Salad dari hati dan lobak - bukan hanya hidangan lazat dan enak, tetapi juga berguna. Setelah menyiapkannya, anda akan segera membunuh "dua burung dengan satu batu" dan menyebabkan kekaguman dari tetamu anda.
Salad dengan hati, wortel, bawang dan timun
Bahan-bahan:
- hati lembu - 350 g;
- telur - 4 keping;
- wortel - 4 buah;
- timun jeruk - 200 g;
- mentol - 4 pcs.;
- rempah;
- minyak sayuran.
Persediaan
Kami menyediakan hati, buang semua yang tidak perlu, cuci dan, jika dikehendaki, rendam dalam susu. Kemudian rebus sehingga masak, sejuk dan potong ke jalur nipis. Hanya shinkem timun acar , dan lobak rebus mengisar pada parut besar. Kami membersihkan bawang, cincang halus dan goreng pada minyak. Telur rebus, kami memisahkan protein dari kuning dan menggosoknya secara berasingan pada parut besar.
Spread lapisan salad, promazyvaya semua orang dengan mayonis: pertama meletakkan hati sedikit, maka separuh bawang, timun, wortel, putih telur, selebihnya hati, timun, bawang dan kuning. Sebelum berkhidmat, biarkan hidangan tinggal di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Salad dengan lobak hati dan Korea
Bahan-bahan:
- telur - 6 keping;
- hati - 300 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- lemon - 0,5 keping;
- mentol - 4 pcs.;
- wortel Korea - 400 g.
Persediaan
Hati masak sehingga dimasak dalam air masin, sejuk dan potong ke jalur nipis. Telur mengocok bersama pengadun sehingga busa membentuk dan goreng dalam panci panci. Kemudian tambahnya dengan longgokan, mi sejuk dan potong. Kami membersihkan mentol, dicincang oleh cincin separuh.
Sekarang campurkan semua bahan-bahan dalam mangkuk besar dan tambah pada rasa kulit lemon, parut pada biji kecil. Untuk keparahan hidangan itu, tambah diperah melalui bawang putih akhbar, isi salad dari hati, wortel, bawang dan telur dengan mayonis dan kacau dengan teliti.
Salad panas dari hati dan wortel
Bahan-bahan:
- Lobak Korea - 100 g;
- hati ayam - 300 g;
- mentega - 10 g;
- minyak zaitun;
- daun salad - 0.5 tandan;
- walnut - 50 g.
Untuk sos:
- Balsamic vinegar - 30 ml;
- minyak zaitun - 90 ml;
- mustard - secukup rasa;
- mayonis.
Persediaan
Oleh itu, salad lettice dibasuh, kering, kami menggali dan meletakkannya ke dalam mangkuk salad. Kemudian masukkan walnut dan campurkan. Selari dengan ini, kami menyediakan stesen minyak. Untuk melakukan ini, secara beransur-ansur menggabungkan cuka dengan minyak zaitun, dipukul dengan garpu, tambahkan sesudu mayonis dan mustard. Kacau semua untuk homogen dan tuangkan daun salad pada sos ini.
Hati dibasuh, dikeringkan, dipotong menjadi kepingan besar dan dilapisi tepung. Selepas itu, kami menyebarkannya ke dalam kuali dengan minyak zaitun dan krim dan goreng sehingga ditenun selama 8-10 minit. Kami mengalihkan hati ke pinggan, biarkan ia sejuk sedikit dan buangnya pada daun salad, menuangkan di atas jus lemon. Kami menghias kepingan salad tomato segar, taburkan dengan biji bijan dan berkhidmat di atas meja dalam bentuk yang hangat.
Salad dengan hati ayam dan wortel
Bahan-bahan:
- hati ayam - 800 g;
- mentol - 5 pcs;
- wortel - 4 buah;
- telur - 5 pcs.;
- rempah;
- minyak sayuran;
- mayonis.
Persediaan
Untuk menyediakan salad dengan hati dan wortel, telur rebus keras, longkang air dan biarkan sejuk. Hati ayam dengan teliti bilas, dan kemudian goreng sehingga selesai. Lobak yang bersih dan parut besar. Seterusnya, kami lulus dalam kuali lain dalam sedikit mentega sehingga lembut selama 3-5 minit.
Bawang dikupas dari sekam, dicincang oleh setengah cincin dan goreng secara berasingan sehingga keemasan. Telur dibersihkan, disapu pada parut besar. Kami memotong hati ayam ke dalam kiub kecil. Apabila semua ramuan telah disejukkan ke suhu bilik, letakkannya dalam mangkuk salad, musim dengan mayonis, campuran dan sejuk.