Solyanka dari kubis dengan cendawan tidak ada kaitan dengan masakan tradisional Rusia yang panas. Lebih serupa dengan rebus sayur-sayuran, ia mencukupi dalam jumlah minimum cecair dengan bawang, lobak merah dan pasta tomato, sehingga ia menjadi hidangan yang khas, lazat, aromatik, yang pada musim sejuk dihidangkan di atas meja sebagai hiasan yang mudah tetapi enak.
Bagaimana untuk membuat hodgepodge dengan cendawan dan kubis?
Cendawan hodgepodge dengan kubis adalah salah satu hidangan musim sejuk yang paling popular. Bagi kebanyakan suri rumah, kos rendah produk yang digunakan dan kesederhanaan penyediaan mereka adalah sangat berharga: anda hanya memotong cendawan dan bawang, memotong kubis, mengisar lobak dan meletakkan segala-galanya dengan pes tomato selama setengah jam dengan api yang rendah.
- Resipi untuk saltwort yang lazat dengan cendawan dan kubis mencadangkan bahan-bahan yang disediakan dengan betul. Kubis perlu dibersihkan daripada daun keras, keluarkan batang dan potong halus. Pencincangan yang cuai akan menjadikan hidangan ceroboh.
- Untuk cendawan masin, mana-mana cendawan akan mendekati, tetapi dari kayu - hidangannya lebih lazat.
- Menggunakan cendawan segar di hodgepodge, seseorang harus mengambil kira rasa tidak menyenangkan mereka dan menghasut hidangan dengan jus lemon.
Solyanka dari kubis segar dengan cendawan
Resipi garam air dengan cendawan kubis segar akan menarik minat ramai orang. Vegetarian dan penyokong makanan yang sihat akan menghargai komposisi dan kualiti makanan yang berguna untuk hidangan sayur-sayuran yang direbus, dan suri rumah, yang berkeinginan untuk memberi makan kepada keluarga dengan murah dan berkhasiat, adalah kesederhanaan memasak, di mana pemotongan sayuran adalah yang paling sukar.
Bahan-bahan:
- champignons - 250 g;
- kubis - 550 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- air 250 ml;
- pes tomato - 60 g;
- daun bay - 1 keping;
- minyak - 80 ml;
- pasli - 30 g;
- kacang lada hitam - 4 pcs.
Persediaan
- Kubis, bawang dan wortel goreng 10 minit.
- Tambah cendawan, pasta, air, rempah dan reneh selama 30 minit.
- Sebelum berkhidmat, sup kubis segar dengan cendawan ditaburkan dengan herba.
Kubis solyanka dengan cendawan dan kentang
Sup kubis dengan cendawan - hidangan, pemakanan yang boleh dikawal oleh pelbagai aditif. Dalam kes ini, dalam peranan yang kedua, adalah lebih baik menggunakan kentang. Ia digabungkan sepenuhnya dengan sayur-sayuran dan menambah nilai pemakanan dan ketumpatan. Walau bagaimanapun, kentang itu cepat direbus, jadi sebelum menggorengnya digoreng dalam kuali.
Bahan-bahan:
- kubis - 400 g;
- kentang - 6 pcs.;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- madu agaric - 300 g;
- minyak - 120 ml;
- air mendidih - 250 ml;
- pes tomato - 70 g;
- lada loceng hitam - 6 pcs.
Persediaan
- Kentang goreng.
- Masukkan bawang, lobak, cendawan, rempah dan tomato selama 10 minit.
- Masukkan kubis, air, pasta dan masak selama 20 minit.
Salsola dengan daging, cendawan dan kubis
Penyediaan saltwort dengan kubis dan cendawan tidak terhad kepada penggunaan sayur sahaja. Jadi, pemakan daging boleh mempelbagaikan hidangan dengan produk kegemaran mereka. Selalunya daging babi ditambah kepada hodgepodge. Ini jenis daging menjadikan hidangan ini lebih berkhasiat, jus, berminyak dan lebih mudah, kerana daging babi dimasak serentak dengan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- kubis - 600 g;
- champignons - 200 g;
- daging babi - 350 g;
- tomato - 2 pcs.;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak - 80 ml;
- air 100 ml;
- sos tomato - 40 g.
Persediaan
- Cendawan, wortel dan bawang.
- Pisahkan dagingnya.
- Masukkan kubis, tomato, bawang putih dan letakkan selama 5 minit.
- Campurkan semua bahan, tuangkan air dan sos.
- Solyanka dari kubis dengan cendawan dan daging dimasak selama 30 minit.
Solyanka dengan cendawan acar dan kubis - resipi
Mereka yang ingin mempelbagaikan penyediaan kubis asin cendawan dengan kubis dengan unsur-unsur baru boleh menggunakan cendawan masin. Yang terakhir bukan sahaja menambah kesegaran, keriangan dan rasa asin yang menyenangkan, tetapi juga akan mengingatkan anda tentang tradisi masakan Rusia, apabila cendawan diambil dari tab mandi, dibasuh, digoreng dengan sayur-sayuran dan kubis, dan direbus untuk waktu yang lama.
Bahan-bahan:
- cep masin - 250 g;
- kubis - 550 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- pes tomato - 40 g;
- gula - 10 g;
- air 120 ml.
Persediaan
- Cendawan bilas dan goreng bersama bawang dan wortel selama 5 minit.
- Masukkan kubis, pasta, air dan perisa.
- Solyanka dari kubis dengan cendawan masin menelan 45 minit.
