Tonty sedikit penkek atau penkek, seperti yang biasa kita panggil, biasanya disediakan pada kanji. Anda boleh bertanya bagaimana untuk membuat pancake supaya lempeng hampir telus dan lebur di dalam mulut? Tidak ada rahsia, segala-galanya sangat mudah: doh untuk mereka mestilah cair, produk yang terbaik dibuat rumah, kuali panas dan diuji. Kemudian anda boleh yakin bahawa para peserta akan sama seperti yang anda merancang. Dan kemudian anda sudah boleh bereksperimen dengan pengisian: pancake dengan keju, daging, ikan atau jem cottage - pilih mengikut citarasa anda.
Resipi penkek dengan keju
Lempeng yang disumbat dipadamkan dengan hampir apa-apa produk, tetapi kami akan cuba memasak pastri puff dengan keju kotej, seperti salah satu jenis peminum yang paling lazat.
Bahan-bahan:
- telur - 6 pcs;
- Susu - 0.5 liter;
- kanji - 5 sudu besar. sudu;
- garam - 1 secubit;
- keju kotej - 500 g;
- gula - 4 sudu besar. sudu;
- Gula vanila - secukup rasa;
- minyak sayuran - secukup rasa;
- mentega - secukup rasa;
- kismis - 0.5 gelas.
Persediaan
Pertama kita buat doh. Untuk melakukan ini, pukul 5 telur dengan garam dan kanji, tuangkan susu. Doh harus berubah menjadi cecair. Panaskan kuali, kemudian kencangkan api ke medium, minyak dengan minyak sayuran dan tuangkan adonan. Kami membakar bahan mentah dari dua belah pihak. Lubricate the pan dengan minyak di depan setiap pylon. Selesai penkek juga segera melincirkan dengan mentega. Untuk mengisi, kucurkan keju kotej dengan gula, telur dan gula vanila, tambah kismis yang dibakar, kacau dan sebarkan satu sudu pengisi curd untuk setiap pellicle. Lipat roll lempeng atau sampul dan tambahkan bulu dengan keju dan kismis ke hidangan.
Mie yang dijahit dengan keju kotej di dalam ketuhar
Sekiranya anda telah memasak penkek, maka kami menasihatkan anda untuk meletakkannya di dalam ketuhar selama beberapa jam untuk dibakar pada api kecil. Pilih bentuk seramik dengan tudung, atau bawa apa-apa lagi, dan letakkan lapisan-lapisan sampul kecil dengan pengisian curd. Lubricate mereka dengan banyak minyak, anda bahkan boleh tuangkan krim masam, dan masukkan ke dalam oven. Cheesecake dengan keju cottage sangat lezat semakin lama mereka berdiri dan rendam. Hidangkan mereka, sudah tentu, panas.
Bahan-bahan:
- telur - 2 keping;
- susu - 1 gelas;
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- garam - 1 secubit;
- tepung - 1 gelas;
- minyak sayuran - secukup rasa;
- air hangat - 0.5 cawan;
- keju kotej - 200 g;
- mentega - secukup rasa.
Persediaan
Kami mengalahkan 1 telur dengan 1 sudu gula dan satu garam garam, tambah susu, kemudian tepung dan aduk adunan. Kami tuang 2 sudu minyak sayuran dan biarkan jisim berdiri selama 40 minit, dan sebaik-baiknya selama 1.5-2 jam. Selepas itu, tambahkan air suam, kacau dan mula membakar pellucid.
Sebelum membakar pancake nipis pertama, tuangkan kuali dengan minyak sayur. Selanjutnya anda tidak boleh melincirkan, kerana mentega ditambahkan ke doh.
Untuk mengisi kami menggosok keju kotej dengan gula dan telur (atau biarkan melalui penggiling daging). Setiap pancake dipotong menjadi 4 bahagian, kami masukkan satu sudu teh dan masukkannya dengan sampul surat. Pellicles siap dengan keju kotej dimasukkan ke dalam hidangan penaik, promazyvaya setiap lapisan mentega dan taburkan dengan gula, tutup bentuk dengan tudung dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 1.5 jam.
Suhu penaik ialah 160 darjah. Adalah lebih baik untuk meletakkan tani untuk tenggelam selama 3-4 jam pada suhu 80-100 darjah. Jika anda tidak mempunyai cetakan dengan tudung, ambil apa-apa yang ada, dan tutupnya dengan kerajang. Bersedia untuk berkhidmat, berkhidmat dengan krim masam atau jem.