Susu susu adalah sup di mana susu (atau susu dicairkan dengan air) digunakan sebagai asas cair dan bukannya air. Tradisi untuk menyediakan sup susu terdapat di negara-negara yang berbeza di banyak negara. Susu susu boleh disediakan menggunakan pelbagai bijirin (bijirin, barley mutiara, beras, semolina, soba, gandum, dll) atau pasta (bihun, mi). Sup tenusu boleh termasuk wortel, kentang, lobak, labu, pelbagai jenis kubis dan sayur-sayuran lain. Terdapat resipi yang menarik untuk sup susu dengan cendawan, sagu, kacang, kacang dan kacang-kacangan lain. Sup susu boleh disediakan dengan buah-buahan dan gula atau madu. Kadang-kadang dalam sup susu menambah krim semulajadi atau mentega untuk meningkatkan rasa.
Penyediaan sup susu
Bagaimana memasak sup susu? Juga sedemikian rupa yang menyenangkan kepada rumah? Biasanya, pertama-tama semua bahan direbus dalam stim atau di dalam air, dan kemudian dimasukkan ke dalam periuk susu mendidih, mendidihkan untuk masa yang singkat dan kemudian masak sup dengan rasa hijau, bawang putih, rempah-rempah kering dan garam serta sajian. Secara tradisional, sup susu disajikan dengan pelbagai sandwic. Penyediaan sup susu - ia tidak terlalu rumit, tetapi tidak begitu mudah. Untuk mencegah pembakaran susu, sup itu dimasak dengan api yang rendah. Susu dibuang ke dalam kuali basah atau dalam kuali dengan sedikit air.
Sup susu sayuran
Bahan-bahan:
- 1 liter susu + 400 ml air
- 4-5 kentang sederhana bersaiz sederhana
- 200-300 g kembang kol
- 1-2 lobak merah
- 150 g kacang hijau
- beberapa mentega semulajadi
- garam
- Rempah kering dan herba boleh ditambah dengan rasa.
Penyediaan:
Pertama, potong wortel kecil yang dibersihkan wortel dan simpannya pada separuh norma minyak. Kami memotong kentang yang dikupas menjadi kiub kecil, dan kami membahagikan kembang kol menjadi hal berkembang yang berasingan. Rebus susu pada api yang rendah dan keluarkan busa. Dalam kapasiti lain, rebus air, tambah kentang dan kubis, dan selepas lobak mendidih, masak dengan mendidih yang lemah sehingga separuh masak, kemudian tuangkan susu panas dan bawa ke kesediaan. Berhampiran hujung proses kami menambah kacang hijau, mari mendidih selama beberapa minit, matikan api, dan, tutup penutup, biarkan minit selama 15. Apabila berkhidmat, letakkan sekeping mentega, sayur-sayuran dan bawang putih dihancurkan ke dalam setiap pinggan.
Sup susu kentang
Sup susu dengan kentang sempurna untuk kanak-kanak dan makanan diet.
Bahan-bahan:
- 300 ml air
- 500 ml susu
- 2-4 kentang sederhana bersaiz sederhana
- mentega semulajadi atau krim
- garam.
Penyediaan:
Kupas kentang yang direndam dalam air sejuk selama 20 minit, bilas dan gosokkan pada parutan (anda boleh menggunakan alat pencukur atau menggabungkan penuai). Tuangkan air ke dalam kuali dan tambahkan kentang, masak sehingga hampir siap dan tuangkan susu. Bawa hingga mendidih, masak sehingga siap, tambahkan sedikit dan tambah minyak. Anda boleh meletakkan keropok buatan sendiri di setiap pinggan dan juga taburkan dengan keju parut - ia akan rasa lebih baik.
Sup susu dengan pasta
Susu vermicelli susu adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dan kegemaran. Ia akan mengambil susu, pasta berkualiti tinggi, mentega semulajadi atau krim, garam. Rebus mi atau vermicelli (al dente) dan tenggelam dalam colander. Tuangkan susu ke dalam periuk basah, bawa ke dalam mendidih, keluarkan buih dan tambah bihun, garam dan rebus selama 2-3 minit. Dalam setiap plat, letakkan sekeping mentega atau tambah krim. Anda boleh menambah rempah - ia rasa lebih baik.
Sup susu tenusu yang luar biasa
Sup susu dengan ladu adalah penyelesaian bukan remeh. Untuk ladu, anda memerlukan 1 telur, 150 gram tepung, sedikit susu. Dari sini kami mengadun adunan lembut, cair, lembut. Tuang susu menjadi kuali basah, tambah sedikit vanila dan kayu manis, masak hingga mendidih. Kami akan mengambil doh dengan sendok basah dan jatuhkannya dalam satu kuali ke dalam periuk, di mana susu sedang mendidih (setiap kali anda perlu melembabkan sudu dengan air). Dumplings datang - masak mereka minit. 4. Semasa berkhidmat, tambahkan mentega atau krim ke setiap pinggan.