Untuk memastikan epal sehingga musim sejuk, anda boleh membuat jem, jem, jem, jus, jeli dan juga sos. Ia adalah orang yang merupakan tambahan yang menyenangkan untuk apa-apa hidangan dan memberikan daging atau ikan rasa yang hebat dan piquancy, mengisi tubuh dengan vitamin. Mari kita pertimbangkan dengan anda beberapa resipi yang menarik untuk saos epal untuk musim sejuk.
Sos tomato dan tomato untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- bawang merah bawang putih - 115 g;
- gula kecil - 15 g;
- tomato berisi - 1,5 kg;
- epal merah - 245 g;
- Cuka sari apel - 55 ml;
- rempah ratus.
Persediaan
Kami membilas tomato dibasuh menjadi beberapa keping, dan mengupas bawang dan memotongnya menjadi kiub. Epal dibilas, diproses dan dibancuh. Campurkan semua bahan yang disediakan dalam mangkuk dan masukkan kandungannya ke dalam mendidih. Setelah masak, masak 20 minit dan pukul semua pengisar sehingga rata. Seterusnya, kami mendidihkan sos selama 40 minit, buang semua rempah, gula dan garam kecil. Kami rasa dan tuang cuka cuka apel yang teliti. Esok adalah 15 minit lagi, dan kemudian kami tuangkan sos di dalam balang panas dan segera gulung.
Sos dari epal masam untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- epal masam - 1.5 kg;
- bawang merah bawang putih - 510 g;
- gula putih - secukup rasa;
- kismis gelap - 55 g;
- cuka wain - 210 ml;
- garam berodisasi - 5 g;
- air minuman - 130 ml;
- cengkeh tanah - secubit;
- Lada tanah panas - secubit.
Persediaan
Raisin rendam, dan selepas 15 minit buang kembali ke colander dan keringkannya. Epal dibasuh, memotong kulit, mengeluarkan biji dan potong buahnya menjadi kiub kecil. Sebarkan ramuan dalam periuk, tuangkan air dan bawa campuran ke dalam mendidih. Masak jisim, kadang-kadang kacau, sehingga buburan tebal diperoleh dan dibawa ke pengisar seragam. Selepas itu, kami membuang garam, lada panas, gula dan ulas tanah. Tuangkan dalam cuka anggur, kacau dan masak sos selama 20 minit lebih panas. Kami mencurahkannya ke atas tin panas, melancarkannya dan simpan di dalam bilik bawah tanah.
Hidangan pencuci mulut untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- epal merah - 1,5 kg;
- gula tebu - 460 g;
- air minuman - 990 ml.
Persediaan
Epal dilepaskan dari kulit, benih dan mengisar. Sebarkan buah dalam periuk dengan air dan taburkan gula. Semua kacau dan masak dengan api yang rendah sehingga mendidih. Rebus kandungan selama 5 minit, kemudian pukul dengan pengisar, rebus kembali dan tuangkan sos di atas balang. Kami menggulung penutup dan menyimpannya di ruang bawah tanah.
Sos untuk musim sejuk dari lada dan epal
Bahan-bahan:
- tomato berisi - 990 g;
- epal - 255 g;
- Lada Bulgaria - 55 g;
- bawang merah bawang putih - 50 g;
- bawang putih - 5 g;
- lada cili - secukup rasa;
- garam dan gula - 10 gram setiap;
- cuka - 20 ml;
- serbuk paprika - secukup rasa;
- cengkeh , rosemary, thyme, ketumbar - secukup rasa.
Persediaan
Semua sayuran dan epal diproses, dibasuh dan kering dengan tuala. Kemudian potong dengan bar rawak, hantar ke kuali, masukkan bawang putih dan cili. Kami menutup piring dengan tudung dan menghantarnya ke api minimum. Selepas mendidih, kami mendidih jisim sebanyak 10 minit dan buang pelbagai rempah dan rempah. Kami akan memegang campuran selama 5 minit lagi, dan kemudian perlahan-lahan sejuk dan kocok pengisar kepada struktur homogen. Jisim siap dibuang ke dalam periuk sekali lagi, kami memperkenalkan cuka, mendidih dan tuangkan ke tin. Kami menggulung bahan kerja dengan penutup steril, menyejukkannya dan simpan di dalam bilik sejuk. Kami menyajikan sos siap pakai dari epal ke daging dan menikmati rasa walaupun pada musim sejuk.
Sos epal pedas untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- tomato berisi - 2.5 kg;
- epal hijau - 990 g;
- wortel - 990 g;
- Lada Bulgaria - 990 g;
- bawang putih - 3 kepala;
- gula - 190 g;
- cuka 205 ml;
- minyak sayuran - 210 ml;
- garam adalah baik - 125 g.
Persediaan
Sayuran dan buah-buahan diproses dan dihiris. Kemudian kita memutarnya melalui penggiling daging, tuangkan kentang tumbuk ke dalam periuk besar dan masak selama setengah jam. Selanjutnya kita membuang gula, garam, kita memperkenalkan minyak dan cuka. Kacau, kami merasakan selama 15 minit lagi, dan kemudian masukkan sos dalam balang dan putarnya.