Tuna adalah ikan yang sangat sihat dan lazat, yang bagus untuk membuat salad, makanan ringan dan hidangan utama. Jika anda ingin memasak makan malam yang ringan dan berkhasiat, maka stik tuna sesuai untuk ini.
Tuna steak - resipi
Jika anda suka ikan, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan stik tuna dalam pengasam dengan hiasan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- tuna segar - 400 g;
- minyak zaitun - 6 sudu besar. sudu;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- minyak bijan - 1 sudu teh;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam dan lada hitam - secukup rasa;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- tomato - 3 buah;
- Basil, dill, pasli - beberapa ranting;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu.
Persediaan
Campurkan dalam semangkuk minyak zaitun, bawang putih cincang, kicap, minyak bijan dan jus lemon. Cuci tuna, longkang dan potong stik, kira-kira 2 cm tebal. Lipatnya dalam mangkuk, tuangkan perapan dan singkapan selama 2 jam. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng setiap stik pada kedua belah pihak selama 3-4 minit. Potong ikan yang disiapkan di atas pinggan, dan tutup, agar tidak sejuk. Sayur-sayuran mencuci dan potong: lada - lada, dan tomato - kuarters, dengan cepat gorengkannya ke atas api yang besar, pindahkan ke mangkuk, garam dan taburkan dengan sayur-sayuran cincang. Hidangkan sayur-sayuran dengan stik.
Steak tuna panggang
Jika anda memutuskan untuk memasak ikan di kawasan luar bandar dan anda mempunyai grill untuk itu, maka kami akan berkongsi cara bagaimana untuk menyediakan stik tuna pada grill dalam sayu madu.
Bahan-bahan:
- stik dari tuna - 4 pcs;
- akar halia dihancurkan - 1 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 4 sudu besar. sudu;
- minyak zaitun - 6 sudu besar. sudu;
- Balsamic vinegar - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas;
- ketumbar - 1 tandan;
- madu - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Pertama, sediakan pemprosesan. Untuk melakukan ini, campurkan dalam mangkuk 4 sudu besar. sudu minyak zaitun, cuka balsamic, jus lemon, bawang putih cincang, halia dan cilantro cincang halus. Letakkan beberapa sayur. Letakkan tuna dalam mangkuk dan pasangkan flip dengan lembut sehingga ia ditutup dengan perap. Letakkan ikan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, supaya ia tidak diasinkan.
Apabila tuna hampir siap, pasangkannya di kedua-dua belah pihak dengan sayu madu dan keluarkan dari parut.
Dari ikan siap pakai, anda boleh membuat salad dengan tuna dan sayur-sayuran , tetapi lebih baik untuk memakannya secara berasingan.
Jika anda seorang peminat steak ikan, kami mencadangkan mencuba resipi stik dari ikan keli . Selera makan!