Puree kacang pea adalah alternatif yang sangat baik untuk kursus pertama yang biasa. Masalahnya bukan sahaja dalam konsistensi yang paling halus dan berkhasiat: kekacang kaya dengan protein sayuran yang tinggi, digabungkan dengan daging dan sayur-sayuran, yang membantu memasak sebagai varian ramping ringan, dan menyajikan hidangan berkhasiat dan panas.
Bagaimana memasak sup kacang?
Puree sup dari kacang adalah mudah, tetapi tahan lama dalam memasak. Ini disebabkan oleh kekacang kekacang, di mana kacang dituangkan dengan air dan dibiarkan selama 5 jam. Selepas itu, masak selama kira-kira sejam, tambah sayur-sayuran goreng, musim dan bergabung. Konsistensi sup diatur dengan air, sup atau krim. Dihidangkan dengan crouton atau sayur-sayuran yang dihiasi.
- Puree kacang pea akan menjadi lebih lembut dan enak jika anda menyerap kacang dalam air selama beberapa jam. Tanpa pre-soaking, kacang perlu memasak selama 3 jam.
- Selepas merendam, kacang perlu dibilas di bawah air yang mengalir, dicurahkan segar dan, hanya kemudian, dibakar.
- Sangat memuaskan adalah sup, dimasak pada sup daging, yang mana ayam, daging lembu atau daging asap adalah sempurna. Yang kedua akan menambah rasa keperawanan dan pedas.
Sup kacang - resipi klasik
Puree kacang pea adalah resipi yang kaya dengan variasi memasak. Kesemuanya berdasarkan resipi klasik, terdiri daripada bahan-bahan yang tersedia: kacang, wortel, bawang dan rempah-rempah, dan cara memasak yang mudah. Semasa masak, rebus kacang sehingga lembut, tambah bawang goreng dan wortel, mash, dan berkhidmat dengan serbuk roti.
Bahan-bahan:
- kacang kering - 300 g;
- air - 1.5 liter;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak - 60 ml;
- akar saderi - 30 g;
- ketumbar - 5 g;
- sekeping roti - 3 keping.
Persediaan
- Kacau direndam tuangkan air, masukkan akar pasli dan masak selama 2 jam.
- Bawang dan wortel goreng.
- 10 minit sebelum akhir memasak, letakkan panggang dalam sup.
- Selesaikan hidangan.
- Baton dipotong menjadi kiub dan goreng.
- Sup kacang dengan sos krim.
Sup kacang dengan daging asap
Sup kacang dengan tulang rusuk yang disumbat adalah cara memasak yang popular. Memasak bersama jangka panjang kacang dan rusuk membantu kacang rendam dengan bau produk salai dan memperoleh ekspresi. Hidangan ini adalah lazat, wangi dan kewangan yang menguntungkan, kerana 200 gram rusuk cukup untuk sup kaya, dan untuk rasa daging yang kaya.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 250 g;
- ribut salai - 200 g;
- air - 2 l;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- kentang - 2 keping;
- minyak - 40 ml.
Persediaan
- Bengkak kacang dan rusuk selama 1.5 jam.
- 30 minit sebelum dimasak, letakkan kentang.
- Selepas 15 minit, bawang merah, bawang putih dan lobak merah.
- Keluarkan tulang rusuk, potong daging, dan kocok sup dengan pengisar.
- Hidangkan sup-puree dari kacang-kacangan dengan daging salai dan kepingan daging.
Sup kacang dengan ayam
Sup kacang polong dengan payudara ayam adalah hidangan yang ideal untuk makanan diet. Kacang rendah dan fillet rendah menepati sup sayur-sayuran dan protein haiwan, dan kacang-kacangan juga serat, dan pada masa itu, mereka memberi makan dan untuk masa yang lama menghalang rasa lapar. Kaldu ayam cahaya akan memberikan cahaya sup dan akan hangat pada hari-hari sejuk.
Bahan-bahan:
- kacang -200 g;
- dada ayam - 250 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- air - 2 l;
- daun pasli - 30 g.
Persediaan
- Direndam kacang dan akar pasli masak selama 45 minit.
- Selepas 20 minit, letakkan dada ayam, bawang dan wortel.
- Pada akhir penyediaan, ekstrak payudara dan potong, dan sayur-sayuran harus digosok.
- Hidangkan sup dengan kepingan ayam.
