Untuk memasak mustard buatan sendiri adalah sangat mudah, untuk ini anda perlu mengambil serbuk siap, atau bijirin mustard, tuangkan air ke konsistensi yang diingini dan biarkan ia brews 6-8 jam. Tetapi mengapa menyiapkan mustard sederhana, jika anda boleh mengubah sos dengan rasa yang menarik, contohnya, menggunakan acar timun.
Malah, untuk resipi ini, anda boleh mengambil air garam dari bawah mana-mana jeruk: tomato, kubis, pelbagai sayuran, pendek, apa sahaja yang anda mahukan. Dalam perjalanan keluar, kami mendapat sos asli untuk mereka yang suka lebih tajam. Jadi, kami akan memberitahu anda cara membuat mustard pada air garam di bawah.
Bagaimana untuk menyediakan mustard pada air garam?
Mari kita mulakan dengan resipi mudah yang tidak memerlukan apa-apa bahan lain, kecuali bubuk sawi, gula, minyak dan air garam itu sendiri.
Bahan-bahan:
- sawi kering - 1/2 sudu besar;
- gula - secukup rasa;
- sayuran, atau minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- air garam timun.
Persediaan
Tuangkan mustard kering dan gula ke dalam balang, tuangkan semua air garam, membawa mustard ke konsistensi yang diingini (ambil perhatian bahawa selepas menegaskan mustard sekurang-kurangnya sedikit, tetapi menebal). Benarkan dengan sempurna isi balang, tudung tudung dan letakkan segala-galanya di tempat yang hangat untuk mendesak selama 6-8 jam. Selepas masa telah berlalu, tambah minyak ke mustard dan campurkan lagi.
Mustard siap adalah tajam. Seperti sos yang kuat adalah tambahan yang sempurna kepada lemak, atau daging.
Resipi mustard pada air garam
Sekiranya sebelum kita menganggap resipi mudah untuk mustard pada acar timun, maka kita akan memberi tumpuan kepada mencipta sos mustard yang luar biasa dengan herba dan bahan-bahan lain yang menambah rempah ke hidangan yang sudah siap.
Bahan-bahan:
- bijirin mustard kuning - 3 sudu besar. sudu;
- bijirin mustard coklat - 1 sudu besar. sudu;
- Yourme segar - 3 sudu teh.
- rosemary segar - 2 sudu teh;
- cuka - 1 sudu besar. sudu;
- air garam timun - 1/3 abad;
- gula - 1 sudu teh;
- garam - 3/4 sudu teh.
Persediaan
Campurkan bersama biji sawi, thyme, rosemary, air garam dan cuka. Tutup campuran dengan filem dan biarkan selama 2-3 hari. Selepas masa berlalu, letakkan biji sawi dalam pengisar bersama-sama gula dan garam, dan pukul sehingga campuran sedikit lebih homogen.
Mustard buatan sendiri dengan air garam timun
Bahan-bahan:
- bijirin mustard - 6 sudu besar. sudu;
- cognac - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 1/4 daripada item;
- garam -1 tsp;
- cuka - 1 sudu besar. sudu;
- air garam timun - 2/3 sudu besar.
Persediaan
Resipi ini tidak dibezakan oleh teknologi memasak dari sebelumnya: bijirin dicampur dengan gula, dituangkan air garam, cuka, tambah sedikit garam, tutup dan biarkan selama 3 hari. Selepas masa yang telah berlalu, gulungkan sawi dengan pengisar, atau pengisar kopi, kepada konsistensi yang diingini.
Resipi mustard untuk air garam timun
Bahan-bahan:
- mustard kering - 1/4 daripada item;
- bir ringan - 1/4 abad;
- air garam - 1/4 daripada artikel;
- kunyit - 1 sudu teh;
- telur - 1 keping;
- garam - 1 1/4 sudu teh.
- kanji - 1 sudu teh;
- jus lemon - 1/2 sudu teh;
- gula - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Bir dan air garam dicampur dan dituangkan mereka mustar dengan kunyit. Biarkan campuran di dalam peti sejuk untuk sepanjang malam, tanpa lupa untuk menutupi dengan filem makanan.
Kami menyediakan mandian air: tuangkan 3 cm air ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Dalam campuran sawi, gerakkan telur dan berhati-hati mengubah segala-galanya. Di sebelah telur, kami juga menambah garam, kanji dan gula, sekali lagi semua pukul. Kami meletakkan bekas dengan sos mustard pada mandi air dan, terus mengaduk mendidih sehingga menebal kira-kira 4-6 minit.
Mustard buatan adalah sempurna untuk sandwic, sandwich, atau anjing panas. Ia mempunyai rasa yang lembut dan manis dengan nota bir dan air garam. Susu yang tidak biasa boleh disimpan dalam tin dengan penutup tanah selama kira-kira 2 minggu.