Jika anda tidak tergolong dalam penyokong vegetarian, maka resipi yang dicadangkan itu pasti akan menarik minat anda. Di dalamnya, kami akan memberitahu anda betapa lazat untuk membakar daging di dalam ketuhar secara keseluruhan, dan juga kami akan menawarkan varian pembakar daging babi dengan kentang dan sayur-sayuran.
Bagaimana untuk memasak daging lazat dalam kerajang dalam ketuhar - resipi
Bahan-bahan:
- daging babi atau daging lembu - 1-1,2 kg;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs;
- mayonis klasik - 55 g;
- minyak sayur tanpa bau - 20 ml;
- daun laurel - 1-2 pcs;
- rosemary segar (pilihan) - 1 cawangan;
- campuran herba kering Itali - 1 secubit;
- garam yang besar - 10 g;
- lada hitam baru - 1 secubit;
- benih ketumbar tanah - 1 secubit kecil.
Persediaan
Resipi ini adalah tentang cara membakar sekeping daging dalam oven. Untuk tujuan ini, daging babi dan daging lembu adalah sesuai. Untuk memulakan, cuci kepingan daging dengan hati-hati di bawah air sejuk yang mengalir, dan kemudian rendam kelembapan dengan tuala atau tuala kertas. Gigi bawang putih bersih, keluarkan dari batang dan melalui akhbar, daun laurel dipecahkan kepada kepingan kecil, dan rosemary pelbagai jenis untuk jarum.
Menyediakan sepotong daging disapu di semua pihak dengan garam besar, lada hitam tanah baru, tumbuhan ketumbar dan kering Itali. Kami juga boleh menambahkan permukaan daging babi atau daging lembu dengan jisim bawang putih, perlahan-lahan menggosoknya, dan sapu dengan daun laurel yang rosak dan, jika dikehendaki, dengan rosemary. Pada penghujung persediaan persediaan, kami mencairkan daging dengan campuran mayonis dan minyak sayuran dan biarkan berendam selama tiga jam pada suhu bilik atau bermalam di dalam peti sejuk.
Kami meletakkan sekeping daging yang salah pada kerajang yang dipotong pada separuh, dimeteraikan dengan teliti dan diletakkan pada lembaran penaik dalam oven yang dipanaskan hingga suhu maksimum. Selepas lima belas minit, keamatan haba dikurangkan kepada 180 darjah dan membakar hidangan untuk satu jam lagi.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menanam permukaan daging dengan membuka kerajang dan meninggalkan makanan di dalam ketuhar selama sepuluh minit pada suhu maksimum.
Daging yang dibakar dengan sayur-sayuran, kentang dan keju di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- daging babi (daging) - 620 g;
- kentang saiz sederhana - 7 pcs.;
- tomato bersaiz sederhana yang masak - 2 buah;
- wortel - 50 g;
- mentol bawang - 85 g;
- gigi bawang putih - 2 pcs;
- keju pedas jenis pepejal - 185 g;
- krim masam buatan sendiri atau mayonis - 85 g;
- telur ayam besar - 2 buah;
- susu keseluruhan - 240 ml;
- mentega petani berkrim - 20 g;
- herba wangi wangi kering - 1 secubit;
- lada tanah hitam - 1 secubit;
- garam besar - secukup rasa;
- ranting segar herba - 4-5 pcs.
Persediaan
Bersedia untuk menyediakan, babi yang disediakan dipotong menjadi kepingan sederhana dan selama tiga puluh minit diisi dengan susu keseluruhan. Sekarang kita melapisi bahagian bawah tangki untuk membakar mentega oleh petani berkrim dan meletakkan di dalamnya cawan kentang yang telah dipelihara dan dicincang. Musim lapisan kentang dengan garam dengan besar, lada dan herba Itali dan tutup dengan lapisan bawang diced atau separuh cincin bawang dan straw wortel. Sekali lagi, sedikit sayuran podsalivaem dan diedarkan di atas direndam dalam kepingan susu daging babi. Sama seperti sayur-sayuran, kami menikmati daging dengan garam dan lada yang besar.
Tomato segar adalah saya, dipotong menjadi cawan dan meletakkannya dalam seragam pada daging dengan lapisan berterusan. Dari atas, kami menggosok tomato dengan bawang putih yang dicincang dan keju parut yang lembut. Sekarang ia hanya untuk membakar komposisi masakan ini dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, pra-panaskannya hingga 180 darjah dan letakkan hidangan di dalamnya selama empat puluh lima minit.