Sup tanpa bahan daging - ini adalah kategori berasingan, yang sesuai untuk menu kurus atau vegetarian.
Hari ini kita akan mempertimbangkan dengan cara anda memasak sup kacang tanpa daging.
Resipi kacang tanpa resipi daging
Bahan-bahan:
- kacang polong - 250-270 g;
- wortel - 180-100 g;
- bawang - 130-150 g;
- leek - 50 g;
- ketumbar - 3 cawangan;
- minyak sayuran - 40-50 ml;
- air - 2,3-2,5 l;
- garam.
Persediaan
Peas dimasukkan ke dalam colander, bilas, tuangkan ke dalam periuk. Isikan jumlah air yang ditunjukkan di atas. Kami mula panas. Dalam kes ini, busa akan muncul. Kami mengeluarkannya dengan senduk. Jika selain bunyi bising di ladang akan mendapat air, kemudian tambah kira-kira jumlah yang sama dalam kuali. Sebaik sahaja semua buih telah dikeluarkan, letakkan garam dalam periuk. Masak kacang, kacau. Secara berkala memeriksa kesediaannya - tekan pada kacang. Jika anda boleh menghancurkannya, kacang sudah siap. Biasanya ia mengambil masa 40 minit hingga 2 jam.
Wortel dan bawang dibersihkan, dibasuh, dihancurkan. Leek adalah lombong dan kami juga mengisar. Berikan sayur ini dalam kuali. Masukkan kacang, masak selama kira-kira 5 minit. Pada akhirnya, taburkan sup dengan cilantro cincang.
Sup kacang tanpa daging dalam multivark
Bahan-bahan:
- kacang polong - 180-200 g;
- adzhika - 1 sudu besar. sudu;
- oregano - 5-6 cawangan;
- soda - 1 sudu teh;
- kentang - 350-450 g;
- garam;
- leek - 130-150 g;
- wortel - 100-120 g;
- minyak sayuran - 50 ml;
- air - 2 liter.
Persediaan
Peas direndam dalam air, ditaburi dengan soda. Leek dan wortel disediakan, dan kemudian kita lulus dalam cawan multivarka pada program "Zharka". Kami juga menyediakan kentang, memotongnya ke dalam kubus dan menghantarnya kepada bawang dan lobak merah. Kacang saya. Kami meletakkannya bersama adzhika dalam mangkuk. Isikan dengan air mendidih. Mengenai program "Quenching", kami menyediakan sup selama 1 jam. Beberapa minit sebelum memasak, taburkan dengan sup oregano.
Serbuk sup kacang tanpa daging
Bahan-bahan:
- kacang polong - 300-320 g;
- mentega - 25-40 g;
- ulas bawang putih - 3 pcs;
- saderi - 1 akar kecil;
- wortel - 120-150 g;
- kol kembang api - 400-420 g;
- pudina - 3-4 daun;
- garam;
- air - 2 liter.
Persediaan
Rendam kacang. Secara ideal - pada waktu malam, untuk mendapatkan 8-10 jam, tetapi anda boleh dan pada sebelah petang, 2-4 jam. Pindahkan kacang ke dalam periuk air dan masak.
Lobak dan kembang kol dibersihkan, lombong dan potong besar. Akar krim dibersihkan, dibasuh, dicincang. Selepas 1 jam memasak, kami menambah wortel, saderi dan kembang kol kepada kacang. Kami memasak selama 20 minit, dan kemudian kami menghantarnya kepada pemproses makanan atau pengisar. Bergred ke homogeniti penuh. Kembalikan sup ke kuali. Solim, musim dengan cincang halus dan bawang putih dan masak selama 1-2 minit. Kemudian letakkan sekeping mentega dalam sup.