Walaupun kesederhanaan luarannya, sprats dalam tomato boleh mewakili sesuatu yang lebih daripada apa yang biasa kita lihat sebagai kandungan tin timah. Setelah membeli ikan segar, anda boleh menyediakan makanan ringan yang hebat dalam sos tomato sendiri, dan kemudian menyembelihnya untuk makan sejuk atau panas, disertai dengan hidangan sampingan kegemaran atau hanya sekeping roti segar. Mengenai bagaimana untuk menyediakan sprat dalam tomato di rumah, kami akan menerangkan dalam resipi berikut.
Resipi mudah untuk sprats dalam tomato di rumah
Bahan-bahan:
- sprat segar - 370 g;
- sos tomato - 190 g;
- Biji Fenugreek - 2 g;
- bawang putih - 60 g;
- lada panas;
- gula - 5 g.
Persediaan
Selepas pemanasan sejumlah kecil minyak bunga matahari dalam kuali, potong mentol dan biarkannya di permukaan yang dipanaskan. Musim dengan goreng fenugreek, lada pedas, gula dan garam laut. Selepas membawa bawang ke setengah siap, tuangkan dengan sos tomato atau tomato dalam jusnya sendiri. Sebaik sahaja sos itu mula mendidih, tuangkan 60 ml air ke dalamnya dan letakkan ikan itu, sebelum dibersihkan dari perut dan kepala. Selepas menambah ikan, kebakaran berkurangan dan tudung ditutup dengan tudung. Rebus selama setengah jam.
Dengan analogi, anda boleh menyiapkan dan memancarkan di rumah dalam multivark, pra-lulus bawang menggunakan "Baking", dan kemudian beralih kepada "Quenching" selama setengah jam yang sama.
Resipi untuk memasak sprats dalam tomato di rumah
Dan sekarang mari kita kembali dari format biasa "pengetinan" hidangan dan membuat sprat dalam tomato untuk makan malam, dapatkan hidangan yang layak di Mediterranean dengan harga sederhana.
Bahan-bahan:
- sprat segar - 460 g;
- tomato ceri - 180 g;
- jus tomato - 60 ml;
- lada panas - secukup rasa;
- sayuran hijau dan bawang putih - secukup rasa;
- jus lemon, minyak zaitun - 30 ml setiap satu.
Persediaan
Selepas memanas minyak zaitun dalam kuali, goreng di atasnya sepasang bawang putih yang dihancurkan secara langsung dalam kulit selama 1-2 minit. Kami mengekstrak gusi dari minyak, dan di tempatnya kami meletakkan 2/3 daun hijau dengan tomato dipotong separuh. Apabila jus mula mengalir dari ceri, isikan isi pan dengan jus tomat (untuk rasa anda juga boleh menambah beberapa sudu anggur putih) dan biarkan sos rebus selama 7-8 minit. Semasa sos di atas dapur, peelings dibersihkan, memotong kepala dan mengeluarkan entrails, dan kemudian kami letakkannya pada bahan-bahan lain di atas api. Rebus ikan selama 3-7 minit, kemudian sajikan dengan baki herba, menyiram jus lemon. Syarikat yang sesuai untuk hidangan sedemikian adalah segelas wain dan roti segar.
Masukkan tomato di rumah di dalam ketuhar
Penyediaan ikan di dalam ketuhar adalah perlu dalam keadaan ketika anda akan menuai barang-barang dalam tin dari sprat untuk kegunaan masa depan. Dalam kes ini, masa memasak diregangkan, dan rasa terakhir hidangan menjadi serupa dengan semua orang yang dikenali dengan ikan yang dibeli.
Bahan-bahan:
- sprats - 480 g;
- tomato segar 420 g;
- bawang putih - 160 g;
- minyak sayuran - 90 ml;
- cuka - 40 ml;
- gula - 5 g.
Persediaan
Tomato beri dan keluarkan kulit mereka. Pulpa dipisahkan dari biji dan kami menggosok dengan pengisar atau penggiling daging. Masukkan serbuk tomato yang dihasilkan pada api dan rebus selama kira-kira 20-25 minit. Secara berasingan, dalam banyak mentega, goreng bawang dipotong menjadi setengah cincin. Bersama bawang, anda juga boleh meletakkan wortel dan bawang putih, jika anda mahu. Pindahkan panggang ke dalam sos tomato bersama dengan sprat kupas. Sebelum menghantar ke ketuhar, kami tambahkan hidangan dengan cuka dan rempah-rempah, dan kemudian tutup brazier dengan ikan. Untuk memasak sprats di tomato di rumah, ia biasanya mengambil masa kira-kira 2.5 jam, manakala ketuhar harus dibawa ke suhu 160 darjah.