Sup sayur-sayur sup adalah cara terbaik untuk memberi makan keluarga anda yang berguna, berkhasiat semasa makan malam. Untuk memenuhi keperluan setiap pengguna, hidangan boleh dibuat dalam variasi yang lebih ringan atau lebih memuaskan, menggunakan sebagai komponen utama hanya sayur-sayuran, atau menambahnya dengan daging, keju, krim.
Bagaimana memasak sup dengan sayur-sayuran?
Sayuran sup mash, resipi yang dibentangkan dalam bahan ini, disediakan dengan ringkas dan cepat. Dengan prestasi teknologi yang betul, hasilnya akan senang dengan kualiti rasa yang sangat baik, yang dapat dibandingkan dengan makanan dari menu restoran.
- Anda boleh memasak puree sup daripada sayur beku atau segar - dengan pendekatan yang betul, hasilnya akan setara.
- Ketumpatan sup dikawal oleh jumlah sup atau sup, sambil menambah secara beransur-ansur selepas mengisar asas sayur-sayuran.
- Apabila berkhidmat sup sayur-sayuran, puri ditambah dengan herba cincang, krim masam, crouton atau crouton.
Sup sayur-sayuran - resipi klasik
Sup sayur-sayuran klasik terdiri daripada set bahan asas tradisional, yang boleh diperluaskan mengikut kehendak, menambah sayur-sayuran, rempah, rempah-rempah lain. Ia juga mungkin untuk mengubah bahagian komponen konstituen hidangan, setiap kali menerima rasa baru dan sifat pemakanan makanan.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- kacang hijau - 1 segenggam;
- minyak sayuran - 40 ml;
- laurel - 1-2 keping;
- lada kacang - 3 pcs;
- garam, rempah - secukup rasa;
- sayuran, crouton, krim masam untuk pemfailan.
Persediaan
- Pada minyak, bawang menyebar, wortel diletakkan, dan selepas beberapa minit sayur-sayuran lain dituangkan ke dalam segala-galanya dengan sup atau air, mereka membuang rasa bertuah dan kacang lada.
- Masak kandungan di bawah tudung sehingga ramuannya lembut.
- Kuah dituang, lada dan laurel diekstrak, sayur-sayuran dikikis.
- Campurkan sup sayur-sayuran kepada ketumpatan yang dikehendaki, musim untuk dirasakan dan disajikan, ditambah dengan herba, serbuk dan krim masam.
Sup sayur dengan ayam
Lebih berkhasiat dan berkhasiat adalah sup-puri dari ayam dengan sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan fillet dada ayam dan bahagian lain ayam pada tulang, yang mana anda perlu menyingkirkan, dipisahkan dari pulpa pada akhir proses memasak, yang harus diberikan dari 30 minit hingga 1.5 jam, bergantung kepada apakah produk kedai atau rumah itu digunakan .
Bahan-bahan:
- kentang - 3 buah;
- ayam - 400 g;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- minyak sayuran - 40 ml;
- laurel - 1-2 keping;
- garam, lada, perasa - secukup rasa;
- sayuran, crouton.
Persediaan
- Rebus di ayam air sehingga siap, buang tulang.
- Mereka meletakkan bawang masin dengan wortel ke dalam sup, kentang dan masak sehingga lembut.
- Sayur-sayuran dicincang bersama ayam, berpengalaman.
- Sayur-sayuran dihidangkan dengan sup panas, dilengkapi dengan sayur-sayuran dan crouton.
Sup krim sayur dengan krim - resipi
Sup krim sayur-sayuran yang halus dengan krim akan mengejutkan tekstur halus yang lembut dan cahaya yang menakjubkan dan pada masa yang sama rasa yang kaya. Hidangan ini boleh dibuat dalam komposisi yang berbeza, menggantikan, misalnya, zucchini dengan terung atau menggunakan kedua-dua sayuran pada masa yang sama, sambil menambah lada Bulgaria dan bahan-bahan lain untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 buah;
- zucchini - 300 g;
- wortel dan daun bawang - 1 keping;
- krim - 150 ml;
- minyak sayuran - 20 ml;
- garam, lada, perasa - secukup rasa;
- pasli, keropok.
Persediaan
- Sayur-sayuran dihiris dicurahkan dengan air atau sup dan masak sehingga lembut.
- Tiriskan sup, sayur-sayuran dikikis, tambah krim dan sup kepada kepadatan yang dikehendaki, musim dan panas sedikit.
- Apabila berkhidmat, sup sayur sup krim berkrim dengan herba, crouton atau crouton.
Sup sayur-sayuran dengan kembang kol
Penyediaan sup-puri dari sayur-sayuran mengikut resipi berikut tidak mengambil banyak masa dan tidak begitu menyusahkan, dan juga orang-orang yang tidak menggunakan kembang kol dalam bentuk tulen akan berpuas hati dengan hasilnya. Dalam komposisi kentang lecek panas, sayur-sayuran membuka rasa rasa dengan cara yang baru dan, terima kasih kepada ini, mendapat penilaian baru.
Bahan-bahan:
- kembang kol - 100 g;
- kentang dan bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju - 100 g;
- minyak sayuran dan krim masam - 60 g;
- laurel, garam, lada, crouton, sayur-sayuran.
Persediaan
- Dalam campuran dua jenis minyak, goreng bawang dan bawang putih, sambil menambah laurel.
- Kubis dan kentang dituangkan dengan air, tambah goreng, rebus sehingga kelembutan sayuran, garam secukup rasa.
