Hari ini, hampir semua orang tahu bahawa tubuh memerlukan protein untuk berfungsi normal. Bagaimanapun, semakin ramai orang enggan makan daging. Sudah tentu, persoalan timbul: bagaimana untuk membuat diet vegetarian penuh. Jawapannya mudah - termasuk dalam protein sayur diet, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam budaya kacang soya. Selain semua kacang dan kacang yang terkenal di rak kedai, anda boleh mencari satu lagi produk hebat - lentil yang berguna. Oleh kerana lentil kurang dikenali kepada pengguna, sering terdapat persoalan tentang cara memasak lentil dengan betul untuk menyenangkan diri anda dengan hidangan lazat.
Pilih lentil
Untuk membuat keseronokan makanan, produk mesti berkualiti tinggi, jadi kami teliti mengkaji pembungkusan. Ia sepatutnya sebahagiannya telus, pilih satu di mana bijirin adalah kira-kira saiz yang sama, tidak terkelupas, warna seragam. Lentil boleh menjadi hijau, coklat dan merah. Dari warna biji-bijian itu bergantung pada bagaimana lazat memasak lentil.
Bubur, tetapi tidak biasa
Lentil merah paling kerap digunakan untuk membuat jeli pastinya mengingatkan bijirin, kerana ia mendidih lebih baik daripada jenis kacang lentil yang lain. Tidak ada rahsia cara memasak bubur dari lentils yang lazat: hanya jangan menyesal menggoreng.
Bahan-bahan:
- lentil merah - 1 gelas;
- leek - 2 batang;
- mentol bawang - 1 pc. (besar);
- minyak sayuran - 6-8 sudu besar. sudu;
- garam - ½ tsp;
- campuran rempah - secukup rasa.
Persediaan
Beritahu anda cara memasak lentil dalam multivariate. Rendam tidak diperlukan, hanya disusun, dibasuh dan dituangkan ke dalam bekas lentil. Kami mencurahkan air panas, masukkan garam, tutup multivark. Kami memasak hidangan kami dalam mod "Varka" selama kira-kira setengah jam. Semasa lentil diseduh, kami membersihkan bawang, dipotong menjadi bulu nipis dan masukkan bawang putih yang sangat panas, kemudian bawang. Kami merenung selama 10 minit, kemudian menambah multivark, tuangkan rempah-rempah dan biarkan dalam mod pemanasan selama suku lain satu jam. Sekiranya timbul pertanyaan, bagaimana memasak bubur dari lentil, tanpa multivark, ambil kawah dan masak biji-bijian yang dibasuh selama kira-kira setengah jam pada api perlahan.
Lentil hiasan untuk rebus daging atau sayuran
Lentil yang baik dan sebagai tambahan kepada hidangan lain. Terdapat beberapa pilihan untuk memasak lentil untuk hidangan sampingan. Sebagai merah cepat bisul dan bertukar menjadi halus, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak lentil hijau pada pinggan.
Bahan-bahan:
- Lentil hijau - 200 g;
- minyak sayuran ditekan sejuk - 50 ml;
- bawang putih salad - 350 g;
- garam laut - 2 jepit.
Persediaan
Lentil hijau juga tidak memerlukan banyak masa untuk memasak dan pra-perendaman. Hanya benih saya dan curling air panas. Masak pada api kecil selama lebih kurang 40 minit. Kami mengisi goreng pada mentega hangat dengan bawang emas (ia boleh dipotong dan halus, dan cincin separuh). Sebagai hidangan sampingan, lentil boleh dihidangkan dengan daging goreng atau rebus, ayam, permainan, sayur-sayuran rebus atau panggang.