Puree sup dari kacang dan kentang
Kuliner yang berpengalaman walaupun puree buatan sendiri dari kacang dan kentang boleh menjadi hidangan pedas. Memandangkan setiap komponen menghasilkan serbuk sempurna, sangat mudah untuk melakukan ini, anda hanya perlu mendidih kedua-dua produk sehingga lembut dan goncang, dan rasa rasa dengan halia, kacang dan yoghurt.
Bahan-bahan:
- kacang - 150 g;
- kentang - 3 buah;
- halia - 1/4 pcs;
- bawang merah - 1 keping;
- yoghurt - 40 ml;
- air - 1.5 liter;
- minyak - 20 ml;
- badam - 50 g.
Persediaan
- Rendam kacang selama 30 menit.
- Tambah kentang dan bawang goreng dan halia.
- Letakkan badam dan teruskan api selama 15 minit.
- Pukul dan sediakan yogurt.
Sup kacang dengan krim
Puree sup dari kacang - resipi yang membolehkan anda memasak makanan kaya dan kurang kalori. Klasik genre adalah kacang dengan krim. Produk tenusu membuat tekstur sup licin dan berkrim, meninggalkan aftertaste berkrim yang menyenangkan dan memberikan nilai pemakanan. Panas ini sesuai digunakan dengan crouton rangup dan keju parut.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 200 g;
- krim 20% - 200 ml;
- wortel - 1 keping;
- air - 1.5 liter;
- keju - 70 g;
- minyak - 60 ml;
- irisan baguette Perancis - 4 pcs.
Persediaan
- Rendamkan kacang dengan air dan masak selama 30 menit.
- Wortel goreng, beralih kepada kacang dan masak selama 5 minit.
- Sup disebat dan dibersihkan dengan krim.
- Goreng kepingan baguette, dan parut keju.
- Letakkan sepotong baguette dalam mangkuk, garnish dengan keju dan sajikan kacang pea dengan kacang dan roti bakar ke meja.
Sup kacang dengan bacon
Ramai suri rumah memasak puree sup kacang lazat bukan dari tulang rusuk yang dihisap, tetapi dengan bacon. Dengan itu, sup juga mendapat rasa asap ringan, dan hirisan kemerah-merahan di atas pinggan kelihatan sangat menyelerakan. Satu lagi adalah bahawa hidangan itu lebih mudah untuk disediakan, kerana rasa bacon dinyatakan dalam pemancuan dua minit yang pendek.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 250 g;
- bacon - 200 g;
- kentang - 3 buah;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- wortel - 1 keping;
- air - 2 liter.
Persediaan
- Bengkak kacang dengan air dan masak selama 30 minit.
- Bahagikan bacon dengan separuh.
- Satu bahagian rendam bersama-sama dengan wortel dan bawang putih, dan goreng lain secara berasingan untuk berkhidmat.
- Masukkan kentang ke sup, selepas 10 minit - sayuran dan daging.
- Tahan selama 2 minit dengan api dan sapu.
- Hidangkan sup kacang dengan keping daging.
Sup kacang dengan cendawan
Vegetarian pea sup-puree - anugerah untuk orang yang ingin menjadikan menu yang paling sihat . Dalam usaha mencapai matlamat ini, ramai yang menginginkan hidangan untuk menggembirakan tidak hanya dengan vitamin, tetapi juga dengan rasa dan aroma. Yang kedua boleh disediakan dengan menambah cendawan sup - hutan atau cendawan biasa - setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 250 g;
- champignons - 150 g;
- kentang - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- air - 2 l;
- minyak - 60 ml.
Persediaan
- Rendam kacang dalam 2 liter air selama 30 minit.
- Tambah kentang dan reneh 10 lagi.
- Masukkan sup panggang bawang dan cendawan sup.
- Selepas 5 minit, hakim dan berkhidmat.
Sup kacang hijau
Pee sup kacang hijau adalah satu peluang yang baik untuk melayani meja dengan cepat, lembut dan cerah. Rahsia tekstur dan rasa terletak pada pelbagai kacang. Kacang hijau dicincang "Oregon" dan tanpa merendamnya direbus selama setengah jam, dan dalam bentuk yang disediakan ia menjadi lembut selama 15 minit. Untuk mengekalkan warna hijau terang, tiada sayur-sayuran berwarna ditambah ke sup.
