyampaikannya ke meja.
Salad dengan cumi-cumi dan wortel
Bahan-bahan:
- wortel (besar) - 1 keping;
- chicory - 1 kepala;
- cumi - 1 bangkai.
Untuk mengisi minyak:
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- lemon - ½ pcs;
- Serpihan cabai - 1 sudu teh;
- oregano - ½ tsp;
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Wortel dipotong menjadi reben nipis dengan pemotong sayur, tenggelamkannya dalam air ais selama 30 minit, dan kemudian kering dan campurkan dengan daun chicory. Cumi-cumi yang dibasahi dan dikupas dipotong menjadi jalur nipis dan diletakkan di dalam pengasam dari campuran minyak zaitun, cili dan oregano. Goreng cumi dalam perapian selama 2-3 minit sehingga coklat keemasan. Kami menggabungkan semua bahan dalam mangkuk salad dan isi hidangan dengan minyak zaitun, jus lemon dan bawang putih, tambah garam dan lada secukup rasa.
Salad klasik cumi-cumi
Bahan-bahan:
- bangkai cumi - 300 g;
- telur ayam - 3 keping;
- beras - 70 g;
- mayonis - untuk mengisi minyak.
Persediaan
Sebelum membuat salad cumi, mereka mesti dibasuh dan dibersihkan dari filem, dan kemudian direbus dalam air masin selama 1 minit. Nasi dan telur juga direbus - sehingga dimasak. Bangkai cumi-cumi yang sudah siap dicincang halus dan dicampur dengan nasi rebus dan telur cincang. Hidangkan salad dengan mayonis secukup rasa.
Salad dengan cumi dan ham
Bahan-bahan:
- cumi - 400 g;
- telur - 4 keping;
- keju keras - 100 g;
- ham - 70 g;
- kacang - 100 g;
- mayonis, garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Cecair dibersihkan dan direbus, telur rebus. Semua bahan dipotong menjadi kiub, cincin cumi-cumi, musim salad dengan mayonis dan musim dengan rempah-rempah secukupnya.
Salad cumi goreng
Bahan-bahan:
Untuk cumi goreng:
- cumi - 350 g;
- bir ringan - 1 item;
- tepung - 1 item;
- garam dan lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Untuk mengisi minyak:
- minyak bijan - 1 sudu teh;
- madu - 4 sudu besar. sudu;
- sos cili dengan bawang putih - 4 sudu besar. sudu.
Untuk salad:
- kubis merah - 100 g;
- campuran daun salad - 1 bungkus (200 g).
Persediaan
Cincin cumi-cumi yang dikupas dicelupkan ke dalam bir, tepung dan rempah. Goreng dalam jumlah besar minyak sehingga coklat keemasan. Campurkan cincin sotong dengan salad dan kubis cincang dan musim dengan campuran minyak bijan, madu dan sos cili panas dengan bawang putih. Kami menyajikan salad cumi-cumi yang lazat dengan hiasan beras. Selera makan!