Di bawah nama "daging dalam bahasa Perancis dengan daging cincang", biasanya memahami hidangan pelbagai lapisan, iaitu jenis granat kentang analog, hanya dengan daging lembu atau ayam dalam komposisi. Setelah mengatur semua ramuan dalam susunan yang diperlukan, hidangan diletakkan di dalam ketuhar dan ditenun, tidak jarang di bawah lapisan keju.
Daging dalam bahasa Perancis dengan kentang dan pemadat
Daging, kentang dan bawang adalah gabungan produk klasik untuk masakan Provence. Pindahkan diri ke sana dan anda, masak hidangan mengikut resipi berikut.
Bahan-bahan:
- ubi kentang - 940 g;
- mentega - 55 g;
- leeks (bahagian putih) - 2 keping;
- Daging lembu - 560 g;
- sup daging sapi - 230 ml;
- keju parut - 115 g;
- Oregano kering - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Gunakan 2/3 mentega untuk menyebarkan daun bawang. Apabila kepingan menjadi telus, tambahkan daging cincang kepada mereka, semua musim dan tambah panas. Sebaik sahaja daging bijirin kerak emas, isikan dengan sup dan biarkan ia mereda selama 15 minit sudah dalam api kecil. Mengedarkan daging cincang yang disediakan dalam bentuk yang dipilih, dan di atas menyebarkan bulatan kentang dan mentega.
Daging dalam bahasa Perancis dari daging cincang hendaklah diadakan di dalam ketuhar selama 45 minit pada 200 darjah, dengan bentuk yang diliputi dengan kerajang. Selepas foil dikeluarkan, bahagian atas kaseroles ditutup dengan keju dan dibiarkan selama 15 minit di bawah gril.
Lebih mudah untuk memasak daging di Perancis dengan daging cincang dalam multivarquet, anda boleh segera coklat daging lembu dengan bawang pada "Baking", dimakan dalam sup, kemudian letakkan irisan kentang dan terus masak selama 50 minit lagi.
Bagaimana memasak daging Perancis dari ayam?
Ayam sangat digabungkan dengan sos putih, itulah sebabnya kami memutuskan untuk menambah resipi berikut kepada sos bechamel, dan masukkan hirisan tomat untuk kecerahan.
Bahan-bahan:
- ubi kentang - 680 g;
- daging tanah ayam - 440 g;
- thyme - 4 cabang;
- gigi bawang putih - 3 keping;
- Sos Bechamel - 460 ml;
- keju - 155 g;
- tomato - 2-3 pcs.
Persediaan
Ayam coklat, pada akhir makan, tambah thyme dan bawang putih ke daging. Potong ubi kentang yang dikupas sebagai nipis yang mungkin. Di bahagian bawah borang yang dipilih, letakkan ayam itu, tutupnya dengan 2/3 sos, dan letakkan irisan kentang nipis di atas. Lubricate semuanya dengan sos yang tersisa dan menghiasi dengan kepingan tomato. Letakkan daging di Perancis dengan daging cincang dan tomato yang dibakar pada 180 darjah 35 minit, kemudian beralih ke panggangan, taburkan hidangan dengan keju dan biarkan coklat.