Salad dari sayur-sayuran yang dipanggang boleh dibuat seperti di sebuah pangsapuri bandar, memasak sayur-sayuran di dalam ketuhar, dan di kotej atau berkelah, dengan menggunakan brazier untuk tujuan ini. Kedua-dua varian akan dipertimbangkan di bawah, dan kami akan menawarkan dua resipi terbaik untuk hidangan sedemikian.
Salad sayuran hangat yang dibakar dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- zucchini - 290 g;
- lada manis Bulgaria - 190 g;
- tomato - 380 g;
- Umang adas - ½ pcs;
- minyak zaitun - 40 ml;
- lemon thyme - 2 tsp.
Untuk mengisi minyak:
- minyak zaitun - 55 ml;
- jus lemon segar - 15 ml;
- gigi bawang putih - 1 keping;
- lada lada cili - ¼ sekeping;
- batu garam - secukup rasa.
Persediaan
Sebelum membakar oven, sayur-sayuran perlu dibasuh dengan sempurna, lap kering dan potong. Zucchini dihancurkan cawan dengan ketebalan satu sentimeter, dan lada adalah Bulgaria, adas dan tomato dengan segmen longitudinal. Kami meletakkan bahan-bahan dalam hidangan penaik atau hanya pada lembaran penaik, selepas itu kami tuangkan dengan minyak zaitun, merobek thyme lemon dan kirimkan ke dalam bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 205 darjah selama dua puluh minit.
Sepanjang masa ini kami akan menyediakan stesen minyak. Kami memerah denticle bawang putih yang dikupas ke dalam mangkuk, tambah jus lemon dan minyak zaitun di sana. Kami juga memotong cabai menjadi berpakaian. Cukup kacau semua bahan dengan halo dan tuangkan campuran yang dihasilkan dari sayur-sayuran yang siap sejuk sedikit sejuk, tambah garam secukup rasa, kacau dan sajian segera, sambil hangat.
Salad dari sayur-sayuran yang dibakar di grill - resipi di Armenia
Bahan-bahan:
- terung - 490 g;
- lada manis Bulgaria - 190 g;
- ketumbar atau pasli - 1 bungkus kecil
- minyak zaitun - 45 ml atau secukup rasa;
- jus lemon segar - 15 ml atau secukup rasa;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs;
- batu garam - secukup rasa.
Persediaan
Untuk salad di Armenia, kami membakar sayur-sayuran di atas panggangan. Untuk melakukan ini, basuh buah-buahan yang dibasuh di atas panggangan atau tali pada tusuk dan berdiri di atas arang sehingga lembut. Pada kesediaan, segera letakkan buah sebentar dalam mangkuk dengan air yang sejuk, sedikit masin, kemudian bawa keluar dan dengan mudah mengeluarkan kulit. Pulpa terung dan lada yang dihasilkan dipotong ke dalam kepingan besar, diletakkan di dalam mangkuk, yang juga ditambah cilantro atau pasli dicincang halus, dan juga meremas gigi bawang putih yang dikupas. Kami mengisi jisim sayuran dengan campuran minyak zaitun tanpa aroma dan jus lemon, tambah garam secukup rasa, campuran dan segera berkhidmat ke meja.