Solyanka dengan cendawan kering dan kubis - resipi
Satu hodgepodge yang sangat lazat dengan cendawan dan kubis diperoleh daripada cendawan kering. Terima kasih kepada kaedah penyimpanan ini, cendawan mengandungi semua vitamin yang diperlukan, mengekalkan rasa semulajadi dan menumpukan aroma yang disampaikan kepada sup semasa masak. Untuk memasak, cendawan direndam, direbus, direbus dan ditapis menjadi hidangan.
Bahan-bahan:
- kepala kubis - 1/4 pcs.;
- cendawan putih - 70 g;
- air - 500 ml;
- garam - 10 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- tomato - 1 pc.;
- minyak - 80 ml;
- daun bay - 2 buah.
Persediaan
- Kusut selama 30 minit cendawan, masak. Merebus kuah.
- Bawang goreng, wortel dan cendawan.
- Masukkan kubis, rempah, tomato, sup.
- Cendawan hodgepodge di rumah direbus selama 20 minit.
Salsola dengan cendawan dan sauerkraut - resipi
Solyanka dari sauerkraut dengan cendawan adalah hidangan tradisional Rusia. Dari zaman dahulu lagi, sauerkraut dihormati untuk rasa masam, memberikan piquancy kepada makanan, dan komposisi vitamin yang kaya yang mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas tubuh. Benar, teknologi pemisahan membuat kubis menjadi lebih sukar, tetapi mudah untuk memperbaikinya dengan meletakkannya di dalam air selama 15 minit.
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 2 kg;
- air - 1,2 l;
- minyak - 80 ml;
- cuka - 40 ml;
- gula - 10 g;
- pes tomato - 100 g;
- minyak rebus - 800 g;
- bawang merah - 2 keping;
- jeruk timun - 3 pcs.
Persediaan
- Dalam kubis, tambah 200 ml air, mentega, cuka dan masak selama 15 minit.
- Letakkan timun, cendawan, bawang, pasta, gula dan selepas 20 minit dikeluarkan dari haba.
Solyanka dari kembang kol dengan cendawan
Solyanka dengan cendawan dan kubis dalam ketuhar adalah pilihan yang paling berguna. Hari ini, masakan moden menawarkan bukan sahaja rawatan haba lembut, tetapi resipi dengan bahan-bahan baru. Oleh itu, dengan kembang kol, hidangan akan memperoleh rasa segar dan penampilan yang enak, kerana ia tidak akan hilang walaupun dengan pembakaran yang berpanjangan di dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
- kembang kol - 450 g;
- champignons - 250 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- minyak - 80 ml;
- air - 1,2 l;
- krim masam - 60 g;
- tomato - 2 buah.
Persediaan
- Masak kembang kol selama 5 minit.
- Cendawan goreng, bawang dan lobak merah.
- Tambah semua komponen, tambahkan tomato, krim masam dan 200 ml air.
- Solyanka dari kubis dengan cendawan rebus dalam ketuhar pada 200 darjah 20 minit.
Sup dengan cendawan garam dan kubis - resipi
Sup-hodgepodge dengan kubis dan cendawan - ideal panas untuk musim sejuk. Seringkali, untuk kenyang, hidangan itu berbeza dengan produk daging, tetapi resipi ini bukan dari nombor ini. Penggunaan cendawan segar dan kering di dalamnya memungkinkan untuk mencapai kekayaan dan nilai pemakanan, dan kubis segar dan masam - rasa masam klasik.
Bahan-bahan:
- Cendawan putih kering - 70 g;
- champignons - 350 g;
- sauerkraut - 250 g;
- Kubis segar - 350 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- sos tomato - 180 g;
- air 3.5 liter.
Persediaan
- Keringkan cendawan.
- Sapu sup, potong cendawan.
- Bawang goreng, wortel, cendawan segar, sauerkraut.
- Masukkan sos, kubis segar dan masak selama 20 minit.
- Campurkan dengan sup dan masak selama 10 minit.
Solyanka dari kubis dengan cendawan di multivarka
Cendawan hodgepodge dengan kubis di multivark - salah satu pilihan pilihan. Seperti biasa, alat moden menjimatkan masa memasak dan mengatasi dengan baik dengan pelindapkejutan, melegakan tuan rumah kerumitan. Dalam proses memasak, anda perlu berpeluh cendawan, bawang dan wortel pada "Zharke" dan, sambil menambah komponen yang lain, selesaikan proses dalam mod "Quenching".
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - 450 g;
- kubis - 650 g;
- minyak - 80 ml;
- kuah - 60 g;
- air 50 ml;
- jeruk timun - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- gula - 20 g.
Persediaan
- Bawang, wortel dan cendawan akan dimasak di Zharka selama 15 minit.
- Masukkan bahan-bahan lain dan masak dalam "Stewing". Cendawan hodgepodge dengan kubis di rumah akan siap dalam masa 30 minit.
Pembakar kubis dengan cendawan untuk musim sejuk
Hodgepodge sayur-sayuran dengan cendawan dan kubis mempunyai pelbagai teknik memasak. Mereka yang ingin mendapatkan produk yang lazat dan menjimatkan masa boleh ditampung solyanka untuk kegunaan masa depan . Apa yang diperlukan ialah menggunakan resipi klasik, meningkatkan masa pemadam hingga 45 minit, menambah pengawet dan mensterilkan bahan kerja untuk penyimpanan yang lebih baik.
Bahan-bahan:
- kubis - 2.5 kg;
- mendidih chanterelle - 800 g;
- wortel - 400 g;
- bawang merah - 400 g;
- sos tomato - 200 ml;
- daun bay - 3 buah;
- minyak - 60 ml;
- cuka - 20 ml.
Persediaan
- Bawang, wortel dan kubis goreng 10 minit.
- Masukkan cendawan, laurel, sos dan tomato selama 45 minit.
- Tuangkan ke dalam cuka, tersebar di atas balang dan sterilkan selama 15 minit.