Pada musim bunga, di taman-taman dapur dan pasar, ada herba yang lazat dan berguna seperti kendi dan sudah tiba masanya untuk memasak sup kubis hijau. Hidangannya adalah sederhana dan memuaskan, jadi ia dengan cepat akan menjadi mahkota dalam mana-mana keluarga. Terima kasih kepadanya, anda boleh membuat kekurangan vitamin.
Bagaimana untuk memasak sup kubis hijau?
Terdapat banyak cara bagaimana memasak sup kubis hijau, anda boleh mengambil resipi yang ada untuk ini atau nyonya rumah. Apabila memasak, pertimbangkan perkara-perkara berikut:
- Komponen wajib kubis adalah telur rebus.
- Shchi sering dimasak di atas air, tetapi anda boleh merebus kaldu dari daging, yang diambil secukupnya, ia boleh menjadi daging lembu, daging babi atau ayam. Dibolehkan dan memasak sup ikan.
- Sediakan panggang lobak merah dan bawang. Varian pemakanan hidangan menunjukkan bahawa sayur-sayuran digunakan dalam bentuk mentah, mereka dibuang ke dalam air mendidih bersama-sama dengan kentang.
- Komponen utama adalah kendi, yang ditambah terakhir. Sapukan dan nettles muda, kubis.
Resipi berwarna hijau Shchi - resipi
Hampir setiap suri rumah mempunyai resipi untuk memasak sup kubis hijau dengan kendi, yang merupakan masakan utama masakan Rusia. Sup itu keluar cerah, kaya dan enak lezat. Selain dendam, dill dan pasli boleh ditambah kepadanya. Sup adalah lebih baik untuk memasak pada tulang rusuk babi atau menggunakan daging lain dengan tulang.
Bahan-bahan:
- air - 3 l;
- daging babi - 400 g;
- kentang - 5 pcs.;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- Dill, limau dan pasli - 100 g;
- krim masam - 100 g.
Persediaan
- Rebus sup daging.
- Telur rebus keras. Bawang dan wortel dipotong dan digoreng.
- Kentang rebus dalam sup sehingga dimasak.
- Sayur-sayuran cincang halus, telur dicincang, semua ramuan ditambahkan ke dalam kuali.
- Sup hijau diasinkan untuk dirasakan dan masak selama satu minit, kemudian dicurahkan dalam bahagian. Masukkan krim masam ke setiap pinggan.
Sup kubis hijau dengan resipi merah dan telur -
Masa untuk kubis datang dari separuh kedua bulan April. Dengan bantuan seperti sup itu dapat dengan mudah menyingkirkan kekurangan vitamin selepas musim sejuk. Selain itu, dengan cara ini anda boleh membiasakan diri dengan makanan yang sihat, kerana sup kubis hijau yang sebenar dengan kendi dan telur mengandungi banyak jenis sayur-sayuran lain. Untuk mempelbagaikan rasa, telur akan ditambahkan ke dalam hidangan.
Bahan-bahan:
- kumbang - 1 bungkus;
- daging babi dengan tulang - 400 g;
- kentang - 3 buah;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- telur - 4 keping;
- air - 2.5 liter.
Persediaan
- Dari daging dan air rebus sup selama kira-kira satu jam, mengeluarkan busa.
- Kentang dipotong menjadi kiub. Pindahkan ke sup daging.
- Telur rebus.
- Pas bawang dan wortel. Kemudian masukkan sup bersama-sama dengan daging yang dikeluarkan dari tulang.
- Sayur-sayuran dicincang menjadi kepingan kecil. Sebarkan dalam periuk dan masak sup hijau dengan daging selama 10 minit. Tambah telur cincang.
Sup kubis hijau dengan jelatang
Shchi juga boleh menjadi vegetarian, jika anda tidak menggunakan daging sama sekali. Tetapi bukannya mengambil rumput berguna lain - jelatang, yang dalam makanan tidak "menggigit" sama sekali. Mengetahui sifat-sifat bermanfaat jelatang, ia telah disediakan dari zaman dahulu lagi. Pada masa ini, sup hijau hijau dengan nettle dan kendi sering disediakan, dengan itu menggantikan keperluan manusia untuk vitamin E, A, B.
Bahan-bahan:
- kumbang, jelatang, bawang hijau - 1 rasuk;
- bawang merah - 1 keping;
- tomato - 1 pc.;
- kentang - 5 pcs.;
- telur - 2 keping;
- air - 2 liter.
Persediaan
- Nettle menyengat dengan air mendidih yang curam, biarkan ke stim selama 10 minit.
- Kentang dipotong dan dihantar ke air.
- Jelatang tomat, bawang hijau dan potong merah, dihantar ke dalam air.
- Sup masak selama kira-kira 10 minit, sehingga kendi menjadi hijau. Sementara itu, dalam periuk, penipisan nipis dituangkan ke dalam telur, disebat dalam cawan, sentiasa mencampurkan.
Sup kubis hijau - resipi dari kubis
Perbezaan utama antara sup dan sup lain adalah rasa masam. Pada musim sejuk, hidangan secara tradisional disediakan dari sauerkraut, tetapi jika tiada hidangan sedemikian akan turun dan segar. Sup kubis hijau keluar terutama jika anda menggunakan sayuran muda. Sup itu mengandungi nutrien maksimum kerana kehadiran banyak jenis sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- kubis - 0.5 kg;
- wortel - 1 keping;
- tomato - 1 pc.;
- air - 2.5 liter;
- daun pasli, bawang hijau, kemeja dan dill - untuk 100 gram.
