Shish kebab dari salmon pada grill - resipi

Salmon adalah salah satu wakil salmonid yang paling lazat. Disebabkan rasa yang sangat baik, ia sepatutnya menikmati populariti yang hebat. Selalunya salmon dibakar dalam bentuk kebab shish di grill, setelah keluar dengan kawan-kawan dan saudara-mara pada sifatnya. Haba dari api membolehkan masa yang singkat untuk mendapatkan hidangan dengan rasa yang hebat, sebanyak mungkin untuk mengekalkan sifat-sifat berguna produk.

Bagaimana memasak kebab shish dari salmon, kami beritahu di bawah.

Seperti dalam hal daging shish kebab , adalah wajar untuk memetik salmon sebelum memasak di atas panggangan.

Bagaimana untuk memarut salmon untuk kebab shish lazat?

Perahu salmon untuk salmon harus lembut dan pada masa yang sama memberikan ikan piquancy, dan bahan-bahan dan rempah-rempah boleh berbeza-beza mengikut pilihan rasa anda. Marinad yang paling biasa adalah campuran minyak dan jus lemon, wain atau kicap dengan penambahan pelbagai rempah-rempah untuk memberikan nuansa yang menakjubkan baru dalam rasa.

Apabila merapikan ikan salmon, bahan pelunak harus dielakkan, kerana daging ikan ini sudah cukup lembut dan tidak perlu melembutkan. Jika tidak, ia akan menjadi sukar untuk memasak kebab shish, dan kepingan salmon hanya dibongkar. Waktu penimbunan tidak boleh melebihi tiga puluh minit.

Shish kebab dari salmon dengan lada lada di atas panggangan

Bahan-bahan:

• fillet salmon - 400 g;
• Lada Bulgaria - 40 g;
• kicap - 100 ml;
• minyak bijan - 40 ml;
• halia tanah - 10 g;
• gula pasir - 12 g;
• lada tanah putih;
• lemon;
• lidi kayu.

Persediaan

Kotoran salmon dipotong menjadi kiub, kira-kira dua sentimeter, dan tuangkan selama dua puluh minit dengan garam yang disediakan dengan mencampur kicap, minyak bijan, halia, lada tanah putih dan gula. Walaupun ikan diasinkan, lada Bulgarian yang dibasuh dan kering dipotong menjadi kepingan, dan juga direndam lidi dalam air sejuk selama lima minit. Oleh itu semasa memasak di gril mereka tidak akan terbakar. Selepas masa perombakan, kepingan salmon dilekatkan pada lidi, bergantian dengan kepingan lada Bulgaria, dan kami meletakkan kebab shish masa depan pada parut. Kami membakar panggangan ke kerak yang teruk. Kebab shish yang dibuat dari salmon dihidangkan dengan irisan lemon dan sayur-sayuran segar.

Anda juga boleh, jika dikehendaki, atau jika perlu, sediakan kebab shish dari salmon pada parutan di foil. Untuk melakukan ini, bungkus setiap sudu dengan ikan sebelum meletakkannya di parut. Dengan penaik itu, hidangan itu menjadi lebih berair dan pemakanan tanpa kulit kerak.