Bagaimana untuk memasak sup kubis, resepi yang kini dikira dalam beratus-ratus? Bagaimana tidak boleh disalah tafsir dengan bahan-bahan dan gabungan hak mereka? Ia adalah untuk soalan-soalan ini yang kami akan cuba untuk memberikan jawapan yang paling mungkin, membentangkan perhatian anda beberapa resipi yang berbeza, masing-masing sesuai dengan semua peraturan untuk menyediakan hidangan ini.
Resipi untuk kubis dari sauerkraut
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 300 g;
- daging babi - 400 g;
- bawang merah - 2 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- millet - 3 sudu besar. sudu;
- wortel - 1 keping;
- pes tomato - 2 sudu besar. sudu;
- daun bay - 1 keping;
- garam - 5 g;
- lada - 5 g;
- bawang putih - 1 cengkih.
Persediaan
Sup kubis sebenar dengan gandum disediakan, tetapi jika anda mahu, anda boleh menggantikannya dengan nasi, maka anda akan mendapat kubis dengan nasi.
Untuk memulakan, perlu menanganinya dengan daging, bilas, tuangkan 2.5 liter air, tambah daunnya dan letakkannya hingga mendidih selama sejam.
Semasa memasak daging, anda boleh melakukan sisa produk. Kentang, wortel dan bawang perlu dibersihkan. Dikupas tetapi tidak dipotong kentang harus dihantar untuk memasak dalam periuk dengan daging, dan selepas 20-25 minit mendapatkannya dan menguli dengan garpu di atas piring. Apabila anda mendapatkan kentang dari periuk, tambah kubis dengan bijirin ke kuah dan masak selama 25 minit. Sekiranya anda menggunakan nasi bukannya bijirin, tambahnya harus lebih dekat ke akhir, bersama dengan memakai tomato.
Walaupun kubis direbus, perlu untuk goreng bawang cincang halus dan wortel parut dalam minyak sayuran. Seterusnya, tambahkan pes tomato, dicairkan dengan air, dan goreng selama beberapa minit lagi. Akhirnya, kentang tumbuk, bawang putih, garam dan lada mestilah dicampur dengan pakaian tomato dan dimasukkan ke dalam kuali, dan kemudian rebus kubis pada api yang rendah selama 15-20 minit lagi.
Sebelum berkhidmat, adalah dinasihatkan untuk membiarkan hidangan masakan.
Anda boleh memasak kubis Ukraine dari kedua kubis kubis dan kubis segar. Resipi terakhir untuk kubis dibezakan oleh satu set bahan awal.
Kubis dari kubis segar
Bahan-bahan:
- daging (daging lembu atau daging babi) - 400 g;
- kubis segar - 400 g;
- bawang merah - 2 keping;
- kentang - 5 pcs.;
- wortel - 1 keping;
- pes tomato - 3 sudu besar. sudu;
- lada - 5 g;
- garam - 10 g;
- millet - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Daging mesti dibasuh, dihantar ke periuk yang dalam dengan air sejuk dan masak dengan api yang rendah sehingga separuh masak. Juga jangan lupa mengeluarkan buih apabila daging mula mendidih.
Walaupun sup sedang disediakan, ada kemungkinan untuk berurusan dengan sayur-sayuran, iaitu - kentang kupas, bawang dan wortel, parut yang terakhir, dan potong bawang ke kubus. Kubis mesti dipotong menjadi jalur nipis.
10-15 minit selepas bisul daging, perlu menambah kentang keseluruhan ke dalam kuali dan rebus sehingga ia siap. Kentang siap harus ditangkap dari sup dan dihiasi dengan garpu. Kentang yang sangat besar boleh dipotong sebelum menambah kuali menjadi beberapa keping.
Selepas kentang, kubis perlu ditambah ke sup, dan semasa ia dibakar, mula mengisi minyak. Untuk melakukan ini, anda perlukan
Pengisian bahan bakar yang terhasil hendaklah dihantar ke kuali dengan daging dan kubis rebus selama 15 minit, kemudian matikan api dan pastikan untuk membiarkan hidangan masakan.
Jika anda menumpahkan sup kubis pada plat sekali gus, rasanya akan berbeza dengan ketara dari hidangan Ukraine atau Poland yang sebenar. Apabila sup diseduh selama 30-40 minit, semua bahan tepu dengan aroma antara satu sama lain, dan sesiapa yang mencuba hidangan ini untuk kali pertama, semestinya meminta suplemen.
Ingin lebih resipi klasik di atas meja anda? Kemudian cuba resipi sup tulen dan kulesha dan selera yang menyenangkan untuk anda!