Persediaan
- Rebus sup daging dan air. Wortel dan bawang goreng.
- Dalam sup menambah sayur-sayuran dan sayur-sayuran yang dicincang.
- Rebus sup kubis hijau selama 40 minit.
Sup hijau dengan bayam
Tidak kurang berguna dan mudah disediakan adalah sup kubis hijau dengan bayam . Bahan-bahan boleh bukan sahaja dari tempat tidur, tetapi juga beku, rasa hidangan dari ini tidak berubah sama sekali. Bayam tidak kalah dengan kemerahan oleh kehadirannya dalam komposisi nutriennya, dan gabungan kedua-dua komponen ini membuatkan hidangan yang paling berguna.
Bahan-bahan:
- air - 2 l;
- kumbang, bayam - 1 rasuk;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- kentang - 2 buah.
Persediaan
- Bawang dan wortel goreng.
- Letakkan kentang dalam air mendidih. Apabila ia hampir siap, letakkan bawang panggang dan wortel.
- Tambah kendi dan bayam ke sup kubis rebus hijau, rebus selama 5 minit lagi.
Shchi hijau dengan cendawan
Mempelbagaikan rasa sup kubis dengan menambahkan cendawan. Versi sup ini seperti untuk kemudahan, rasa dan aroma. Sup kubis hijau tanpa daging adalah hidangan vegetarian, tetapi terima kasih kepada cendawan ia akan menjadi lebih berkhasiat. Anda boleh menggunakan semua cendawan biasa, serta mana-mana spesies cendawan hutan.
Bahan-bahan:
- cendawan - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- tomato - 1 pc.;
- kentang - 1 pc.;
- kumbang - 1 bungkus;
- bawang putih - 4 ulas.
Persediaan
- Dari bawang dan wortel membuat panggang. Potong tomato menjadi kepingan kecil. Masukkan sayur-sayuran, dimasukkan ke dalam kuali, di mana bawang putih juga diperas.
- Cendawan dibasuh di bawah air yang mengalir, memotong kaki. Bahagian yang lain dipotong menjadi kepingan, direbus dengan sayuran selama 10 minit.
- Kentang dipotong, dan kemudian tersebar ke dalam kuali, di sini dan sayur-sayuran panggang. Air dituangkan pada satu jari lebih tinggi daripada produk yang diletakkan.
- Akhirnya tambah sayur-sayuran yang dicincang, rempah ratus.
- Bawanya mendidih dan matikan api, beri sup.
Sup hijau sejuk
Terdapat satu lagi versi hidangan - sup kubis hijau sejuk dengan kendi tanpa memanggang, yang sangat popular di musim panas yang panas. Sup disiapkan dari warna coklat kemiri, kentang, bawang merah dan lobak merah, yang ditambah dalam bentuk tanpa garam. Hidangan mesti disejukkan sebelum disajikan. Dalam bentuk yang sejuk, ia dicurahkan ke dalam piring, dan separuh daripada telur rebus dalam setiap.
Bahan-bahan:
- air - 2 l;
- kumbang - 1 bungkus;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- kentang - 2 buah.
Persediaan
- Tuangkan bawang dan kupas lobak.
- Letakkan kentang dalam air mendidih. Tambah bawang dan wortel. Masak hingga sayur-sayuran lembut.
- Masukkan sup kendi dengan rebus hijau rebus, rebus selama 5 minit lagi.
Sup ikan hijau
Shchi memasak bukan sahaja pada sup daging , tetapi juga pada ikan, hanya dalam kes ini perlu diperhatikan dengan tulang. Adalah lebih baik untuk mengambil ikan dengan sungai, maka sup akan menjadi kaya. Jika anda telah meninggalkan giblet dari memasak hidangan utama, maka anda boleh menggunakannya, sebagai contoh, kepala, ekor atau rabung. Sup hijau dengan ikan mewakili variasi yang sangat menarik sup.
Bahan-bahan:
- ikan - 400 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- kentang - 2 keping;
- air - 2.5 liter;
- konyol - 1 tandan.
Persediaan
- Rebus sup ikan. Wortel dan bawang goreng.
- Dalam sup menambah kentang yang dicincang, masak sehingga siap.
- Masak sup kubis hijau yang lazat 40 minit, pada akhir menambah kendi yang dicincang.
Sup hijau dalam multivark
Agar tidak bekerja terlalu keras dan menjimatkan masa, sup kubis hijau dengan daging babi dimasak dalam multivark. Peranti ini mempunyai program khas "Quenching", jadi hidangan itu akan siap tepat pada waktunya. Di samping itu, sup disiapkan dengan perlahan, jadi tidak perlu memerhatikannya sepanjang masa. Ia hanya perlu untuk memantau pematuhan dengan proses pada masa yang tepat.
Bahan-bahan:
- daging - 400 g;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- kentang - 2 keping;
- air - 2.5 liter;
- konyol - 1 tandan.
Persediaan
- Potong daging, letakkan di dalam perkakas bersama minyak sayuran dan letakkan mod "Membakar" selama 30 minit.
- Potong bawang, parut lobak, masukkannya ke dalam daging dan reneh selama 15 minit.
- Tambah kentang, tetapkan mod "Quenching" selama 1.5 jam. 15 minit sebelum akhir, tambah coklat kemerah-merahan.