Bahan-bahan:
- kacang cincang hijau - 350 g;
- air - 2.5 liter;
- minyak - 40 ml;
- bawang merah - 2 keping;
- krim - 120 ml;
- garam - 15 g.
Persediaan
- Rendam kacang hijau selama 2 jam.
- Selepas itu, masak selama 15 minit.
- Masukkan bawang goreng.
- Strain selama 5 minit, pukul dan musim dengan krim hangat.
Serbuk sup kacang Turki
Mereka yang ingin membuat dalam penyediaan sup kacang, rasa tulen, boleh mengasahnya dari kacang ayam. Kacang polong Turki adalah simbol memasak oriental, ia mempunyai kualiti makanan yang tinggi dan harga yang rendah. Secara tradisinya, kacang ayam digabungkan dengan rempah, rempah dan tomato, tetapi tidak dengan produk daging dan sup. Sebagai asas sup sup, lebih baik mengambil sup.
Bahan-bahan :
- chickpea - 100 g;
- air - 1 l;
- tomato - 2 pcs.;
- bawang merah - 3 keping;
- minyak - 20 ml;
- benih cilantro - 10 g;
- cengkih bawang putih - 4 keping;
- krim - 250 ml.
Persediaan
- Rendam sayuran dalam satu liter air selama 8 jam.
- Bawang bawang dan bawang putih dengan biji ketumbar.
- Masukkan tomato dan letakkan selama 3 minit.
- Berhubung dengan kacang ayam dan masak selama 50 minit.
- Pukul dengan pengisar.
- Musim kacang sup krim turkish dengan krim.
Sup kacang dengan kari dan kari
Sup kacang dengan kari adalah satu peluang untuk mengenali masakan India. Untuk penyediaan tidak akan memerlukan komponen luar negara - secarik kari akan menambah rempah dan kecerahan, dan akan memperkenalkan rasa istimewa. Jangan terkejut dengan pilihan kacang: hidangan boleh dikimpal dari mana-mana hancur, tetapi sebagai asas cair lebih baik menggunakan sup ayam.
Bahan-bahan:
- kacang polong - 350 g;
- sup ayam - 2, 2 liter;
- cengkih bawang putih - 5 pcs.;
- kari - 20 g;
- bawang merah - 4 keping;
- minyak - 40 g.
Persediaan
- Masukkan mentega, bawang dan bawang putih dalam periuk dan sejat selama 3 minit.
- Tambah kacang, kari dan sup.
- Tender sup selama 50 minit, pukul dan tuangkan ke dalam pinggan.
Lean pea sup puree
Ramai suri rumah lebih suka memasak puree sup kacang tanpa daging . Dengan ini sukar untuk tidak bersetuju, kerana hidangan itu sama baiknya, dan melampaui lebih panas dengan daging asap atau ayam. Ia tidak perlu untuk subtilize dan dengan pilihan komponen: beberapa sudu sos tomato akan menambah ketumpatan panas dan harmoni dengan teduh manis dari campuran sayuran dengan masam.
Bahan-bahan:
- kacang - 150 g;
- air 450 ml;
- kentang - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak - 80 ml;
- sos tomato - 60 g.
Persediaan
- Peas tuangkan air dan masak selama 2 jam.
- Tambah kubus kentang.
- Selepas 10 minit, berjalan dari bawang, lobak dan tomato.
- Strain selama 10 minit dan potong pengisar.
Serbuk sup kacang dalam multivark
Sup kacang dengan sosis salai dalam pelbagai hidangan adalah jaminan untuk makan malam yang berkualiti untuk seluruh keluarga. Unit moden akan melindungi kacang dari membakar, coklat daging dan menukar aroma mereka selama rejim "Quenching" selama dua jam. Terima kasih kepada sup ini akan menjadi wangi dan kaya, yang sangat penting pada musim sejuk.
Bahan-bahan :
- kacang polong - 200 g;
- air - 2 l;
- daging asap - 250 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- kentang - 3 buah;
- tangkai saderi - 2 keping;
- ulas bawang putih - 3 pcs.
Persediaan
- Rasaklah bacon dalam "Baking" selama 10 minit. Tinggalkan beberapa keping untuk berkhidmat.
- Tambah bawang, bawang putih, saderi dan lobak merah.
- Selepas 10 minit - kacang, kentang dan air direndam.
- Tomite dalam "Quenching" 2 jam.
- Pukul pengisar dalam mangkuk yang berasingan.