Wortel - sumber karotena yang sangat baik, yang kemudiannya berubah menjadi badan vitamin A. Ia juga mengandungi vitamin lain - B, C, D, E. Juga wortel kaya dengan mineral dan unsur surih. Kami percaya bahawa sayur-sayuran dan buah-buahan segar lebih berguna daripada mereka yang telah menjalani rawatan haba. Pernyataan ini benar. Tetapi dalam kes wortel, ia sebaliknya. Dalam rebus dan rebus, sayuran ini lebih berguna lagi. Kini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan sauté wortel yang enak dan berguna.
Tumis lobak, kacang dan daging babi
Bahan-bahan:
- wortel - 300 g;
- saderi (akar) - 50 g;
- bawang putih - 4 ulas;
- babi - 250 g;
- kacang dalam tin - 150 g;
- minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu;
- bijaksana - 6 daun;
- thyme - 5 cawangan;
- garam laut - 0.25 tsp.
Persediaan
Wortel dibersihkan dan tiga pada parut besar, akar saderi dipotong menjadi kiub, ulas bawang putih dipotong menjadi 2-4 bahagian. Pork dipotong menjadi kepingan kecil. Kacang dibasuh. Dalam bentuk seramik, yang akan kami gunakan untuk membakar, tuangkan minyak zaitun dan letakkan semua bahan yang disediakan. Dari atas kita meletakkan daun sage dan ranting thyme. Tutup bentuk dengan tudung dan hantar ke ketuhar. Pada suhu kira-kira 180 darjah, kami menyediakan 40 minit. Kami melayani meja yang panas.
Sauté dari lobak merah dan parsnip
Bahan-bahan:
- 2 lobak besar;
- parsnip akar sederhana - 2 pcs.;
- minyak zaitun - 5 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 3 ulas;
- pala - 0,5 tsp.
- Garam, lada, sayur pasli - secukup rasa.
Persediaan
Lobak dan parsnip dikupas. Wortel dipotong menjadi bulatan, dan parsnips - jerami. Kami menyebarkan sayur-sayuran dalam periuk, tuangkan minyak zaitun, tambah rempah dan goreng selama kira-kira 3 minit, kacau. Kemudian kurangkan api dan masak selama 15 minit lagi. Hampir pada akhirnya, kami menambah herba dan bawang putih. Anda boleh menyajikan hidangan ini dalam keadaan panas dan sejuk.
Sauté dari wortel, kacang hijau dan zucchini
Bahan-bahan:
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- tomato - 4 pcs;
- zucchini - 2 pcs.;
- kacang tali - 200 g;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- sayuran - 50 g;
- minyak sayuran;
- garam, rempah ratus.
Persediaan
Lobak, tomato dan zucchini memotong jerami, bawang - semirings. Dalam kuali dengan lobak goreng minyak sayuran dan bawang selama 3 minit, kemudian masukkan kacang polong, masak selama 3 minit lagi. Setelah mereka menjadi lembut, tambah tomato, sayur-sayuran, garam dan rempah-rempah secukupnya. Kami memadamkan semua selama 7 minit dan mematikan api. Sudu sayur siap.
Tumis lobak merah dan zucchini
Bahan-bahan:
- zucchini - 2 pcs.;
- wortel - 200 g;
- Lada Bulgaria - 150 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- Dill, garam, rempah - secukup rasa.
Persediaan
Zucchini dan lada dipotong menjadi kiub kecil, wortel - separuh bulatan. Bawang putih diluluskan melalui media. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dengan baik dan goreng wortel sehingga lembut, kemudian sebarkan lada dan goreng selama 2-3 minit lagi. Selepas itu, tambah zucchini, campurkan segala-galanya, tutupkan kuali dengan tudung dan rendam pada api kecil selama 15 minit. Pada akhirnya, tambah herba, bawang putih, tambah rempah dan garam secukup rasa. Campurkan semula dan reneh selama 5 minit lagi.
Cari resipi yang lebih menarik untuk hidangan ini, maka kami mencadangkan anda mencuba sebiji jagung .