- Purirovat jisim dan berkhidmat panas dengan rusuk dan krim masam, ditaburi dengan keju, sayur-sayuran.
Sup sayur dengan labu
Cerah dan cerah dalam penampilan dan menakjubkan untuk rasa akan menjadi hidangan labu . Ia amat sesuai untuk menyediakan sup sayur-sayuran seperti sup untuk kanak-kanak yang tidak akan enggan makan makanan yang enak semasa makan malam. Membuat hidangan ini adalah rahmat sebenar bagi ibu-ibu yang ingin memberi makanan kepada anak mereka dengan makanan yang berguna dan enak.
Bahan-bahan:
- labu - 600 g;
- kentang - 2 keping;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- mentega - 10 g;
- krim masam - 80 g;
- sup - 1.5 cawan;
- garam, perasa, sayuran, rusuk.
Persediaan
- Sayuran dipotong, dicincang dalam periuk dengan sup dan masak sehingga lembut. Bawang-bungkus ini boleh dijadikan minyak terlebih dahulu.
- Jisim sayur dicincang, minyak, garam, perisa ditambahkan.
- Keluarkan bekas dari api, campurkan krim masam.
- Hidangkan sup dengan herba dan crouton.
Sup krim sayur dengan keju cair
Delicious, berkhasiat dan mengejutkan berkrim adalah sup sayuran dengan keju, direka mengikut resipi di bawah. Komposisi hidangan boleh ditambah dengan separuh dari lada manis Bulgaria, menggantikan zucchini dengan terung, dan bawang putih akan berpori, yang akan membuat rasa makanan lebih lembut dan lebih lembut.
Bahan-bahan:
- courgette - 200 g;
- kentang - 2-3 keping;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- keju bersatu - 200 g;
- minyak - 50 ml;
- sup atau air - 0,5-0,7 l;
- garam, lada, oregano, dill.
Persediaan
- Dalam periuk dalam minyak, bawang dibuang.
- Masukkan sayur-sayuran yang lain, tuangkan kuah atau air dan masak sehingga selesai.
- Tuangkan jisim sayur dengan pengisar, rempah itu secukup rasa, tambah keju parut dan panaskan jisim di atas api selama beberapa minit.
- Sekali lagi, mereka menembusi sup dengan pengisar dan berkhidmat, ditambah dengan Dill segar.
Sup sayur-sayuran dengan cendawan
Sup sayur-sayuran yang diperbuat daripada sayur-sayuran , yang direka berdasarkan cadangan di bawah ini, sesuai untuk berkhidmat dalam jawatan atau kemasukan dalam menu vegetarian. Hidangan ini terdiri daripada produk tanaman, tidak mengandungi lemak haiwan dan daging. Aroma khas dan rasa kaya diberikan kepada cendawan: cendawan, putih atau lain-lain untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- cendawan dan kembang kol - 100 g;
- kentang - 2-3 keping;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- minyak sayuran - 40 ml;
- sup sayur-sayuran - 200-300 ml;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Sediakan cendawan dan coklat mereka dalam minyak dalam kuali.
- Pas bawang dan wortel, masukkan ke dalam kuali dengan cendawan.
- Letakkan kubis dan kentang, tuangkan kuah dan masak bahan sehingga lembut.
- Jisim Pryiruyut, musim untuk merasai dan berkhidmat dengan herba segar.
Puree sup dari sayuran panggang
Terutama wangi dan menghairankan lazat akan menjadi puree sup dari sayur-sayuran yang berbeza , dibakar di atas panggangan atau hanya di dalam lembaran penaik dalam oven. Campuran sayuran boleh terdiri daripada terung, zucchini, kentang, lada, bawang, bawang putih, kubis dan bahan-bahan lain, yang selepas dibakar memperoleh aroma khas.
Bahan-bahan:
- terung dan zucchini - 1/2 pcs;
- kentang - 2 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- tomato - 2 buah;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- minyak sayuran - 50 ml;
- herba kering - 1-2 tsp.
- sup sayur-sayuran, garam, lada, sayur-sayuran.
Persediaan
- Sayur-sayuran disediakan, ditaburi dengan minyak dan dibumbui dengan herba, diletakkan di atas lembaran penaik atau diiris dan dibakar sehingga dimasak di atas lembaran penaik dalam ketuhar atau di atas panggangan.
- Pada akhir proses, jika boleh, keluarkan kulit dari tomato, lada dan terung, dan pulpa dengan sayur-sayuran lain dicampur dengan pengisar.
- Mash kentang lenyek hingga ketumpatan yang dikehendaki dari sup, musim dan panaskan hingga mendidih.
Sup sayur-sayuran dalam resipi multivariate -
Ia mudah dan mudah untuk membuat puree sup sayur-sayuran dalam multivariate . Anda hanya perlu menambah campuran sayuran yang dikehendaki ke dalam mangkuk peranti itu, tuangkannya sehingga ditutup dengan air atau sup dan pilih mod "Quenching" atau "Varka", menetapkan masa selama 30 minit. Hidangan yang dihasilkan sesuai untuk makanan pemakanan, menu kanak-kanak atau makan siang setiap hari.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 keping;
- kol kembang bunga - 5-6 perbungaan sederhana;
- bawang merah dan wortel - 1 pc;
- garam, lada, perasa, herba.
Persediaan
- Mereka meletakkan semua sayur-sayuran dalam penuangan multicast, tuangkan air, musim dan pilih rejimen yang dikehendaki.
- Selepas isyarat, jisim dikikis dan sup sayuran yang lazat dengan sayur-sayuran dihidangkan.