Teman seperti itu dari masa kanak-kanak, sup ibu saya soba. Hidangan yang mudah, sehari-hari, tetapi jika anda menambah bahan-bahan yang luar biasa - cendawan, bola bakar atau ladu kentang - untuk mendapatkan bukan sahaja sihat dan memuaskan, tetapi juga sangat lazat. Suami tercinta dengan serta-merta akan memusnahkan seluruh kuali, walaupun dia tidak bertolak ansur dengan soba sebelum dalam apa jua bentuk.
Sup buckwheat dengan bakso
Bahan-bahan:
- forcemeat - 300 g;
- telur - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- sayuran - 1 tandan;
- bawang merah - 2 keping;
- kentang - 3 buah;
- gandum soba - 1/2 sudu besar;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Untuk bola daging campuran daging tanah, telur dan bawang kecil dicincang halus. Solim, lada, masukkan bola kecil dan buang air masin mendidih (2 liter). Biarkan masak pada api yang rendah, dan pada waktu itu ringan goreng bawang goreng dan wortel parut pada parut besar. Kami menghantar semuanya dalam periuk ke bakso. Pada masa yang sama, kami menambah kentang untuk sup, mari tuang selama sepuluh minit.
Ia adalah masa untuk bijirin. Buckwheat dibasuh dengan baik dan dilindungi dalam periuk. Walaupun ia kelihatan kepada anda, ia tidak bernilai menambah lagi. Buckwheat meningkatkan jumlah 3 kali. Tutup dan masak sehingga selesai. Sebelum anda menyingkirkan kuali dari api, tambah sayur-sayuran dicincang halus. Menumpahkan sup panas lagi dengan bola bakar dan soba di atas pinggan, kita nonton semua orang mendapat jumlah bola yang sama. Dan menghitung adalah yang terbaik untuk anak-anak, sekali lagi berlatih dalam matematik!
Sup dengan cendawan dan cendawan hutan - resipi
Bahan-bahan:
- Roda Buckwheat - 2/3;
- cendawan segar - 400 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang merah - 1 keping;
- pasli - 1 tandan;
- wortel - 1 keping;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Cendawan dibersihkan, dipotong menjadi kepingan kecil dan dibuang ke dalam air masin mendidih (3 liter). Kami lulus bawang dan wortel, dipotong menjadi jerami, dan masukkannya ke kuali. Dengan jarak 5 minit, kami juga menghantar kiub kentang di sana, dan yang terakhir ditutup dengan soba yang dibasuh. Tutup tudung, dan masak selama 15 minit sehingga kentang sudah siap. Sebelum berkhidmat, rebus soba gandum dengan taburkan dengan herba.
Bagaimana untuk memasak sup buckwheat dengan hati?
Dalam resipi ini, terdapat hati dan soba - dua produk yang sangat kaya dengan besi, yang menjadikan sup ini sangat penting dalam menu kanak-kanak dan dalam diet ibu mengandung.
Bahan-bahan:
- hati ayam -400 g;
- gandum soba - 1/2 sudu besar;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 1 keping;
- air - 2 l;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak sayuran - untuk menggoreng;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Buckwheat dibasuh dan dikukus selama 5 minit dalam air mendidih. Air disalirkan dan dibilas semula. Gula-gula dan kentang goreng dicincang 2 liter air, masak hingga mendidih, garam. Hati saya, keluarkan filem dan saluran, potong kepingan kecil. Kami mencurahkan tepung dan goreng dari kedua belah pihak. Masukkan bawang cincang halus dan wortel parut pada parut besar. Rebus sehingga dimasak di bawah tudung, kemudian masukkan ke dalam periuk dengan sup. Lada, tambah sayur-sayuran.
Sekiranya tidak ada masa, pada resipi yang sama, anda boleh memasak sup soba dengan rebus siap dimasak.
Sup dengan champignons, ladu kentang dan soba
Bahan-bahan:
Untuk ladu:
- kentang - 4 pcs.;
- telur - 1 keping;
- krim - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - 4 sudu besar. sudu.
Untuk sup:
- gandum soba - 1/2 sudu besar;
- champignons segar - 250 g;
- ayam sup ayam - 2 liter;
- wortel - 1 keping;
- pasli - 1 tandan;
- lada bulgarian merah - 1/2 pc.;
- daun laurel - 1 pc.;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak sayur-sayuran halus - 4 sudu besar. sudu;
- garam, tanah hitam lada - secukup rasa.
Persediaan
Dalam sup mendidih kita tidur dengan soba yang dibasuh dan dibasuh. Goreng bawang goreng yang halus hingga keemasan, tambahkan wortel parut, tuangkan sedikit sudu kaldu dan rebus di bawah penutup tertutup selama 10 minit. Akhirnya, tambah lada yang diced manis.
Untuk ladu, kami akan mendidihkan kentang dan membuat kentang tumbuk. Pukul dalam pengisar (ini akan memberikan rasa lapar) satu gelas kentang tumbuk, telur, krim (anda boleh menggantikan susu atau krim masam) dan tepung, lada. Bahagian, satu sudu teh, masukkan ladu dalam sup mendidih. Masak selama 5-7 minit, sehingga dimasak. Masukkan pasli hijau cincang, tutup dengan penutup dan keluarkan dari haba. Kami memberi sup cendawan dengan soba untuk mencuci selama setengah jam lagi, tuangkan pada pinggan dan nikmati!